Es gibt eine Meinung, dass alles schmackhafte ist schädlich, undnützlich, ach, geschmacklos. In den meisten Fällen trifft dies zu, aber es gibt Ausnahmen - zum Beispiel Lachs. Es ist schwieriger, einen schmackhaften Fisch zu finden, und im Hinblick auf den Nutzen kann er auch vielen Produkten Vorteile bringen. Lachs ist in allen Arten gut: gebraten, gedünstet, gesalzen. Darüber hinaus ist es perfekt mit anderen Produkten kombiniert, bzw. kann als Teil von Salaten verwendet werden. Insbesondere Salat aus Lachs und Tomaten ist ein perfekt ausgewogenes Gericht, das Ihnen erlaubt, den Körper mit einer Reihe von nützlichen Substanzen aufzufüllen. Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Vitamine, Mineralstoffe, ungesättigte Fettsäuren, einschließlich Omega-3. Über diese erstaunliche Substanz wurde in den letzten Jahren sehr viel geschrieben. Wissenschaftler glauben, dass Omega-3 Jugend verlängert, da es hohe antioxidative Eigenschaften hat, ist nützlich für das Herz und die Blutgefäße. Ein weiterer unbestreitbarer Vorteil des Lachses ist, dass er keine schädlichen chemischen Verbindungen ansammelt, die heute im Meerwasser zu viel sind. Es ermöglicht Ihnen auch, sich nach hohen Belastungen schnell zu erholen, baut Stress ab, stärkt Muskeln und Knochen, verbessert den Stoffwechsel. Mit einem Wort, Lachs sollte regelmäßig gegessen werden - das wird viele Gesundheitsprobleme vermeiden. 
Salat mit Lachs mit Tomaten und Avocado
Zutaten:
- 200 Gramm leicht gesalzener Lachs
- 1 kleine saftige Birne
- 2 Tomaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Avocado
- Zitronensaft
- Salz, Pfeffer abschmecken
- Dill
Art der Zubereitung: Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden (bei den Tomaten muss zuerst die Haut entfernt werden) und mit Zitronensaft beträufeln. Salz, Pfeffer abschmecken, mit gehacktem Dill bestreuen und mit Olivenöl übergießen. Serve in Kremankah, ausgegeben als Cocktail-Salat.
Salat mit Lachs und Tomaten
Zutaten:
- 200 Gramm leicht gesalzener Lachs
- 150 Gramm Kirschtomaten
- 1-2 Gurken
- 1 saftige kleine Zwiebel (Schalotte oder weiße Zwiebel)
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- Salz, Pfeffer abschmecken
- Dill
- Zitronensaft
Art der Zubereitung: Lachs, Zwiebeln, in Würfel geschnittene Gurken, Kirschtomaten - Hälften. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln und mit Mayonnaise würzen. Den Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
Salat "Genuss"
Zutaten:
- 200 Gramm leicht gesalzener Lachs oder Forelle
- 2 Handvoll Salatblätter oder Rucola
- 1 Zwiebel
- 200 Gramm Kirschtomaten
- 50 Gramm Parmesan
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Sauce
- Salz, Pfeffer abschmecken
- Dill
Art der Zubereitung: Lachs in Streifen geschnitten, Zwiebeln - Würfel, Kirschtomaten - Hälften. In einer flachen Salatschüssel gewaschene und getrocknete Salatblätter (oder Rucola), dann Lachs und Tomaten legen. Salz, Pfeffer und mit einem Dressing, zubereitet aus Olivenöl und Balsamico-Sauce. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit einem Zweig Dill dekorieren. Probieren Sie es aus, es ist wirklich ein Vergnügen!
Eleganter Lachssalat mit Tomaten
Zutaten:
- 200 Gramm leicht gesalzener Lachs
- 100 Gramm Philadelphia-Käse
- 1-2 Tomaten (oder 150 Gramm Kirschtomaten)
- ein Bündel grünes Basilikum
- Handvoll schöne Salatblätter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Limetten- oder Zitronensaft
Art der Zubereitung: Aus Lachs, in möglichst dünne Scheiben geschnitten, machen Sie "Rosen" und legen Sie sie auf die Blätter des Salates. Kombinieren Sie den Käse mit den gewürfelten Tomaten und zerkleinertem Basilikum. Fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu und fügen Sie Zitrone oder Limettensaft hinzu (ein wenig). In der Mitte jeder „Rosetten“ legte einen Löffel gekochten Salat, mit Olivenöl beträufeln und garniert mit Basilikumblätter. Hinweis: Sie können den Käse einfach mit Basilikum und Tomaten in eine Scheibe Lachs einwickeln. 
Salat mit Lachs mit Tomaten und Croutons
Zutaten:
- 200 Gramm leicht gesalzener oder geräucherter Lachs
- 50 Gramm Parmesan
- ein halber Eisbergsalat
- ein Glas Croutons
- 150 Gramm Kirschtomaten
- ein paar Stiele mit grünen Zwiebeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Zitronensaft
- ein Teelöffel braunen Zucker
- Salz, Pfeffer abschmecken
- Knoblauchzehe
Art der Zubereitung: Weißbrot (vorzugsweise leicht abgestanden) wird in Würfel geschnitten und in einer trockenen, zuvor mit Knoblauch geriebenen Pfanne getrocknet. Lassen Sie den Salat und legen Sie ihn in eine Salatschüssel, fügen Sie gehackte Tomaten, Lachs und Zwiebeln hinzu. Servieren Sie den Salat mit einer Sauce aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker. Vor dem Servieren Croutons dazugeben und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Salat vom Lachs mit Tomaten, Croutons und Parmesan ist fertig. Guten Appetit! Wir empfehlen Ihnen zu lesen:
