כנראה כל אחד מאיתנו לפחות פעם אחת בחייםניסתה את הוופלים המתוקים בשמנת. בדרך כלל הם עטופים בצורה של צינורות מלאים בחלב מרוכז מבושל. מעדן כזה נמכר בסופרמרקטים רבים ובחנויות מאפה קטנות. אבל, למרבה הצער, זה לא תמיד ניתן להיות בטוחים באיכות של מוצר זה. היום נרים את צעיף הסודיות ואומר לכם איך להכין וופלים בבית. אולי יום אחד אחד המתכונים האלה יהיה שימושי עבורך. 
פרוסות וופל שמנת חמוצה
בישול וופלים במבט ראשוןזה אולי נראה קשה זמן רב, אבל למעשה תהליך זה לא מעיק מאוד. אתה רק צריך לקרוא את המתכון, ולאחר מכן לערבב את כל המוצרים הדרושים ולשים את הבצק בתוך ברזל ופל חשמלי. במקרה זה, שמנת חמוצה משמש הספגה, אבל זה יכול להיות מוחלף עם ריבה תוצרת בית או חלב מרוכז אם תרצה. המצרכים: עבור וופלים:
- ארבע כפות קמח
- שלוש כפיות של עמילן
- ארבע ביצים
- חצי כוס סוכר
- מלח - לפי הטעם
עבור הספגה:
- ¼ כוס שמנת חמוצה שומן גבוה
- כמה סוכר (או אבקה)
שיטת הכנה: לפני שתתחיל, לזכור כמה כללים פשוטים שהופכים את הקינוח תמיד יקבל טעים מאוד. ראשית, לא להתעצל לנפות קמח - אז הבצק לעלות היטב. שנית, במקום סוכר יכול לשמש אבקה - תצטרך להשקיע הרבה פחות זמן "להילחם" עם גושים מיותרים. ולבסוף, אם מוצרים טובים להקציף במיקסר או בבלנדר - המסה תהיה שופעת אוורירית. אז, קח את המתכון בידיים שלך והתחל בישול! ראשית, הפסקה בקערה את הביצים ושופכים אותם עם סוכר, אז זה האחרון ביסודיות ומועכים במזלג עד שהיא נמסה לחלוטין. עכשיו לאט לאט להיכנס שמנת חמוצה, להוסיף אותו מנות קטנות. לאחר עמילן בתורו, מלח וקמח טרום מנופה - להתחבר עם כל שאר החומרים. מוצרים מערבבים בעזרת מטרפה או, כפי שהוזכר לעיל, מיקסר או בלנדר. עד שמתקבל בצק מבושל, פונים elektrovafelnitsu מחממים אותו. ואז לשפוך קצת יותר כף תערובת וסיים ידי סגירת המכסה, כלי לאפות במשך עשר דקות עד רבע שעה. מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר ושמנת מיוצר בשפע לסוך כל פרוסות. לאחר מכן מוסיפים את כמה חתיכות של אחד את השני, קצת לחוץ ידיהם, והוא יכול לשמש את המנה על השולחן. המתכון הזה קיים בגרסה מעט שונה: לאחר הכנה של פרוסות כאשר הם עדיין חמים, בזהירות לגלגל אותם בצורה של צינורות. המילוי משמש לעתים קרובות חלב מרוכז, אבל אתה יכול לקחת ריבת תוצרת בית, אבל זה חייב להיות צפוף מספיק, או סתם מלית שנשפך. ואם הזמן מאפשר, לקבל מתכון פשוט את הפודינג, החל אותם מוצרים מן המוכן. 
חלקה צינורות הממזר
המילוי של צינורות ואפל, אתה יכול לבחור כל. אין ספק, האפשרות הקלה ביותר היא חלב מרוכז מבושל. אם אתה לא רוצה לבזבז זמן - וזה בערך שעתיים או שלוש - כדי להכין אותו, לקנות את המוצר בחנות הקרובה. חלקם מעדיפים לאכול וופלים, רק לשתות חלב או תה, מבלי למלא אותם שום דבר. אבל זה, כמו שאומרים, הוא חובב, כי בצורה זו הקינוח יבש מדי. לכן, אנו מציעים להשתלט על מתכון פשוט עבור פודינג עדין, אשר יהיה מושלם השלמה כדי waffles פריך. המצרכים: למבחן:
- חמאה אריזה
- ביצים - חמש חתיכות
- 300 גרם של סוכר מגורען
- 250 גרם קמח חיטה
קרם:
- חלמון עוף - ארבע חתיכות
- ליטר אחד של חלב מפוסטר
- קמח - ארבע כפות (טבלה)
- מעט יותר כוס סוכר
- 100 גרם חמאה טרייה
- וניל - אם תרצה
שיטת הכנה: את הבצק של הוופלים אפשר להכין ממרגרינה, הוספת מינרלים או מים רגילים, גבינת קוטג ', שמנת ועוד, אבל נספר את המתכון, הכולל חמאה וביצים. אז, קודם כל אתה צריך לשלב את שני המרכיבים לעיל במנות עמוקות. כדי לעשות זאת, אנו ממליצים להמיס את החמאה מראש על אש שקט, אבל אתה לא צריך להרתיח את זה. כאשר זה מתקרר קצת, להכניס ביצים עוף, מראש מוקצף קצף עבות. לאחר מכן מוסיפים סוכר וקמח מנופה, אתה יכול בקלות מלח אותו. בשום מקרה לא צריך את הבצק להיות הדוק, אחרת אתה לא תוכל לאפות וופלים, וחוץ מזה, הם יהיו מאוד קשה וחסר טעם. לכן, ללוש את המסה, את העקביות דומה שמנת חמוצה נוזלית. אם יש צורך, הזן קצת יותר קמח מאשר ציינו במתכון. אם יש לך ברזל ופל חשמלי, פשוט לחמם אותו ולשים קצת בצק (על אחת וחצי כפות). לאחר מכן סגרו את המכסה ואפו את המוצר עד שהזהב. יש דרך אחרת להכין וופלים: בהיעדר מכשיר מיוחד, להשתמש גיליון אפייה רגיל. מסננים אותו עם כמות קטנה של ירקות או חמאה, ולאחר מכן מפיצים את הבצק על פני כל השטח, מפזרים אותו עם עוגות לא עבות מדי במרחק מספיק אחד מהשני. אם אתה מכסה גיליון אפייה עם קלף או נייר אפייה, זה לא צריך להיות מעובד, וופלים עדיין יוסרו היטב ולא לשרוף. ברגע שאתה מקבל את המוצרים של התנור שלהם או ברזל ופל, מיד לסובב אותם לתוך צינורות. אם הם להתקרר, אתה לא יכול לעשות את זה. בסיום, להתחיל לבשל פודינג. באמצעות מזלג או corolla, לטאטא את החלמונים, ולכן החלבון הנותר אינו נעלם, להשתמש בו בצלחת אחרת. מתכון זה כולל סוכר, אבל אם אתה לא רוצה להתעסק במשך זמן רב, עדיף לקחת אבקה. הוא מתמוסס מהר מאוד, מבלי להרכיב גושים, כך שהקרם יהפוך הומוגני ומכרז. לדלל את הסכום שצוין של קמח עם חלב (100 מיליליטר), ולאחר מכן לערבב את המסה וכתוצאה מכך לתוך תערובת סוכר ביצה, אשר חייב להיות מוגדר על אש נמוכה. עכשיו להזין את שרידי המוצר חלב לשמור על שמנת עד מבעבעים, לא שוכח לערבב אותו באופן קבוע. דקה אחת לפני הסרת מן התנור, לשים פרוס חמאה וניל. המילוי של הוופלים מוכן! המתן עד שהוא מתקרר, ואז לשים אותו מזרק ולמלא את המוצר. לקינוח, מגישים תה חם, קפה, חלב חם או קקאו. אם אתה רוצה לקשט את היצירה שלך, מפזרים אותו אבקת סוכר. התיאבון! 
וופלים עם שמנת קפה
אם עוגות חנות ושוקולדים כברלהיות משעמם, לנסות לעשות וופלים שלך. זה לא לוקח הרבה זמן, אבל אתה ואת יקיריכם בטח יהיה מאושר עם התוצאה. בשלב זה, לספר את המתכון לקינוח מלא קרם קפה. מנה זו היא הזדמנות אידיאלית להזמין חברות לבקר. אז לא לבזבז דקה אחת - לבשל, להתקשר להזמין את החברים שלך. המצרכים: בצק ואפל:
- 200 גרם של מרגרינה טריים באיכות טובה
- כוס סוכר
- 4 ביצים
- שתי כוסות קמח
קפה:
- 500 מיליליטר חלב חם
- 100 גרם של קפה אורגני
- ביצים - ארבע חתיכות
- 200 גרם סוכר
- קצת קמח
שיטת הכנה: זה מתכון לבצק ואפל הוא זול יותר מאשר חמאה. אבל, בכל זאת, התבשיל הופך אותו מעורר תיאבון, פריך ויפה. מוכן להתחיל בבישול? לאחר מכן, תחילה לחתוך את מרגרינה לחתיכות קטנות, לשים אותו בקערה קטנה, להמיס אותו על אש שקט. אחר כך, בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים, את הסוכר, מסננים את קמח החיטה ומזגים את התערובת המתוכננת למרגרינה. כדי להשיג מסה רכה אחידה, מומלץ להכות את הבצק מספר פעמים עם מיקסר. אופים את הפריטים ברזל ופל חשמלי, אשר צריך להיות שחומם היטב. במשך הזמן, בתוך שלוש עד ארבע דקות המנה תהיה מוכנה. אז, מבלי לתת וופלים להתקרר יותר מדי, לעטוף אותם צינורות. עכשיו לעשות קרם ריחני. ראשית, אתה צריך לחלוט קפה טבעי: לעשות את זה בטורקי בדרך הרגילה, ולאחר מכן לתת לו להתבשל קצת. לאחר מכן שופכים לתוך חלב מבושל מראש (אבל לא מבושל!) חלב, כאן להיכנס ביצים הלם קמח עם סוכר או אבקה. שים את התערובת על אש חזקה מדי לא להפסיק לעבוד עם כפית, אחרת זה יהיה "מקל" לתחתית. כדי לא ליצור גושים, במיוחד אינטנסיבית לערבב את המסה בסוף מאוד, כאשר בועות מתחילים להופיע על פני השטח שלה. אם אתה לא יכול למנוע צרות ו בשמנת יהיה קרישים קטנים, להשתמש טריק קטן. מכניסים את הכלים עם התערובת במחבת עם מי קרח, כף אחת שעליה צריך להוסיף את השמנת. עכשיו לנצח את המוצר במרץ עד הגושים הנוספים להתמוסס. עם מילוי ואפל מקורר למלא כל מוצר באמצעות מזרק בצק מיוחד. אתה יכול גם להפוך את הקלף שלך או נייר לאפייה קורנט.
וופל מתגלגל "לתה" עם חלב מרוכז ופירות
מתכון זה מתאים לאירוע מיוחד: מפגש עם חברים, חג לילדים או ארוחת ערב רומנטית עם אדם קרוב. מסכים, התיאבון נגרם לא רק על ידי הטעם של מנה מסוימת, אלא גם על ידי המשרתים שלה. כי זהו גולת הכותרת של מאכל זה. המצרכים: בצק:
- חצי קמח כוס קמח
- שש ביצים
- חמאה - חצי חבילה
- סוכר - לפי הטעם (אך לא פחות משתי כפות)
- 200 מיליליטר של שמנת
קרם וופל:
- חפיסת חמאה
- 0.5 פחיות של חלב מרוכז רגיל
קישוט:
- 100 גרם של פטל (טרי או קפוא)
- מנטה משאיר
- ½ בר של כל שוקולד
- גלידה - אם תרצה בכך
שיטת הכנה: בבצק זה, החלבונים והחלמונים מוצגים בנפרד ובשלבים שונים, ולכן, ראשית, להפריד אותם ולהפיץ אותם לקערות שונות. ואז לשפשף את האחרון עם סוכר. כאשר המוצר מומס לחלוטין, להוסיף חמאה רכה, לחתוך לחתיכות קטנות, קמח חיטה. יוצקים את השמנת לתוך הקערה עבור בלנדר, כאן להזין את החלבונים ואת לטאטא את כל החומרים לתוך קצף לבן סמיך. עכשיו מוסיפים את חלמון הסוכר המסה ומערבבים עוד כמה פעמים. מכניסים את הבצק לקור לפחות חצי שעה. לאחר לשים אותו חלקים קטנים של קשת אלקטרו, אופים ב 200 מעלות. שקול כי המוצרים "להגיע" די מהר, אז לא מחזיקים אותם זמן רב מדי, שתיים או שלוש דקות מספיקים. אין לי זמן לקרר את הוופלים להתגלגל בצורה של צינורות, ולאחר מכן למלא עם שמנת. זה מאוד קל לעשות: לערבב חלב מרוכז וחמאה, להוסיף קצת וניל אם תרצה. הגעת לשלב הסופי. כדי להפוך את יצירת מופת לא רק טעים, אבל גם אטרקטיבי במראה, מקום וופלים במנות, מפזרים שוקולד מגורד על גבי, לקשט עם פטל טרי ועלים מנתה. אתה יכול גם להשתמש גרגרים קפואים. וכדי בטוח להרוג את האורחים במקום עם צלחת מעוררת תיאבון, במקום כדור גלידה או גלידה אחרים על צלחת אחת עם קינוח. כפי שאתם יכולים לראות, הכנת צינורות ופלים לא לוקח הרבה זמן, אבל ליהנות הטעם שלהם הוא תענוג. כדי להכחיש את עצמך זה פשוט בלתי אפשרי! אנו ממליצים לך לקרוא:
