קפה על וינה מילת המפתח השנייה תהיה"נימוס". "הארנב היה מאוד מחונך" - כאשר התמודדות עם המקומיים הביטוי הזה מן קריקטורה רוסית על פו הדוב כל הזמן מגיע לדעתי. אני לא אומר שזה לא מצא חן בעיני. אני נהנה אינסופית "שלום", "צהריים טובים", "תודה", "בבקשה", "סליחה", "תסלח לי" שוב, לפעמים, לכאורה די bez.Kofeynya "כנראה יהיה המפתח השלישי במילה אחת, הכרחי לתיאור אורח החיים האוסטרי. בית הקפה, שהוא יותר ממאה שנים, דומה יותר לכלל מאשר יוצא מן הכלל. האוסטרים אוהבים את בתי הקפה שלהם, אוהבים קפה וטקסים נלווים. אוסטרי "מילון קפה" מגוון עד אינסוף, כך שאם אתה מזמין מלצר קפה, קרוב לוודאי, הוא מושלך הצידה לך תקציר חבורת voprosov.Kratky "של מילון הסבר האוסטרי של קפה" מוקה - קפה שחור, חזקה בארה"ב, אבל מעט חלש espresso.Doppelter - כפול אספרסו avstriyski.Einspanner - קפוצ'ינו השחור מסופק stakane.Fiaker - קפה שחור עם ברנדי, רום או קצפת.
Pharisaer - מוקה חזקה, מעוטרת עם מוקצףקרם, מוגש עם כוס roma.Verlangerter - קפה חלש, הגרסה האוסטרית amerikano.Melange - הקלאסיקה הווינאית, קפה עם חלב, סוכר וקצפת, נראה כמו קפוצ'ינו, בדרך כלל מעוטר שוקולד hlopyami.Kaiser-תערובת - קפה שחור עם חלמון ביצה טרופה. מריה תרזה - קפה מוקה עם ליקר תפוזים קצפת, על שמו של תרזה מריה הקיסרית האוסטרית, מפני שהיא מעדיפה קפה שעוצב במיוחד עבור המתכון הזה. 
כבר במאה ה -18, קפה וינאי שימשעשרים סוגים של קפה. הפופולאריות של קפה גדלה בווינה ב סדרת חשבונית, אם בשנת 1840 הייתה בעיר רק 80 בתי קפה עד סוף המאה יש 600. היום, רק בווינה, ישנם כ -60 אלף בתי קפה ומסעדות שבו אתה תטופל על כוס קפה ריחנית. בית הקפה הווינאי רבים "עם ההיסטוריה" הקשורים שמות של אישים מפורסמים: אמנים, סופרים, אמנים, מדענים, פוליטי deyateley.Revolyutsioner ליאון טרוצקי קרובות שתה קפה שיחק שחמט עם עמיתיו בקפה סנטרל, מייסד פרויד האוסטרי psihoonaliza הספר זיגמונד העדיף ליהנות שלהם גם כוס קפה בבית הקפה Landermann, הסופר האוסטרי סטפן צווייג היה קבוע בבית הקפה Landermann, ו "סופרי העמיתים" שלו תומס ברנהרד העדיף לעבוד על היצירות שלו בבית הקפה דמל. Café Griensteidl הולך חוג ספרותי, שמייסדיה היו הרמן באהר, ארתור שניצלר, הוגו פון Goffmanshtal וקרל קרואו. 
כתובות בתי הקפה המפורסמים ביותר בוינהCentral - Herrengasse, 14 Griensteidl - Michaelerplatz, 2Demel - Kohlmarkt, 14Sacher - Philharmonikerstr., 4 אוסטרים שותים כ -360 מיליון ליטר קפה בשנה, שהם כ -215 ליטר לאדם (כולל תינוקות). הנתון מרשים, אך עם זאת, האוסטרים מדורגים רק במקום הרביעי מבחינת צריכת הקפה לנפש באירופה. פינים, דנים ונורבגים נמצאים בראש השלושה. קפה הגיע לאוסטריה במאה ה -17 עם פלישת האימפריה העות'מאנית. בשנת 1683 ניסו כוחות טורקים בראשות מוסטפא פאשה, גנרל הצבא הטורקי, לתפוס את וינה. הם סוכלו במקרה טהור: האופים המוקדמים שמו לב שהטורקים מנסים לחפור מנהרה מתחת לחומות העיר. הצבא הטורקי נמלט, כשהוא משאיר בבהלה את הציוד, הגביעים ושקי פולי הקפה. יש רירית כסף, אי אפשר להגיד אחרת! והטורקים "נתנו" לאוסטרים, שממנו (באמצעות מאמצי הקונדיטורים האוסטרים) נולד השטרודל המפורסם. הפופולרי ביותר הוא תפוח (Apfellstrudel).
