A házi sütemény egy változatlan tulajdonsága bármelyiknekcsaládi nyaralás. Igaz, az elmúlt években a háztartási cukrászipar annyira elkényeztetett minket, hogy sok háziasszony nem bajlódik a házi készítésű sütemények készítésével, de inkább kész süteményeket vásárol. És ennek oka nem csak a finomságok elérhetősége, hanem a bolt sütemények elegáns megjelenése is. Eközben, ha nem vagy barátok cukrászdíszekkel, de saját kezűleg speciálisan elkészített finom süteményt szeretne szolgálni, akkor a zamatos torta az Ön választása. A torta receptje nem egy példányban készült. Készítsen hasonló desszerteket vajjal és túrós krémmel, keksz vagy homok alaptal, keverje össze a zselét és a soufflé-t. És van egy recept (és nem egy) a torta sütés nélkül! De ami a legfontosabb: ez a torta mindenféle díszítés nélkül fog kinézni. Természetesen biztosan finom lesz. És csak választania kell egy receptet, és egy tortát kell főzni az alkalomhoz vagy csak jó hangulathoz.

Német zselés torta

Ez talán a zselé torták klasszikusa. Receptje a Szovjetunióban híres lett, mivel a háziasszonyok nem intelligens kulináris kreativitása volt, amelynek férje az NDK-ban szolgált. Tehát a német ömlött sütemény receptje biztonságosan átkerült a szovjet nők jegyzeteibe, és az egyik leginkább "importálható" alternatíva lett az otthon készített sütemények receptjei között. összetevők:

• 2 csésze liszt (kb.)
• Fél pohár cukrot
• Egy csésze vaj vagy margarin sütéshez
• 2 teáskanál sütőpor a tésztához
• Kecses mandula

Krém esetében:

• Túró negyede
• 2 evőkanál zsíros tejföl
• 3 tojást
• Nem teljes üvegcukor
• Egy teáskanál vaníliacukor
• 2 tasak zselatin.

Zselés esetén:

• 2 csomag gyümölcshéjas por
• 1 zselatin zacskó
• Friss vagy konzerv gyümölcs

előállítás: Ehhez a tortahoz split alakra van szükségünk. Itt homokalapot sütünk, benne a torta is. Az olajnak egy kis zacskót adunk, aztán tegyük a tálba, és könnyedén fújjuk egy keverővel. Ezután hozzáadjuk a cukrot az olajhoz, és most a tejszín állapotába jutunk. Egyébként, ha nem rendelkezik keverővel, akkor megfelelően csiszolhatja a vajat egy cukorral, amelyhez rendszeres kanál van. Most vágja le a késbe vágott anyákat az olajba, és jól keverje össze. Ezután szitáljuk a lisztet, és összekeverjük egy sütőporral. A liszt fokozatosan kerül az olajba, először egy kanállal kevergetve, majd a tésztát kezével kezelve. Az űrlapot sütőpapír borítja, és beletesszük a tésztát. Miután kiegyenlítette a süteményt, küldje el az előmelegített sütőbe kb. Fél órát. Alaposan ellenőrizze a tortát az öntőformából és hagyja kihűlni. Amíg a kukorica lehűl, gondoskodunk a túró krémről. Egyél a tojásokat cukorral, majd mutasd be őket a túróba. Adja hozzá ugyanazt a tejfölöt, és mindegyiknek ki kell darabolnia, vagy egy keverővel kell lemenni. Zselatin vízzel hígítva (a csomagoláson feltüntetett módon) és vízfürdőben melegítve. A zselatin hűvös, és belépjen a krémbe. Ismételjük meg a formát (korábban mosott és szárított), és tegyük bele a tortát, amelyre a túró krémet rendezzük. A krémréteg szintetizált, és mindent elküldünk a fagyasztóba. A fagyasztott tejszín rétegét felhígítva készítse el a gyümölcsöt és a zselét. Jéggel hígítsuk fel a vizet az utasításoknak megfelelően és keverjük össze zselatinnal, főzzük, mint a túró krémmel. Kiveszük az űrlapot a fagyasztóból, eloszlatjuk a gyümölcsöt a túróréteg fölött, és finoman töltjük fel őket folyékony zseléjével. Ismét tegye a tortát a fagyasztóba körülbelül tizenöt percig, majd vigye hűtőraktárját. A torta készen áll, amikor a zselés felső réteg teljesen megszilárdult. Ahhoz, hogy a tortát az edényre (tortára) tegye, éles és vékony késsel többször fogunk húzni a szerszám szélén az oldalak és a torta között. Az oldallapot eltávolítjuk, és óvatosan mozgatjuk a tortát az edénybe. Elegáns jóképű ember! Csíkos puff-él és gyümölcsös őrület egy átlátszó zselé alatt. Megjegyzés: Ideális esetben a gyümölcsnek meg kell egyeznie a torta elkészítésével. És vegye figyelembe: a zöld gyümölcs a vörös vagy rózsaszín zselé alatt lenyűgözőnek tűnik. De a narancssárga zselé tökéletes a gyümölcsök és bogyók minden színben. És még több. A torta okos megjelenése nagymértékben függ attól, hogy hogyan helyezzük el a gyümölcsöt.

Cake Swan Lake

E név alatt egy torta receptje létezikértelmezési készlet. A torta egész csésze hattyú. Ők öntött a masztix, kivágták az alma, vagy készített egy puding tésztát. A vízfelületet színezett krémmel vagy színes kókuszdiffágással utánozzák. De a recept a torta „Hattyúk tava” - recept a torta zselé és hattyúk-eclairs. Itt vagyunk veled, és próbálunk főzni. összetevők:

• 6 tojást
• Egy pohár lisztet
• Egy pohár cukrot

Krém esetében:

• Bank sűrített tej
• Palacsinta lisztet
• Egy pohár vizet
• Vajkás vajat

Zselés esetén:

• 4 zselatin zacskó
• 2 csésze limonádé "Tarhun"
• 2 evőkanál cukrot

vagy:

• 2 zsák száraz zselé kék vagy zöld
• 1 zselatin zacskó

A hattyúk számára:

• Fél csomagnyi vaj
• 150 g lisztet
• Egy pohár vizet
• 5 tojást
• Egy csipetnyi sót

Előkészítés: Először süsse meg a kekszet. Óvatosan elkülönítsük a tojásfehérjét a tojássárgától, távolítsuk el a fehérjéket a hűtőszekrényben, és a sárgáját a cukorral simogassuk. Minél alaposabban vigyük a sárgáját, annál nagyobb a keksz. A tojássárgája-cukor keverékben adjuk hozzá a szitált lisztet és jól keverjük össze. Ezután verte a fehéreket erős habra. Vastagnak és buzgónak kell lennie, és amikor az edényeket fejjel lefelé fordítja, a hab nem csúszhat át a falakon, és nem eshet ki az edényből. Körültekintően fehérítjük az ételt, egy evőkanál a tésztába helyezzük, nagyon finoman kevergetve. Egy kekszet sütünk egy öntőformában, amely levehető élekkel van ellátva, amelyet sütőpapírral lehet sütni, vagy olajozott és lisztet porítani. Amíg a keksz kész, egy sörtetőt készítünk a hattyúknak. A serpenyőben öntsük ki a vizet, adjuk hozzá az olajat és a sót, és hagyjuk felforralni a vizet. Ezután öntsük a lisztet a vízzel, jól keverjük össze, és tovább főzzük (keverés!) Amíg a tészta kezd gyűjteni egy labdát, és nyom nélkül, könnyen elválasztható a falak és egy lábas aljába. Távolítsd el a tűzről, és hűts le egy kicsit. Egyenként meghajtunk tojásokat a tésztába. Fontos! Ne tegye az összes tojást egyszerre a tésztába. Shift a tésztát egy tészta táska vagy normális kornetik és a serpenyőben, a megállapított sütőpapírral kilök hosszúkás csíkok válnak a test hattyúk. A másik oldalról vékony "deuces" -ot húzunk hattyúnyak formájában. Ez idő alatt a keksz már sült. Kialakítjuk a formát a sütőből, és elküldi a sütő tálcát a sütőbe a főtt tésztával. Egy kicsit több mint fél órára van szükségünk édességek sütéséhez. Amíg a hattyúk készülnek, a pudingot készítjük. Egy serpenyőben öntsük a sűrített tej, a víz és a lisztet, mielőtt a folyékony sört. Mindezt egy lassú tűzre tesszük és főzzük, kevergetve, amíg a krém felszínén nem jelenik meg az első buborék. Hűtsük le a tejszínt, és verjük meg a vajjal, csak helyezzük a vajat a tejszínbe és használjuk a keverőt. A kekszet két süteményre és zsírra osztjuk egy pudingnal. Készítse elő a zselét. Töltsön zselatint, hagyja, hogy megduzzadjon, majd melegítse vízfürdőben. A zselatint limonádába vagy egy előre elkészített porított zselébe öntjük. A tortát formába öntjük, pattintjuk az oldalakat és gondosan kitöltjük a zselét. Az űrlapot a fagyasztóba helyezzük. Sütjük a hattyúk tuskóit a maradék tejporral, tedd őket a "nyak" törzsébe, és a hattyúkat porcukorral megszórjuk. Amikor a torta zseléje megfagyott, a madarakat ráhelyezzük rajta, ha szükséges, díszítjük a "tó" menta leveleket vagy virágokat olajkrémből.

Szőlő torta

Egy másik recept egy elegáns tortához, amely zselével és friss gyümölcsökkel rendelkezik. És ami a legfontosabb - ez a recept nem igényel sütést! És az eredmény meghaladja a legvadabb elvárásait. Próbálja ki? összetevők:

• Crackerek édes - 300 g
• Legalább 20% zsírtartalmú tejfehérje - 700 g
• Cukorüveg
• Mazsola pocsék nélkül - 100 g
• Friss fehér vagy zöld szőlő - 1 nagy ecset
• Csokoládé - ​​2 csempe
• Vanília cukor - 1 csomag
• Zselé (porított) zöld - 1 csomag
• Zselatin - 3 tasak (30 g)

előállítás: Kezdjük azzal, hogy áztatunk zselatint és hagyjuk duzzadásra, majd vízfürdőben melegítjük és hagyjuk kihűlni. A mazsolákat forró vízzel tölti meg, körülbelül tíz percig tartjuk, majd mossuk és szitán megszárítjuk. A zsákot a tasakból vízzel hígítjuk, a csomagolás utasításaira összpontosítva. A crackerek összezúzódnak, apró darabokra kezet fognak. A serpenyőben szórjuk meg a tejfölt, adjunk hozzá cukrot és vanillint, és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá zselatint a tejföllékhez, és ismét megverjük. Csokoládé őrölni egy morzsát, és tegyen egy serpenyőben tejföllel. Hozzáadjuk mazsolát és kekszet. Öntsük a keveréket egy öntőformába öntött lökhárítókkal, és küldje el a fagyasztóba. Fél óra alatt kivesszük az űrlapot, és szétszórjuk a tejföllel tetejét. Öntsük a felkészített zselét és tegyük ismét a hűtőbe. Amikor a zselés felső réteg megszilárdul, a torta eltávolítható az öntőformából és az asztalra szolgál.

Jelly torta a kukoricapehelyből

Ez a recept is vonzó a "hideg"egy tortát készíteni. Szigorúan a német jellied torta egyik változatát sütés nélkül. És mennyi ez a recept, amit tetszeni fogsz, ítélkezz magadnak. összetevők:

• Kukoricapehely - 200 g
• Vaj - 1 csomag (200 g)
• Gyümölcs joghurt - 500 g
• Cukor - 100 g
• Citromsav - egy teáskanál egy harmada
• Azonnali zselatin - 3 tasak (30 g)
• Jelly gyümölcs (porban) - 2 csomag
• Friss gyümölcs - bármely

előállítás: Először egy torta alapját készítjük elő - kukoricapehelyből származó kukoricát. Ehhez tegyen egy tál lágy vajat, és adj hozzá pelyheket hozzá. Mindegyik alaposan keverje össze és hagyja fél órát vagy egy órát. Ezután blanketed fóliába formában kivehető karimák és terítse a kukorica-olaj keverék. „Tészta” lelapul, és távolítsa formában a hűtőben fagyasztott torta. Töltsük fel a zselatint, melegítsük vízfürdőben, hagyjuk kihűlni. Időközben joghurt krémet készítünk. Verte a joghurt egy mixer, fokozatosan adagoljuk hozzá a cukor és ananász. Legalább zselatint és öntsük a lehűtött elegyet fel ez a sütemény a kukoricapehely. Ismét meghatározott formában a hűtőben, és várjon, amíg mikor joghurt réteg „megragad”. Ekkor a fajta zselé por és főzzük gyümölcstorta. Amikor a felső réteg kellőképpen megszilárdult torta, terjedt, hogy a gyümölcs- és zselés töltse folyadék. A torta készen áll, amikor a zselés felső réteg teljesen megszilárdult.

Cake "szendvics vörös kaviárral"

Igen, képzeld el, egy ilyen torta is lehetségesfőzni. A torta egésze vörös kaviár, amit zselatinból készítünk. De a süteményeket sütjük erre a tortára kekszre vagy homokra - ez így tetszik. A legfontosabb az, hogy puha. Az úton csokoládé tésztát használhat a süteményekhez. Ezután egy "fekete kenyér" szendvicset kap. Krém ez a torta - minden olajat. Nos, a következő összetevőkre van szükségünk ehhez:

• 6 tojást
• Egy pohár cukrot
• Egy pohár lisztet
• Egy csésze vaj
• Bank sűrített tej
• Narancssárga zselé porban

előállítás: Először klasszikus kekszet készítünk. Tojás tojássárgáját cukorral, és keverjük össze szitált liszttel. A fehérjék a keverőt egy buja, szilárd habra is kopogtatják. Ezután egy evőkanál bevezetni fehérjék a tésztát, a tészta feküdt ki az űrlapot, és küldje el a sütőben. Körülbelül harminc perc alatt megkapjuk a kekszet, és hagyjuk kihűlni. Időközben elkészítjük a krémet. A lágy vajat egy tálba helyezzük, és könnyedén megverjük. Folytassuk a habverést, kis adagokban adjunk hozzá sűrített tejet. A krém akkor tekinthető késznek, amikor elkezd késedelmet szenvedni, és nyom nélkül a tál oldaláról. De a mi esetünkben ez nem feltétlenül szükséges - nem készítünk ékszert a krémből, így nem kell egy űrlap. Elosztjuk két keksz sütemény, így ez az alakja egy szendvics, vágott szélei mentén a felesleges részek. Törött hajó keksz a sütőben száradni, és rávenni, hogy a morzsákat a portörlés oldalán a tortán. Hajtsa fel a torta közepét, oldalát és tetejét krémmel. Boca megszórja a piskóta. És most a legfontosabb a kaviár! Jellyt a csomagoláson feltüntetett vízmennyiség felét tenyésztjük. Fűt zselés összhangban az utasítást, hogy a csepegés kezdetéig jeges vízbe, egy pipetta segítségével, fecskendő vagy orvosi fecskendő tű nélkül. "Tojás" visszahúzzunk egy szitára, majd a tortán tetejükön feküdünk. Ez minden. Válasszon receptet, főzzön zselét és készítsen csodálatos süteményeket velük - ízletes és gyönyörű. Ha akarsz, biztosan sikerülhetsz. Ne féljen kísérletezni és tanulni valami újat. Főzzön örömmel, és kellemes étvágyat az Ön számára! Javasoljuk, hogy olvassa el:

Comments

megjegyzések