Mi örömet okoz az embereknek? Természetesen a szeretet, a gyerekek, a család, a hobbi, az utazás és még sok minden más - mindenkinek megvan a saját preferenciája. De van még egy módja annak, hogy felidézz magad - enni valami édességet. A szakértők régóta bebizonyították, hogy a csokoládé, a sütemények - általában minden cukrot tartalmazó termék - nemcsak "energizáló", hanem szerotonin, az úgynevezett boldogság hormonja is. Talán már észrevetted, hogy egy édességbár vagy édesség kicsit boldogabbá teheti az életet. Mindez az endorfinok "kézimunka", amelyeket a szervezet az édes kezelések során termel. Az ilyen termékek gyors szénhidrátok, extra energiát adnak, és segítenek megbirkózni az esetleges stresszes helyzetekkel. Ezért, ha az ablak szürke felhős időjárás, és a macska a lélekre kapaszkodik, kényeztesse magát egy csésze forró csokoládéval, egy ízletes keksz vagy egy finom sütemény. És hamarosan észre, hogy a hangulat maga is sokkal jobb lesz! Természetesen a legfontosabb dolog nem túlzás, mert az édes és a liszt felhasználása túlzott mennyiségben nemcsak a forma elvesztését, hanem az egészségügyi problémákat is teli. Nos, azok számára, akik nemcsak enni, hanem főzni is szeretnék, kis meglepetésünk van. Számos érdekes és egyszerű receptet javasolunk egy könnyű cseresznyefudakra, amelyet egy túrópróbára alapoznak. Az étel nagyon szelíd, szellős és nagyon jól néz ki az ünnepi asztalon. Kívánt esetben többféle bogyót is használhat, például szamóca, málna, szeder és mások.

Cake "Cherry" túrával és friss bogyókkal

A túrós cseresznye torta egy desszert, amely megfelelfeltétlenül minden nyaraláshoz. Természetesen egyetlen gyermek születésnapja sem érezhető édesség nélkül, így ez a recept biztosan hasznos a fiatal anyák számára. Az ilyen finomságot azonban nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is elháríthatják. Ha vendégeinket várjuk, meglepjük őket egy könnyű és hihetetlenül ízletes ételből, az étvágygerjesztő "Cherry" névvel. Hozzávalók: Tészta:

• 200 gramm szitált lisztet (győződjön meg róla, hogy a termék csak a legmagasabb minőségű)
• 100 gramm vaj
• fél pohár cukrot
• egy tojássárgája
• só - az Ön ízlése szerint

töltelék:

• 200 gramm kis, nem túl kövér túró
• 100 ml friss tejföllel
• 200 gramm porcukor
• két egész tojást, valamint egy fehérjét
• két pohár friss cseresznye (ne felejtse el megszabadítani a gödröket előre)
• evőkanál keményítő

Az előkészítés módja: Ha még soha nem volt sütés, ideje kezdeni! A recept nem túl bonyolult, így alkalmas kezdőknek és teljes profán is a főzés területén. Készülj fel arra a tényre, hogy a sütemény először nem tud menni, ahogyan azt szeretné. Azonban a kétségbeesés az idő előtt nem szükséges - egy kis gyakorlat, készség, és hamarosan nem lehet rosszabb desszert készíteni, mint bármely sütemény szakács. Tehát először meg kell gyúrnod a tésztát. Ehhez egy nagy tál búzalisztet szitáljon, majd lépjen be egy kis sóba, öntsön rá a cukorra, és tegye fel a puha, közepes méretű vajdarabokat. Most óvatosan aprítsuk össze a termékeket apró morzsákban, hagyományos villa segítségével. Ha van egy keverője, csak finom: csavarja be az összes hozzávalót, beleértve egy csirke sárgáját. Csak ne rohanjon meg, hogy megszabaduljon a fehérjéktől - később hasznos lesz a töltés előkészítéséhez. Szeretném megjegyezni, hogy a cukor helyett csak porszívót lehet hozzáadni, csak egy kicsit hozzá kell adni. Ami a vajat illeti, javasoljuk, hogy előzetesen - legalább 40 percig - távolítsa el a hűtőszekrényből, hogy enyhén megolvadjon, majd sokkal könnyebb lesz a tészta megkeményítése. Miután elvégezte a feladatot, kenje meg a szerszám belső széleit, amelyben meg kívánja sütni a terméket, a vajat vagy a növényi olajat, és helyezze el a kapott masszát. Ne feledje, hogy közepes konzisztenciájúnak kell lennie - nem túl sűrű, de nem túl folyékony. Húzza meg a jövő torta egy speciális gumi vagy fa spatula és küldje el a sütőbe. Főzzük 180-200 ° C hőmérsékleten körülbelül 20 percig. A recept mutatja a hozzávetõleges idõt, mivel ebben az esetben mindent egy adott kemencébõl származó hõ és teljesítmény függ. A legfontosabb dolog - vigyázz, és időnként nézd meg a teremtményedet, különben kockáztatod, hogy megégeted. Ha észreveszi, hogy a tészta túl gyorsan sötétedik, aranyszínű lesz, csökkenti a hőmérsékletet. Míg a finom sütemény pirul, kezeljük a tölteléket. Először megszabaduljon a csontoktól, miközben megpróbálja károsítani a cseresznyét. Használhatja a hajtű vagy más improvizált anyagokat, például villát vagy tűket. Ezután vigye át a bogyókat egy mély tálba és megszórja a keményítőt. Egy külön tálban keverd össze a tejfölt és a túrót, finom, egyenletes tömegformákkal. Nyugodtan menjen tovább a következő lépcsőhöz: egy másik tálban, két tojást és porcukorral keverje össze, a kapott keveréket hozzáadják a korábbi összetevőkhöz. Keverjük össze az ételt. Most a fehérje fordulata: egy villával egy határozott, fehér, bolyhos habot rázzuk fel, és itt ugyanazzal a kanállal fokozatosan hozzáadjuk a savanyú savanyú masszát, anélkül, hogy megállnánk az evőeszközzel. Ha ideális egyenletességet szeretne elérni, keverje össze a tölteléket. Miután kiöntjük a cseresznyét és keverjük újra. Csak ebben a pillanatban készen kell állnia a tésztának. Vedd ki a kemencéből, ne vegye ki a szerszámból. Ha lehűl, öntsük a túró fehérje tömegét, amelyet ki kell egyenlíteni. Ismét, küldje el a terméket a sütőbe. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ebben az esetben a hőmérséklet nem haladhatja meg a 180 fokot. 45 perc után megkapja a tortát, és az asztalra teszi. Egyébként a friss és fagyasztott bogyók is megfelelnek. Ezenkívül nem kell közvetlenül hozzáadni a krémhez. Miután sütjük a jövő edényét, vagyis a tortát, a cseresznye alján feküdtünk, és a túró tetejére öntöttük. Ha díszíteni akarja az edényt, vásároljon speciális krémet, amelyet gyakran dobozban értékesítenek. Használat előtt az utóbbi néhány alkalommal rázza fel és alkalmazzon fehér habot a terméken, mintát, vagy tegyen egy "tetőt" a torta, ráhelyezve bogyókra. Idő hiányában, csak szórjuk meg a desszert porcukorral. Általában fantáziáld az örömödre. Reméljük, hogy ez az étel megkapja a vendégek szívét! Jó kísérleteket kívánunk!

Csokoládé-túró torta "Tenderness" cseresznyével

Nem tudod, mi a gyengédség, ha nemMegpróbálta ezt a tortát. Íze, aromája, puha fésülködő tészta és lédús töltelék valóban létrejöttek annak érdekében, hogy örömet szerezzenek. Az étel biztosan nemcsak a valódi édességeket fogja megkóstolni, hanem azok is, akik a desszerteket különös módon kezelik. Hidd el nekem, hogy készíts egy csokoládé-túrós tálat cseresznyével erre a receptre, még a jeges szív is olvad. Hát, készen áll a főzési kísérletekre? Akkor menj előre! Összetevők: Egy finom tésztához:

• három házi vagy hal tojás
• egy és fél csésze cukrot
• két csomag tejföl
• szitált fehér liszt - két pohár
• tíz gramm sütőport
• Rántott mandula - ízlés szerint
• 300 gramm cseresznye nélkül
• három evőkanál kakaóport

Krém esetében:

• 500 gramm magas zsírtartalmú túró
• három evőkanál tejfölt
• 100 gramm porcukor

Dekorációhoz:

• cukrászkrém
• néhány cseresznye - kb. 20 db
• Csokoládé csipek - opcionális

Az előkészítés módja: Amint meg van írva a könyvben Julia Child - az egyik guru a kulináris művészetek, amely egy időben fordult fejjel lefelé a véleményét az amerikaiak az élelmiszer - „mindenki képes megtanulni főzni, meg kell csak a birtokában részletes utasításokat és szigorúan követni.” Nem ok nélkül azt mondják, hogy minden tökéletes egyszerűen! Ezért, még ha nem is egy nagy cukrász, hanem a vágy és a kitartás, akkor lehet sütni egy étvágygerjesztő sütemény könnyedén. Hála a sajt alapú étel kiderül nagyon érzékeny, és a tejföl, együtt cseresznye ad neki egy jellegzetes gyümölcsös, friss íze egyaránt. Kezdjük azzal, hogy a csirke tojásba keverjük a csészébe és többször egymáshoz keverjük úgy, hogy vastag, fehér, bolyhos hab keletkezzen. Ezután cukorszemcséket, kakaóporot és tejfölt tartalmazzon, majd néhányszor ismét habverjék be. Ha otthonában nincs sem a fenti eszköz, sem a keverő, akkor rendben van - használja a szokásos habverőt. Csak nagyon sokáig dolgozzon erőfeszítéssel - öt-hét percig - így teljesen megszabadulhat a csomóktól és elérheti az ideális egyenletességet. Végső soron hozzá kell adni mandulát a kapott tömeghez. Figyeljük meg, hogy szükség van az első összetörni csomagolt termék egy tiszta konyharuhával, és verte meg a sodrófa, vagy kalapács hús. Van egy másik lehetőség: egy mandula egy porba segít minden hűséges asszisztens minden hostess - egy turmixgép. Egyébként, ha akarod, kicsit megváltoztathatod a torta receptjét, például a diót. Ne felejtsük el, hogy olaj nélkül olajos tojásos serpenyőben először meg kell száradni őket, majd hozzáadjuk az ételhez. Ahhoz, hogy a tésztát jóval később megkapja, ne lusta és szitálja a lisztet. Ezután öntsük bele a fent említett mennyiségű sütőport, és adjunk hozzá a kapott száraz keveréket a savanyú tojás tömegéhez. Keverjük össze minden összetevőt, és fordítsanak figyelmet a cseresznyére. Amikor lisztbe öntjük őket (elég két vagy három evõkanál), adjuk hozzá a bogyókat a tésztához. Figyelem! Ne felejtse el előzetesen eltávolítani a csontokat, különben az egyik vendég elfojthat. Ön szinte befejezte a főzést: hőálló edényeket vagy más formát, amely alkalmas sütésre, pergament fedésre. Az olajjal való kenés nem szükséges, itt minden szerető saját belátása szerint jár el. Most óvatosan helyezze el a tésztát, egyenesen egy szilikon spatulával. Küldje el a terméket egy előmelegített sütőbe, amelynek optimális hőmérséklete 180 fok. Mielőtt a torta megfelelően sült és pirított, akkor tart 40-60 perc. A készség ellenőrzéséhez használja a népi módszert - a tésztát átszúrja egy mérkőzéssel. Ha szárazon marad, akkor itt az ideje, hogy vegye ki az edényt. Amikor a torta alja egy kicsit hűvös, vágja három egyenlő részre, és kezelje a tölteléket. Tárolja a túró gyakran meglehetősen kicsi, de ha otthon használja, amely általában nagy darabok, dörzsölje villával. Ezután adjunk hozzá cukrot vagy port, töltsük fel a tejfölt, és keverjük össze a hozzávalókat többször egy keverővel, habverővel vagy keverővel. Még egy kicsit, hamarosan élvezheti a teremtés valóban ideális ízét. Szóval távolítsd el a csontokat a megmaradt cseresznyéről, majd jól öblítsd le és szárítsd meg őket, papírtörölközőben csomagolva. A felesleges folyadék csak elrontja az edényt, ezért várjon addig, amíg a bogyók teljesen megszáradnak. Ezután zsírozzunk mindegyik süteményt túró krémmel, és tetejére terítsük a cseresznyét. Most rögzítse egymáshoz, mind a három a következő torta, óvatosan nyomja le a fegyvert, és a maradék édes súlya a késztermék a tetején és oldalán. Ne feledje: minél vastagabb a krémréteg, annál szederesebb az edény, ezért ne legyen fukar! Különböző módon lehet díszíteni egy edényt, és ha nincs rá idő, akkor teljesen elkerülheti ezt az eljárást. Ellenkező esetben több lehetőség is van: a csokoládé fele felét a középső rácson felhúzzuk, és a cseresznyével megszórjuk a túrós tortát. Ha úgy döntött, hogy megvásárolja a krémet, ne kenje a tetején a krém termék, hanem csak kezeli azt az oldalán, tetején, alkalmazni fehér édes hab és gondoskodjon friss bogyós gyümölcsök. Bon appetit! Minden recept egyedülálló és jó a maga módján, így mielőtt dönt, hogy milyen étel alkalmas az Ön számára személyesen - ízlés szerint, annak előkészítését és így tovább -, lesz kipróbálni „magad” nem egyetlen étel. Talán a kísérlet nem mindig lesz sikeres - akkor a torta ég, a tészta nem fog emelkedni, vagy például a krém nem fog működni. De, mint tudod, a türelem és a munka ... Szóval jó szerencsét és új eredményeket kívánunk a kulináris üzletben! Javasoljuk, hogy olvassa el:

Comments

megjegyzések