Jeg har på en eller anden måde altid troet, at fordelene ved vitaminerindlysende. Hvad alle mennesker ved er, at uden A er det umuligt at se i mørket, uden D -vitamin vil der ikke være nogen normal knoglevækst, uden folsyre, thymidin (en del af DNA) vil ikke blive dannet osv. Men jeg blev med rette mindet om, at ikke alle mennesker kender sådanne oplysninger. At udsagnet "vitaminer er nyttige" for de fleste mennesker er et mytologem, der kan eller ikke kan tages på tro.Nå, det er generelt hovedproblemet med moderne viden. En så enorm mængde data er blevet akkumuleret, at ingen kan vie sit liv til eksperimentel verifikation af alt, og det eneste, han kan gøre, er enig eller uenig med kilderne. Det forekommer mig bare, at i de tilfælde, når det kommer til dit eget helbred, er det ganske vigtigt at finde dig selv en god kilde og være enig med det. Hvis en person ikke tror på Rutherfords model af atomet, vil dette ikke forstyrre hans liv. Hvis en person ikke tror på fordelene ved vitaminer, kan dette hindre ham i livet. I sidste ende generer ingen en person til at eksperimentere: få en rotte og fodre den med dårlig, vitaminfri mad og se, hvor godt det vil føles. Men der er jo ikke tid til at gøre dumme ting, ja. Jeg vil gerne tale om de misforståelser, jeg er stødt på om emnet vitaminer. 1) Hvis du spiser godt, har du ikke brug for kunstige vitaminer. Faktisk, ja . Det er muligt at få nok vitaminer fra mad. Men alligevel skal du være en lille galning i det ædle spørgsmål om at udarbejde en fuldgyldig menu, du skal gå overalt med en lommeregner og tabeller med vitaminindhold. Tag hensyn til deres ødelæggelse under varmebehandling, opbevaring og rengøring af produkter. Og der er en del.
- C-vitamin har behov for 75 mg om dagen (det er hvis en person ikke ryger) - 150 g appelsiner eller 50 g solbær er nok til dette. Eller 800 gram æbler.
- Vitamin B1 (thiamin) - 1,4 mg. Dette er 200 gram svinekød. Eller 300 gram boghvede.
- Vitamin B2 (riboflavin) - 1,1 mg. Dette er et og et halvt æg eller 200 g ost.
Jeg hedder ikke yderligere ti vitaminer fordiJeg er for doven til at regne med. Men for dem skal du også spise 200 g af noget. 2) Naturlige vitaminer er bedre end kunstige. Den franske videnskabsmand J. Prust i 1808 formulerede først loven om konsistens i sammensætning. Han skrev: "Fra en pol i jorden til en anden forbindelse har samme sammensætning og de samme egenskaber. Der er ingen forskel mellem jernoxid fra den sydlige halvkugle og den nordlige. Malakit fra Sibirien har den samme sammensætning som malachit fra Spanien. Der er kun én cinnabar i hele verden. " Vitamin syntetiseret in vitro er ikke værre og ikke bedre end vitamin syntetiseret i planten. Det er helt det samme. Der er en meme "vitaminer fra naturlige produkter absorberes bedre", men jeg fandt ingen bemærkelsesværdige tegn på denne udtalelse. Hvis du har links til relevante studier, vil jeg læse med taknemmelighed. 3) Vores forfædre levede og intet. Vores forfædre spiste først mere, da de havde en sådan mulighed - simpelthen fordi de flyttede mere. Og for det andet levede vores forfædre meget mindre og meget værre. Og i lange rejser havde vi skørbugt, ja.4) Faren for overdosering er værre end risikoen for vitaminmangel. Spørgsmålet er, hvad der er mere sandsynligt. Man kan kun tale om overdosis kun i forhold til fedtopløselige vitaminer (A, D, E, K) - de opbevares i kroppen (i leveren og fedtvæv). Vandopløselige stoffer er afledt af det. Overdosering for hver af de fedtopløselige vitaminer er 10-100 gange mere end det daglige krav. Hvis pakken af vitaminkomplekset siger "opfylder det daglige behov for vitamin A", og en person spiser ti tabletter om dagen i stedet for en - du kan lykønske ham, han vil have en overdosis. Men hvis han spiser en tablet om dagen, og udover dette har han stadig den ulempe at spise en gulerod og et stykke oksekød lever - ja, han ville få mere A-vitamin end han havde brug for, men der ville ikke være nogen katastrofe. Kun gravide kvinder bør være bange for en overdosis fedtopløselige vitaminer, da der er tegn på den teratogene virkning af store doser af vitamin A og D. Der er altid vitaminkomplekser - absolut ikke nødvendigt, fordi selv mangel på vitaminer ikke umiddelbart påvirker, , kun i tilfælde, hvor en person også spiser meget dårligt. Ikke desto mindre er der slet ingen vitaminkomplekser, selv når det er vinter og der ikke er frisk frugt, selv når personen er vegetar, selv når personen røger, selv når personen giver op sessionen, selv når personen vokser aktivt, selv når han er under akklimatisering (akklimation er hvad der almindeligvis betegnes som akklimatisering; jeg har for nylig lært af en miljølærer, at ordet akklimatisering kun skal anvendes på grupper af organismer og ikke til enkeltpersoner) - vel, hvis i alle disse tilfælde forsømmer en person vitaminkomplekser, derefter skørbug eller beri og han selv, selvfølgelig, er ikke sandsynligt, at ende med at blive, men af svaghed, træthed og depression, dårlig hud og hår, og langsom heling af sår, hvis ikke klage - han er skyldig.
