Rezept adzhiki mit Meerrettich: Rezepte und Empfehlungen

Adjika mit Meerrettich ist eine beliebte würzige Würze. Äußerlich sieht es aufgrund seiner roten Farbe ein wenig nach Ketchup aus. Aber kein Ketchup kann es erreichen. Der Geschmack ist völlig anders, kränkend hell und pikant. Dieses Gewürz wird lange genug zubereitet, aber das Ergebnis ist die Mühe wert. Es gibt viele Rezepte zum Kochen. Jede Hausfrau hat ihre eigenen Empfehlungen für das Kochen dieses Gerichts. Köche experimentieren gerne, es ist möglich, dass Sie auch Ihr eigenes einzigartiges Rezept zum Kochen von Adschika mit Meerrettich erfinden können.

Nützlichkeit von Adzhika mit Meerrettich für den Organismus

Adjika mit Meerrettich ist nicht nur lecker, sondern auch sehr leckernützlich. Erstens sind alle Bestandteile dieses Gewürzes natürlich. Zweitens verbessert die Anwesenheit von Pfeffer und Meerrettich die Durchblutung, verhindert Blutgerinnsel. Drittens enthält es viele Vitamine und Nährstoffe. Adjika hat gute antivirale Eigenschaften: es tötet schädliche Bakterien im Körper, ist nützlich bei Erkältungen. Es gibt eine Meinung, dass dieses Gewürz die Kraft verbessern kann. Das ist tatsächlich so. Es gibt eine Verbesserung der Durchblutung im ganzen Körper, hier sind die Genitalien keine Ausnahme. Daher ist es für Männer, die sich länger in Form halten wollen, von Zeit zu Zeit ratsam, einen scharfen Adschik zu konsumieren. Dieses Gewürz hilft unter anderem bei Appetitlosigkeit. Um dies zu tun, essen Sie vor dem Essen einen Teelöffel Adschika und der Appetit wird zurückkehren. Aber Sie können keine scharfen Gerichte essen. Sie können nicht nur profitieren, sondern auch Schaden anrichten. So kann z. B. adzhika nicht von Menschen gegessen werden, die an Magengeschwüren, Sodbrennen und anderen Darmerkrankungen leiden. Die würzigen Bestandteile der Würze können Reizungen der geschwächten Magenschleimhaut verursachen und zu Komplikationen führen. Denken Sie auch daran, dass diese Würze viel Salz enthält, also sollten Menschen, die Krankheiten des Urogenitalsystems haben, den exzessiven Gebrauch von Adschika vermeiden.

Rohes Adzhika mit Meerrettich

Für Adzhika mit Meerrettich werden folgende Zutaten benötigt:

Tomaten;
süßer und bitterer Pfeffer;
Knoblauch;
Meerrettich;
Essig;
Salz;
Zucker.

Dieses Rezept zu befolgen ist einfach. Es wird viele Tomaten brauchen, da dies der Hauptbestandteil des Gerichts ist. Zu Beginn müssen Sie die Tomaten im Fleischwolf mit der Paprika mahlen. Von den Paprikaschoten müssen die Samen vorher geschnitten werden. Meerrettich muss geschält und in einem Fleischwolf gescrollt werden. Dies ist eine sehr ätzende Wurzel, deshalb, um die Augen nicht zu verbrennen, wird empfohlen, einen Beutel auf den Fleischwolf zu legen, dann wird dieser Vorgang keine Probleme verursachen. Im gemahlenen Meerrettich wird gereinigter, fein gehackter Knoblauch hinzugefügt. Es kann auch durch einen Fleischwolf gescrollt werden. Jetzt ist es notwendig, alle zerkleinerten Komponenten zu vermischen. Salz und Zucker werden nach Geschmack hinzugefügt. Wenn jemand zu scharf scheint, können Sie mehr Essig hinzufügen. Essig "löscht" übermäßige Schärfe. Fertig Adjika mit Meerrettich kann in Dosen gerollt und den ganzen Winter damit behandelt werden. Die Banken werden am besten im Kühlschrank aufbewahrt.

Adjika mit Meerrettich und Kräutern

Sie können Adschika auf verschiedene Arten vorbereiten. Hier ist ein weiteres sehr beliebtes Rezept. Liste der benötigten Produkte:

Meerrettich;
Tomaten;
Knoblauch;
Petersilie;
Dill;
Süße Paprika;
Zucker, Essig;
Salz.

Dieses Rezept ist ähnlich wie das vorherige, aber der Geschmackwird etwas anders erhalten. Um ein ähnliches Adzhika zu machen, müssen Sie den Fleischwolf Meerrettich, Knoblauch und Tomaten scrollen. Petersilie und Dill fein gehackt. Es ist am besten, das Gras mit den Händen auf kleine Teile zu reißen, damit es mehr Vitamine behält. In zerkleinerten Zutaten werden Gras, Salz und Zucker hinzugefügt. Die Gewürzbänke werden sorgfältig sterilisiert und eine Fertigmischung wird in sie gegeben. Banken sollten für 3 Tage im Kühlschrank stehen und erst dann Essig dazugeben.

Adjika mit Karotten und Äpfeln

Um Adjika auf sehr originelle Weise zuzubereiten, werden die folgenden Bestandteile des Rezepts benötigt:

Tomaten;
Äpfel;
Karotten;
Pflanzenfett;
Zucker;
Süße Paprika;
Salz;
Knoblauch.

Ohne einen Fleischwolf wird es hier nicht gelingen. Es zerkleinert Äpfel, Karotten, Paprika und Tomaten. Es sollte ein Kartoffelbrei sein. Dieses Kartoffelpüree sollte 1 Stunde bei schwacher Hitze gekocht werden. Dann werden Zucker, Salz, Knoblauch und Pflanzenöl zu der vorbereiteten Mischung gegeben. Sobald zum Kochen gebracht und gewürzt ist fertig. Es kann über sterilisierte Dosen verteilt werden. Diese Art von Adschika ist perfekt im Keller gelagert.

Adjika mit Auberginen

Eine weitere sehr leckere Version dieses Gewürzes. Vorbereitung braucht nicht viel Zeit, aber es schmeckt sehr lecker. Folgende Zutaten werden benötigt:

Tomaten;
Aubergine;
Süße Paprika;
Salz;
Zucker;
Pflanzenfett;
Essig.

Tomaten, Auberginen und Paprika werden übersprungendurch einen Fleischwolf. In das resultierende Püree wird Pflanzenöl gegeben. All das kocht 40 Minuten lang. bei schwacher Hitze. Zu dieser Zeit, sehr fein gehackter Knoblauch - Sie können Knoblauch verwenden. Dann wird das Gewürz vom Feuer entfernt, es fügt Knoblauch, Salz, Essig und Zucker hinzu. Danach ist es erlaubt, die Dosen aufzurollen. Es gibt die älteste klassische Art, Adschika vorzubereiten. Es verwendet nur Salz, Knoblauch und Pfeffer. Es ist sehr leicht in der Leistung, aber immer noch beliebt in Abchasien. Moderne Hausfrauen werden sie wahrscheinlich nicht verwenden, da neue Zutaten den Geschmack von Adschika stark verbessert haben. Alle vorgestellten Rezepte können miteinander kombiniert werden, um die beste Art der Zubereitung dieses Gewürzes zu finden. Für das Aroma können Sie eine Vielzahl von Kräutern und Beeren hinzufügen. Zum Beispiel lässt eine rote Johannisbeere ein Gericht einfach göttlich riechen.