Was trinken sie Alkohol?

KlosterhütteWelcher Alkohol wird getrunken?Mönche und europäische Klöster. Nein, die Mönche tranken keine Liköre. Kräuterkunde, Homöopathie und die Destillation von Alkohol zu medizinischen Zwecken waren schon immer eine beliebte Klosterunterhaltung - aus einer Kombination dieser drei Prinzipien stammten Liköre. Einige der ersten Klosterrezepte sind noch am Leben, wie der grüne oder gelbe Chartreuse-Likör aus dem französischen Grenoble, der einen Auszug aus 130 Pflanzen enthält, oder der nussige Frangelico aus Italien. Die Vorfahren moderner Liköre waren banale alkoholische Extrakte aus Heilkräutern, Pflanzen, Früchten oder Fruchtteilen, beispielsweise Zitrusschalen. Dann begannen die Liköre, durch den Destillationswürfel zu fahren - so bekamen sie aromatisierten Alkohol. Heutige Liköre sind oft die Frucht der Spitzentechnik. Baileys kam 1974 auf. Die Formel, mit der die Creme mit Whisky gemischt wird, ist ein industrielles Geheimnis. Die Kombination des Inkompatiblen ist der Baileys-Chip, daher ist er bei radikalen Cocktails wie B-52 beliebt. The Citrus CompanyJe reicher der Geschmack war, desto mehrEr erfreute sich bei Drover großer Beliebtheit. So bestand eine eigene Gruppe aus Likören mit Zitrusschalen, deren hellste Vertreter Dreifach-Liköre sind, die von Orangenschalen "parfümiert" werden, einem kleinen bitteren Citrus, der aus Curaçao stammt. Von hier ging übrigens auch der Name eines dieser Liköre. Ohne den Cointreau, den berühmtesten "Triple Sec", können weder die traditionelle "Margarita" noch die beliebte Madonna und die Heldinnen von "Sex and the City" Cosmopolitan oder Crepes Suzette - Pfannkuchen mit Cointreau-Sauce und Orangenmarmelade ohne auskommen Beispiel für die Verwendung von Likören beim Kochen. Fruchtriegel Manchmal sind Fruchtliköre extremtraditionell. So zum Beispiel Creme de Cassis - Likör mit schwarzer Johannisbeere, ohne den „Kir Royal“ nicht denkbar ist. Aber unter den Fruchtliköre gibt es einen modifizierten. Eine der Entdeckungen des letzten Jahrzehnts ist Soho, ein Likör, der auf den Beeren des Litschibaums basiert und für sein saftiges und spezifisch aromatisches weißes Fleisch bekannt ist. Es wurde erstmals 1989 für Bars und Nachtclubs veröffentlicht und erschien 1991 im Einzelhandel. Manchmal wird "Soho" pur mit Eis getrunken, aber noch häufiger - in Cocktails, kombiniert mit Fruchtsaft, Cola und Tonic. Der Geschmack von Litschi ist so erkennbar, dass es schwierig genug war, ihn mit irgendetwas zu unterbrechen. Die Zukunft der Obstliköre ist jedoch nicht rosig. Dies ist auf den weltweiten Trend der letzten Jahre zurückzuführen, sie durch eine Kombination aus Fruchtpüree und starkem Alkohol, insbesondere Wodka, zu ersetzenDie Positionen klassischer, nicht-fruchtiger Liköre sind nicht inin der Lage, keine Mode zu erschüttern. Darüber hinaus erleben einige von ihnen eine Wiedergeburt, wie Sambuca, ein Anislikör aus Turin, Italien. In Anislikören werden zwei Sorten verwendet: Grün aus dem Mittelmeerraum und Stern aus Vietnam oder China. Die Stärke von Anislikören reicht von 25 bis 51 Grad, aber die Stärke von Sambuca beträgt genau 40. Das Wort "Sambuca" kommt vom wissenschaftlichen Namen der Holunderbeere - Sambuca Nigra. Süßer Sambuca wird mit Butter und weißen Holunderblüten, Aniskörnern und manchmal Zitrusschale ergänzt. Holunderblüten fügen zusätzliche Aromen hinzu, die gut zu Anis passen. Manchmal wird Sambuca "mit einer Fliege" (con la mosca) getrunken: Zwei Kaffeebohnen werden in ein Glas gegeben, Likör wird eingegossen, angezündet, gewartet, bis das Getränk abgekühlt ist, und erst danach wird es getrunken. Dieses Ritual ist bei Clubgängern sehr beliebt, die aus irgendeinem Grund glauben, dass Sambuca eine narkotische Wirkung hat. Tatsächlich gibt es in diesem Likör nichts zu "spinnen" - es dreht sich alles um erfolgreiches Marketing.