Usædvanlig mad Heldigvis – ikke-giftigeplanter, og du kan smage enhver del af dem. Kun rygsøjler og glochidier udgør en vis fare. Og hvis det er ret nemt at fjerne pigge fra overfladen af stilken, kræver glochidia meget mere forsigtighed. På grund af deres lille størrelse kan de blive savnet og ikke bemærket. Og de bærer mikroskopiske kroge, takket være hvilke, når de kommer i kontakt med huden eller andre bløde væv, begynder glochidierne intensivt at trænge ind. Som følge heraf udvikles alvorlig hævelse og betændelse. Der er et kendt tilfælde, hvor en ko døde efter at have spist figenkaktus bogstaveligt talt inden for et par timer. Mange små glochidier satte sig fast i hendes tunge og i vævet i mundhulen, og der udviklede sig hurtigt kraftig hævelse, hvilket førte til kvælning Nogle typer kaktus har, når de indtages overdrevent, en uønsket effekt på kroppen på grund af tilstedeværelsen af medicinske stoffer. i deres juice. Men de siger, at disse kaktusser smager ubehageligt, så du kan ikke spise for mange af dem. Kaktusser dyrket uden for naturlige forhold kan indeholde restdoser af gødning og kemikalier, som de blev behandlet med. Derfor, hvis du vil prøve «hjemmelavet» kaktus, så skal du skylle smagsdelen grundigt.
Men i de fleste tilfælde er pulp af kaktusser ikkeDet har en speciel smag, mere som bare græs. Men de unge skud af stikkende pære har en vis smag og er meget brugt i madlavning. Unge møre segmenter af stikkende pære, tidligere ryddet for pigge eller glochidia, bruges til at forberede varme retter og tilføjes til forskellige salater. De siger, at det ikke viser sig værre end agurker. En sød delikatesse tilberedes også af kaktusstængler – kandiserede frugter. I ørkenområderne i Amerika har frisk kaktusjuice længe været brugt til at slukke tørsten hos rejsende og husdyr. De saftige frugter af kaktusser er hovedsagelig bær. De bruges på samme måde som andre bær: spist rå, lavet til konserves, marmelade, bagt og lavet til drinks. Fikspærer er endda specielt plantet i hele plantager deres bær er blevet et almindeligt produkt på markederne i mange lande. I Vietnam er de epifytiske kaktus Hylocereus takket være det fugtige, varme klima blevet udbredt. Deres frugter når en vægt på 500 g og har allerede etableret sig solidt på lokale markeder sammen med lokale tropiske frugter. Selv vi, indbyggere i et land langt fra troperne, kan prøve bær af kaktus dyrket i vores hjem. Bredt udbredt producerer mammillaria let adskillige røde bær efter blomstring. De er saftige, med en behagelig syrlig smag, der minder om berberisfrugter. Frøene i dem er meget små og forstyrrer ikke smagen.
Mammillaria Prolifera med frugter Skov epifytiskSchlumbergera-kaktusser kan også glæde dig med saftige, kødfulde frugter næsten på størrelse med en blomme. Men for at opnå dem er krydsbestøvning med en anden Schlumbergera nødvendig. De siger, at den lækreste frugt af indendørs kaktusser er produceret af den berømte «Queen of the Night» – Selenicereus. Den eneste vanskelighed – find en anden blomstrende plante til krydsbestøvning, som en sidste udvej kan du prøve at bestøve med pollen fra en anden type kaktus. Den resulterende frugt vil være på størrelse med et æble, ret velsmagende, med en behagelig aroma. Skrællen er tæt dækket af hår og torne, så dette bær skæres ganske enkelt i halve, og frugtkødet spises ud med en ske. Disse er de fantastiske og unikke børn fra Moder Natur.
