מנות מן המתכונים הכבד מה הוא liverPo מועילהערך התזונתי של הכבד אינו נחות מבשר, הוא עשיר מאוד. וחוץ מזה, ישנם מינרלים חיוניים רבים (ברזל, נחושת, סידן, נתרן, ובמיוחד אבץ), ויטמינים (A, B1, B2, B6, B12, C, E) וחומצות אמינו חיוניות (ביניהם החסרונות ביותר הם טריפטופן, ליזין, מתיונין.) הפרין, הכלול בכבד, מווסת את קרישת הדם, ולכן מומלץ שהכבד ייכלל בתזונה למניעת התקף לב וטרשת עורקים. . סוכרת וחוסר חומצה פולית (לדוגמה, במהלך ההריון או נטילת אמצעי מניעה הורמונליים). אבל בגיל מבוגר לא מומלץ להישען על התכולה הגבוהה של חומרים מופקעים (בסיסי פורינים, קרטין ואחרים) .תכולת קלורית מסוגים שונים של כבד
- כבד שימורי בקלה - 613 קק"ל / 100 גרם
- כבד עוף - 140 קק"ל / 100 גרם
- כבד בקר - 100 קק"ל / 100 גרם.
ראה גם:
- למעלה 6: המקורות הטובים ביותר של חלבון האם אנו מקבלים מספיק חלבון מן המזון? מהו קצב הצריכה היומית ואילו מוצרים הם מקורות מלאים למרכיב חשוב זה?
- בשר אקזוטי: איך זה טעים? בנוסף בשר חזיר, בשר בקר, טלה ועוף בחלקים שונים של העולם, אנשים אוכלים בשר תנין, יען, נחש, צב, דוב, וכמובן, רגלי צפרדע. רוצה לנסות את המעדנים האלה?
- בישול plov: הכיתה מאסטר קולינרי שלב אחר שלב הוראות יעזור לך להכין בקלות את המנה המפורסמת ביותר של המטבח האוזבקי - plov. יחד עם זאת, המתכון שלנו עבור pilau עם עוף מתאים הן אש פתוחה תנור הביתה.
- איך לאפות חזיר מבושל הכן חזיר מבושל טעים לא קל, אבל פשוט מאוד - בצע את ההוראות שלנו!
- דיונון: סודות בישול כיצד לבשל כראוי דיונון, כך שהם רכים וטעימים. מתכונים לסלטים ומנות חמות.
