Egyptisk køkken I det nationale egyptiske køkkenvegetarretter præsenteres bredere end kødretter. Det er bønner, ris, stuvede kartofler, originale salater, for eksempel fra appelsiner og oliven med peberfrugt. Kødretter, primært kylling og oksekød. Populær kyufta - hakkede koteletter stegt på spyd (de minder mig om marineret kød stegt på grillen (minder om en shashlik) og shawarma (hvad de sælger under dette navn minder kun om originalen). Godt, lækkerierne er fyldte duer og kamel lever Egypterne har vidunderlige kager og slik. Det lokale mineralvand er godt (i intet tilfælde drikke fra hanen), den lokale øl er også ganske værdig, guiderne siger endda, at Egypten er fødestedet for brygning. "Rød te", egypterne drikker koldt. I øvrigt kan man købe karkade derhjemme, det vil være en god gave. Vi sælger det i form af en slags knudrede fragmenter, men det viser sig, at det er en ret stor blomst, hibiscus, hvilket er smukt, selv når det tørres. 
Ægyptisk køkken Opskrifter Fem-stjernet køkkenHotellet er tilpasset europæiske smag med nogle tilføjede arabiske exotics. Udover retter af italiensk køkken og "kontinentale" salater serveres en hel får eller en meter lang aborreforanstaltning til en aftenbuffet. En bred vifte af kufta, kebab, stegt og fyldt fisk (makrel, hestemakrel, sultan-ibrahim, rødmullet, flounder), ægplanter med kød, salater med blæksprutte, blæksprutter, kogte og stegte rejer er generøst præsenteret. Lambribben eller kyllingsspyd er stegt på en grill på gaden, og tortillas er bagt i tandoors. Fra østlige slik - baklava, malahabi, søde flade kager med pistacienødder, sesam og pistachio halvah, lokale typer lukums, kandiserede nødder og også tørrede frugter - datoer, her skiver figner og tørrede abrikoser. Almindelig frokost i en billig feriestedrestaurant: enkel salat - tykhina, brød, tomater plus agurker, lamshashlik, ris med lever og vand fra en plastikflaske, du kan bestille grillet fisk med appetitvækkere (salat, tyhyna, om ønsket - krydrede pickles) eller Seafood cocktail (de samme appetitvækkere, lidt efter lidt, fisk af en eller tre arter, blæksprutte, rejer). På hotellet vil de samme retter koste to til tre gange dyrere. 
Hvad andet tilbydes i Egypten? Shakshuk - en omelet med kødog tomater. Molokhheya - Kyllingesuppe, urter, hvidløg og grøntsager (kartofler, paprika, græskar, courgetter, tomater eller gulerødder). Kibda - lam eller oksekød lever med ris eller fladt brød eller endda med æbler, bananer og appelsiner. Kushari - finhakket pasta med linser og løg. Kairo kylling - præmarineret og kogt til klar kylling, smurt med honning og sat i en rød-varm ovn i et øjeblik. Hummus - gennemblødt i syrnet vand og kogt (det er forskellen fra tychy!), Og derefter bønner eller ærter bundet med vegetabilsk olie. Hummus er aubergine, sukkerroer, peber, hvidløg - så de er opkaldt efter yderligere tilsætningsstoffer. Bon appetit rejsende!
