TÖRTÉNELEM FOLYAMATBAN
A hagymát nagyon nehéz meghívni a legfinomabbnak és szeretettnekmeglévő zöldségekből. Ennek ellenére sikerült alaposan „örökölnie” a világtörténelemben. Az egyiptomi piramisok falain hieroglifák találhatók, amelyek arról szólnak, hogy hány hagymát fogyasztanak az építés során. Ráadásul a Bibliában is említésre kerül. Furcsa, hogy az ókori rómaiak és a görögök nem áldozták fel a "könny" zöldséget szobrászatban, gravírozásban vagy irodalomban. De ez volt az első, aki a házak védelmére démonoktól és más gonosz szellemektől támasztotta reményeit, míg az utóbbit szent növénynek tartották, és a természet őrnagyának hagyma szobrokkal díszítették.
Íjászat íjászat
Hagyma recept, hagyma, természet,nyilvánvalóan úgy döntött, hogy trükközni fog velünk, sok mindenféle hasznos anyagot leplezve, erőteljes ízléssel. Hiszen ha a hagyma gasztronómiai tulajdonságai egyenesen arányosak volna gyógyító tulajdonságaikkal, már régen bekerültek volna a Vörös Könyvbe. Ítélje meg maga. A hagyma fő értéke a fitoncidek - természetes antibiotikum, kíméletlen a streptococcusokkal, a diftériával, a tuberkulózissal és a dizentériás bacilusokkal szemben. A csípős szagért felelős kén nagyon fontos szerepet játszik az emésztési folyamatban, serkenti az inzulin szintézisét és a mérgező anyagok eltávolítását. Gazdag hagymában és cinkben, ami, mint tudod, egyszerűen nélkülözhetetlen azoknak a férfiaknak, akik aktív szexuális életet akarnak élni. A cink jótékony hatással van az immunrendszerre, a hasnyálmirigyre és az agyalapi mirigyre is. Ha úgy gondolja, hogy ez a hasznos hagymakomponensek listája kimerült, akkor mélyen téved. A fluorid, a mangán, a foszfor, a vas, a kálium, a kalcium, a magnézium, a C- és a B -vitamin és még sok -sok más készleten maradt. a parfüm összetétele. Igaz, nagyon távoli rokona, a hagyma lett a Cuir Mauresque, Serge Lutens parfüm egyik összetevője. De ez kivétel. Hiszen ősidők óta a népi konyhával és a szegénységgel társítják. Ezért nincs helye az "illatos konyhában". A modern kozmetológusok nem különösebben kedvelik a hagymát, de a "népi", éppen ellenkezőleg, nagyon tisztelik, és segítségével megszabadulnak a szeplőktől, az öregségi foltoktól és a korpától, harcolnak a ráncok és a hajhullás ellen. De ezeknek a háztartási csapkodásoknak az illata elriaszthatja a körülötted lévőket.
A "Capri" étterem séfje, Nikolay AreyfulinBiztos vagyok benne, hogy hagyma nélkül a konyhában bárhol. Főtt és sült, szárított és pácolt, sült és párolt. És salátákhoz vagy tenger gyümölcseihez is adják, köretként szolgálnak fel. És végül a híres francia hagymaleves készül belőle. Egyébként kezdetben a hagymás leves a szegények étele volt, és csak évszázadokkal később vándorolt be az éttermek menüjébe. Könnyű főzni. Szükséges a hagyma hámozása, a felső film és a mag eltávolítása (ez rossz ízt ad). Vágja fel vékonyra és párolja vajban legalább 30 percig. A különösen kifinomult ízlés érdekében hozzáadhat fehérbort, sherryt vagy balzsamecetet, valamint olyan fűszereket, mint a kakukkfű vagy a cukor. Ezután öntsük bele a húst vagy a csirkehúslevest, és pároljuk még egy kicsit. Egy mély tányérba vagy cserépedénybe tegyen fehér kenyérből előfőzött pirítóst egy szelet edamer sajttal, öntse fel a levest, szórja meg parmezánnal és süssön aranybarnára. * Capri étterem: Akademika Sakharova Ave., 7, t. : (495) 207 5253
