Miljøsituationen Ved udgangen af sidste årEn autoritativ gruppe videnskabsmænd offentliggjorde meget skuffende vurderinger af tilstanden af verdens fiskebestande på siderne i magasinet Science. Ifølge deres data er næsten 30 % af verdens engang rige fiskebassiner på randen af fuldstændig udtømning: de producerer ikke mere end 10 % af de tidligere fangstmængder, det vil sige, at fiskebestandene er faldet med næsten en tredjedel, ' x2013; rapporterer utro.ruDer er dog en anden trist tendens – reduktion i artsdiversiteten af høstede fisk og skaldyr. Efter at have fanget alle de gode fisk, skifter fiskerne til mindre værdifulde sorter. For eksempel blev den samme fisk for omkring tredive år siden betragtet som en ikke-kommerciel fisk, men nu er den meget brugt i madlavning. Og her er den seneste kendsgerning af denne art: den største britiske producent af fiskepinde – Birds Eye – skifter fra torsk til sej. Årsagen til dette skridt nævner virksomhedens leder, Martin Glenn, udtømningen af de tilgængelige torskebestande i Nordsøen. Verdens befolkning vokser, og ifølge FN udnyttes halvdelen af verdens vandrende og grænseoverskridende fiskebestande. til grænsen af deres evne til at reproducere. Fra 1976 til 2004 steg handelen med havfisk 14 gange. Og den største trussel mod livet i havet udgøres af ulovligt fiskeri, som udføres af besætninger på højhastighedsfartøjer kontrolleret af internationale virksomheder.«Vi bruger havene, som om vi har nogle andre levende væsener, der altid kan erstattes fuldstændigt udryddede arter, – Det fortalte videnskabsmanden Boris Worm til BBC. – Vi vil gerne understrege, at fiskebestandene er begrænsede, vi har allerede brugt en tredjedel af dem, og vi kan godt nå enden. «Hvis vi ikke fundamentalt genovervejer vores tilgang til håndtering af havets ressourcer og levende økosystemer, så vil dette århundrede være sidste gang, vi kan smage frisk havfisk»,– støttede sin kollega Steve Palumbi Hvis situationen ikke ændrer sig, vil prisen på fisk stige betydeligt i den nærmeste fremtid. Det vil blive en rigtig delikatesse, kun tilgængelig for nogle få udvalgte, men selv dette kan ikke redde den fra fuldstændig forsvinden…
