Der er et stort udvalg af salater i dag.fra en selleristængel. De tog et værdigt sted på menuen på de dyreste restauranter rundt om i verden, og senere, takket være spredningen af information om de gavnlige egenskaber ved denne grøntsag, "migrerede" de til køkkenerne hos mange husmødre. Den har ikke en lys og rig smag, så kulinariske virtuoser anbefaler at tilføje bær-, frugt-, kød- og havnoter til retter. Salater med selleristængler er slet ikke svære at tilberede, men selv med sådanne egenskaber forbløffer de i sidste ende med deres smagsoplevelser. Denne ret, kombineret med rejer, appelsiner, kylling, nødder og andre ingredienser, vil dekorere ethvert feriebord, og dens enklere version, for eksempel med hvidkål og gulerødder krydret med olivenolie, vil være en vidunderlig tilføjelse til din daglige kost. Når du mestrer disse enkle opskrifter, vil du være i stand til at tilberede lækker og sund mad på samme tid. Nå, skal vi komme i gang?
Enkel salat med selleri og æbler
Brug af stilkselleri, iflgIfølge forskning fra berømte ernæringseksperter hjælper det med at slippe af med problemer med blodtrykket, styrke immunsystemet, hvilket vil give dig mulighed for at overleve den kolde årstid uden sygdom. Derudover, hvis du holder øje med din figur og kæmper med overvægt, bør denne grøntsag blive en permanent beboer. dit køleskab - det fjerner giftige stoffer fra menneskekroppen. Derfor foreslår vi at inkludere en salat af selleristængler med saftige æbler og nødder i din kost. Ingredienser: Til salaten:
- to grønne (tag et lille) æble
- 100 gram valnødder (eller andet)
- 250 gram blomkål selleri
- en spiseskefuld sur citronsaft
Til saucen:
- fire store skeer af ikke meget fed creme
- 100 gram lækker majones
- citronsaft - to spiseskefulde
- Tilsæt friskkogt peber (sort) og bordssalt efter smag
Til dekoration:
- friske greens og salatblade
Fremgangsmåde:Naturligvis bør du først vaske og skrælle (hvis det er nødvendigt) produkterne, nemlig: selleri, nødder og æbler. Skær grøntsagsstilkene i tynde strimler og frugterne i små tern. For at forhindre at begge ingredienser bliver brune under tilberedningen, drys dem med citronsaft. Lav nu saucen: For at gøre dette, kom i en dyb skål gourmetmayonnaise, bordsalt og lidt peber samt godt pisket fløde. Hæld den resulterende blanding over selleri, æbler og valnødder (efter skrælning, hak dem med en kniv). Bland den færdige blanding grundigt og stil i køleskabet i en til to timer. Det er altid mere behageligt at spise mad fra smukke retter, med anstændige rammer. Læg derfor salatbladene på en stor tallerken og top med det færdige fad, drysset med forhakket persille eller dild. God appetit!
Salat "Selleri foråret" med sesamfrø og æble
Vi tilbyder en anden version af en let salat.Til dressingen brugte vi gourmetmayonnaise, men hvis du ønsker det, kan du roligt erstatte den med olivenolie. Det er bedre at tilføje raffineret olie - det giver ikke en bitter smag. Følgende sauce vil også fungere: fedtfattig hytteost, knust (med en gaffel eller ske), kombineret med creme fraiche og citronsaft. Denne ret kan ikke kun lindre sult, men også øjeblikkeligt løfte dit humør! Tror du mig ikke? Hvorfor prøver du det ikke! Ingredienser:
- sesamfrø - to spiseskefulde
- 350 gram blomkål selleri (du kan bruge roden)
- en stor sød og sur æble
- 100 gram god hård ost (hollandsk eller russisk)
- Salt og sort peber - efter eget valg
- tre spiseskefulde af mayonnaise
Fremgangsmåde:Rens selleristænglerne for alt overskydende og skær dem i små stykker. Skræl æblet, fjern kernehus og kerner, del derefter i tynde skiver, og riv osten i tykke strimler. Kom alle ingredienser i en salatskål, tilsæt sesamfrø, lidt sort eller hvid friskkværnet peber, en knivspids salt og mayonnaise. Bland den resulterende blanding godt med en ske og del i portioner i små skåle. Det viser sig, at sund mad kan være lækkert: Det er denne salat et bevis på!
"Utrolig fornøjelse": Salat med kylling og selleri
Naturligvis er grøntsagssalater meget sunde, fordi deskader ikke figuren, men efter at have spist en sådan ret vender sultfølelsen tilbage inden for en eller to timer. Derfor, hvis du vil fodre din mand med sådan en ret, skal du tilføje noget kødprodukt til det. Vi foreslår at introducere kylling - hvidt kød er let fordøjeligt og er godt lide af mange. Ingredienser:
- en frisk stor agurk
- 25 gram, skrællet og knust, valnødder (eller andre) nødder
- selleri stilke - sæt det efter eget valg
- fire spiseskefulde ikke meget fedtsyre creme
- en knivspids havsalt
- 150 gram rå svampe (kan bruge dåse)
- friskmalet hvid eller sort peber - valgfri
- 250 gram frisk kylling
Fremgangsmåde:Skær selleristænglerne med en kniv. Hvis du bruger roden, skal du først skrælle den og derefter rive den. Tilsæt salt til vandet, der lige er begyndt at koge, og kog kyllingefileten i det. Når det er afkølet, brug hænderne til at skille det i tynde kødfulde tråde. Varm en stegepande op, hæld en lille smule olivenolie i og tilsæt champignon i tern. Rør konstant, indtil den er gyldenbrun (hold ved varmen i et par minutter). Skræl nu nødderne, hak dem, og skær agurkerne i tynde strimler. Kombiner alle ovennævnte ingredienser i en dyb skål, tilsæt salt og peber efter smag. Smag retten til med creme fraiche og bland grundigt. Der er ingen grund til at bruge kogt kylling. Fileten kan gnides med et fed hvidløg, drysses med aromatiske provencalske urter og steges i en gryde, og bages i ovnen. Kødets gyldne farve vil give salaten en speciel chic. Derudover anbefaler vi til mayonnaiseelskere at lave en sauce af dette produkt - bland den med citronsaft og krydr retten. Og hvis du ikke har friske champignoner ved hånden, så brug dem på dåse (selv hjemmetørrede champignoner duer). De skal dog først lægges i blød i varmt vand i ti-femten minutter og derefter steges i en stegepande.
Festlig salat "Lucien"
Vil du prøve noget usædvanligt?Vi tilbyder denne opskrift. Kombinationen af fødevarer som gulerødder, søde løg, kylling, selleri og granatæble vil appellere til alle, unge som gamle. Salaten bliver meget farverig, lys og utrolig appetitlig. Ingredienser: Til salaten:
- en stor gulerod
- Krim violet pære - et stykke
- et medium kyllingebryst
- æg - to stykker
- fire til fem stilke af selleri
- granatæble korn - efter eget valg
- grønne løg - valgfri
Til saucen:
- to spiseskefulde shoppingcreme (25% fit)
- Salat mayonnaise - en stor ske
- en teskefuld færdiglavet Worcestershire sauce
- ½ tsk karrypulver
Fremgangsmåde:Kog kyllingebryst og gulerødder i en gryde. Det kan du gøre i forskellige retter, men på denne måde vil gulerødderne absorbere al duften fra bouillonen, hvilket vil gøre retten endnu mere velsmagende. Skær derefter kødet i mellemstore stykker og steg i olivenolie på alle sider. Graden af beredskab er let at bestemme - kyllingen bliver mør gylden og rødmosset. Kog æggene hårdt, så de hurtigere afkøles, læg dem under isvand, pil og skær derefter i små tern, og selleristænglerne i små stykker, hak løget fint. Hvad angår gulerødder, kan du rive dem eller skære dem i strimler. For at lave saucen kombineres mayonnaise, let fløde, færdiglavet Worcestershiresauce og karry i en skål, blandes godt og hældes over salaten. Det er ikke nødvendigt at tilsætte salt - takket være dressingen kommer retten ret salt ud. Hvis du ikke har karry, så brug almindeligt sennepspulver eller kerner, og har du tid nok, kan du lave din egen Worcestershire sauce. Du finder dens opskrift i enhver kogebog. Skab til din egen fornøjelse!
Sød selleri salat med dåse ananas
Så meget som vi gerne vil, kan folk ikkekontrollere naturen. Sommeren er kommet til en ende, og det eneste, der er tilbage, er at huske de varme dage og beundre resterne af den solbrune farve, der ikke er helt falmet endnu. Hvorfor være ked af det, når du kan holde en hyggelig fest, se billeder og byde efteråret velkommen uden det blå. Til denne lejlighed er en opskrift på en sød salat med ananas og selleristængler velegnet. Et koldt glas champagne ville være en vidunderlig tilføjelse til det. Ingredienser: Til salaten:
- frisk eller dåse ananas
- 250 gram blomkål selleri
- en knivspids fælles salt
- sort peber og florsukker - efter smag
Til saucen:
- olivenolie - tre spiseskefulde
- en spiseskefuld friskpresset citronsaft
- Til dekoration kan du tage salatblade
Fremgangsmåde:Dræn overskydende væske fra dåsen med ananas og skær skiverne i mellemstore tern. Hvis du tilbereder en ret af frisk frugt, skal du først skrælle den ordentligt og derefter skære den med en kniv. Skær selleristænglerne i tynde skiver. Forbered nu saucen. For at gøre dette, lav en blanding af olivenolie, pulveriseret sukker, friskpresset sur citronsaft, tilsæt salt og lidt sort peber, hæld derefter i selleri-ananasblandingen og rør. Beklæd bunden af tallerkenen, som du vil servere retten i, med lyse salatblade, og læg det færdige fad ovenpå. Kunne du tænke dig at dekorere den med noget? Brug frisk mynte eller persille til dette.
Frugtsalat med frisk kiwi og selleri
Endnu en sommerpåmindelse - så frugtigsalat. Den kan serveres på et festligt bord som dessert eller du kan forkæle din elskede med varme kram, varme kys og god vin. Ingredienser:
- to friske kiwier
- 200 gram selleri stilke
- to store skeer af kvalitet cognac
- fedtfattig (25-30 procent) fløde - halvt glas
- en spiseskefulde sojasovs (hvis du ikke kan lide det, skal du ikke bruge det)
Fremgangsmåde:Først skal du lave dressingen. Brug en gaffel eller et specielt piskeris, pisk sojasaucen godt sammen med fløde og cognac (tilsæt eventuelt lidt salt), sæt den på meget lav varme, og husk at røre jævnligt, kog indtil halvdelen af væsken er fordampet. Men lad det under ingen omstændigheder koge, ellers ødelægger du alt! Når blandingen er klar, dæk den med låg og lad den køle af. Fjern nu det brune skind fra kiwien, skræl sellerien og skær begge produkter i små stykker. Læg dem i lag i en forberedt salatskål, og hæld sauce over hvert lag. Du kan lave en roset af salatblade og dekorere fadet med det. Mange mennesker tager fejl ved at tro, at sund mad er smagløs og intetsigende. Når du først har tilberedt et par af disse salater, vil du se, hvor lækker en selleri-ret kan være. Lav det med mayonnaise eller creme fraiche, med olivenolie; Grøntsagen smager endnu bedre, når den kombineres med frugt, og salaten bliver kaloriefattig, hvis du krydrer den med friskpresset juice, naturel yoghurt eller fedtfattig fløde. Lav mad med friske råvarer af høj kvalitet og vær i godt humør, og så bliver hvert måltid dit lille kulinariske mesterværk. Held og lykke! Vi anbefaler at læse:
