Miljøsituation Ved udgangen af sidste åren autoritær gruppe forskere offentliggjorde meget skuffende vurderinger af tilstanden i verdens fiskebestande på siderne i tidsskriftet Science. Ifølge dem er næsten 30% af de engang rige fiskebassiner i verden på nippet til fuldstændig udtømning: de giver ikke mere end 10% af de tidligere fangstmængder, det vil sige fiskebestande er faldet med næsten en tredjedel, - utro.ru rapporter.reduktion i artsdiversiteten af høstede fisk og skaldyr. Efter at have fanget alle de gode fisk, skifter fiskere til mindre værdifulde sorter. For eksempel for tredive år siden blev det samme betragtet som en ikke-kommerciel fisk, og nu bruges den fuldt ud i madlavning. Og her er den seneste kendsgerning af denne art: den største britiske producent af fiskestokke - firmaet Birds Eye - skifter fra torsk til pollock. Årsagen til dette skridt, lederen af virksomheden Martin Glenn, siger udtømningen af de tilgængelige torskebestande i Nordsøen. Jordens befolkning vokser, og ifølge FN halvdelen af verdens bestand af vandrende og vandrende grænseoverskridende fisk udnyttes til grænsen for deres reproduktionsevne. Fra 1976 til 2004 voksede havfiskhandlen 14 gange. Og den største trussel mod havlivet udgøres af ulovligt fiskeri, der udføres af besætninger på højhastighedsfartøjer, der kontrolleres af internationale virksomheder. ”Vi bruger havene, som om vi har nogle andre levende væsner, der altid kan erstatte helt uddøde arter. - fortalte videnskabsmand Boris Worm til BBC. "Vi vil understrege, at fiskebestandene er begrænsede, vi har allerede brugt dem med en tredjedel, og vi kan godt nå slutningen." "Hvis vi ikke grundlæggende genovervejer vores tilgang til forvaltning af havressourcer med levende økosystemer, så vil dette århundrede være det sidste, når det vil være muligt at smage frisk havfisk," støttede hans kollega Steve Palumby. Udgifterne til fisk vil stige betydeligt i den nærmeste fremtid. Hun vil blive en ægte delikatesse, der kun er tilgængelig for eliten, men selv dette redder hende måske ikke fra fuldstændig forsvinden ...
