Fisch - biologisch sehr wertvolles Produkt, wichtigQuelle für Protein, das vom menschlichen Körper leicht verdaut wird. Experten beachten Sie, dass die Fische obligatorisch Gericht im Menü von jeder Person, die sich um ihre Gesundheit kümmert sie sein sollen. Da fetten Fisch - Makrele, Lachs, Hering - besteht aus ungesättigten Fettsäuren (so genannten Omega-3), die Blutfettwerte senken. Diese Fische sind auch reich an wertvollen Vitaminen A und D. Ein paar der gebräuchlichsten Sandwiches mit leicht gesalzenem Fisch zum Frühstück geben dem Körper die notwendigen Vitamine und Spurenelemente. Sie können ein Fertigprodukt im Geschäft kaufen, und Sie können den Fisch selbst salivieren. Es ist ziemlich einfach. Im Gegenzug enthalten viele Fisch- und Meeresfrüchtesorten praktisch keine Fette, was bedeutet, dass sie nicht besser zur diätetischen Ernährung von Menschen geeignet sind, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben. Solche Lebensmittel sind auch ideal für diejenigen, die abnehmen wollen. Wie kann man rote Fische einlegen und welche Sorte ist dafür am besten? Der vielleicht köstlichste Fisch ist Lachs. Zum Salzen verwenden Sie am besten Filets.
Frisch gesalzener Lachs
Die Filets waschen und trocknen. In einer Schüssel Zucker und Salz im Verhältnis 1: 1 vermischen. Dieses Verhältnis ermöglicht es, am Ausgang ein sehr zartes, leicht gesalzenes Produkt zu erhalten. Wenn Sie einen salzigen Geschmack mögen, ändern Sie den Anteil. Geben Sie zum Beispiel für eineinhalb Esslöffel Salz einen Löffel Zucker. Zu der Mischung können Sie trockenes Grün des Dills hinzufügen. Die resultierende Mischung wird großzügig gerieben, in eine geeignete Behälterhaut gegeben und einige Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen. Dann stelle es an einen kalten Ort. Nach einem Tag ist das Produkt einsatzbereit. Anmerkungen: Gesalzener Fisch ist sehr lecker und nützlich auf diese Weise. Wenn Sie trockene Haut, stumpfe Haare haben, versuchen Sie mindestens eine Woche lang gesalzenen Lachs zum Frühstück zu essen. Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen.
- Toast mit Lachs
Ein paar Stücke Baguette oder anderes Weißbrotim Toaster trocknen. Fettarmer Hüttenkäse, gemischt mit geschnittenem Dillgrün, einem Teelöffel saurer Sahne und einer Paste, um den Toast zu verteilen. Zum Toast dünn geschnittene Scheiben gesalzener Lachse.
- Pfannkuchen mit leicht gesalzenem Lachs
Backen Sie dünne Pfannkuchen. Jeder Pfannkuchen zum Fetten mit Quark, gemischt mit gehacktem Dill und einem Löffel Sauerrahm. Legen Sie die dünnen Scheiben Lachs und rollen Sie die Rolle auf. Schneiden Sie die gerollten Rollen in vier Stücke. Auf den Blättern eines grünen Salat servieren. Rezept für Pfannkuchen: Zutaten: 1 Tasse Milch, 2/3 Tassen Mehl, 2 Eier, 1 Esslöffel Zucker, eine Prise Salz Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz verquirlen, nach und nach Milch hinzufügen. In das gesiebte Mehl die Milch-Ei-Mischung gießen, alles gründlich vermischen. Teig sollte eine einheitliche Konsistenz haben, ohne Klumpen. Zur Sicherheit können Sie durch ein Sieb filtern. Der Teig sollte mindestens 30 Minuten stehen und dünne Pfannkuchen backen. Und noch ein Rezept zum Salzen, das sich ideal für Makrele (Makrele) und Hering eignet (es ist besser, Norwegisch zu nehmen). 
Marinierter Fisch
Fisch waschen, putzen, in Stücke schneiden undFalte in ein Glasgefäß und verlagerte dünne Zwiebelringe. Gießen Sie warme Marinade. Einige Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Dann den Fisch in den Kühlschrank stellen. Den Tag aushalten. Marinade: bringen zu 1 Liter kochendem Wasser, fügen Sie 2 Lorbeerblätter, schwarz und Piment, Koriandersamen Bit, ein Paar aus Nelken, einem Esslöffel Salz und Zucker, Essig Geschmack.
Leicht gesalzene Makrele
Fisch entkernt, Kiemen entfernen und vorsichtigspülen. Mit einem Papiertuch trocknen. Bereiten Sie die Mischung zum Beizen vor: Mischen Sie Salz und Zucker im Verhältnis 2: 1. Fisch gut reiben Sie die resultierende Mischung und dicht in einen geeigneten Behälter, Gießen die zerkleinerten Erbsen von schwarzen und duftenden Pfeffer und Koriandersamen und Senf. Von oben setzen Sie ein wenig Unterdrückung. Lassen Sie 2 Stunden bei Raumtemperatur und einen Tag im Kühlschrank. Jetzt wissen Sie, wie man Fische zu Hause einlegt. Denken Sie daran, dass jedes Rezept kreativ neu erfunden werden kann und sollte. Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen, verändern Sie die Proportionen und teilen Sie Ihre kulinarischen Geheimnisse mit anderen. Jeder hat einen angenehmen Appetit! Wir empfehlen Ihnen zu lesen:
