במחלקות ממתקים רבים של סופרמרקטיםאתה יכול למצוא wafers רך אדמדם, אשר נקראים העממית "וינאי". הם מוגשים בדרך כלל עם חלב מרוכז, שוקולד או רוטב פירות. כמעט כל בית קפה ומסעדה יכולים ליהנות מהצלחת. אבל למה לבזבז שוב אם האוכל בכלל לא קשה להכין? למה לא לעשות את זה בעצמך? כדי לעשות זאת, רק כי יש צורך כי ברזל ואפל, מתכון טוב ולא יקר מדי קבוצה של מוצרים. ועוד קצת זמן וסבלנות. טוב, רוצה לנסות? 
וופלים "בייבי" עם סוכר וניל
אנו מציעים למתכון פשוט למכרזופלים, שממנו הילד שלך יהיה שמח. מתוך זה מעדן של ילדים אי אפשר פשוט לקרוע - חל עליו חלב מרוכז, ריבה ביתית או לקנות בחנות פרי מיוחד או רוטב שוקולד. לשטוף וופלים רכים עם חלב, תה ירוק או קקאו. המצרכים:
- 125 גרם חמאה טרייה
- שלוש ביצים
- 75 גרם של סוכר מגורען
- 250 מיליליטר חלב מפוסטר
- כוס מים קרים רותחים
- קמח - 250 גרם
- אבקת אפייה קטנה (בערך רבע כפית קטנה)
- סוכר וניל, כמו גם מלח - על פי הטעם שלך
שיטת הכנה: ראשית, להפריד את החלמונים מן החלבונים. כאשר אתה יכול לנהל, השוט האחרון עם corolla לתוך קצף לבן עבה. אם התחלת להכין ופלים באמצעות המתכון הזה, אז מראש להניח את החמאה מתוך המקרר, שכן זה צריך להיות יציב. אז זה יהיה הרבה יותר קל לך לערבב את זה עם שאר המרכיבים, אשר, בהחלט, עכשיו צריך לעשות. אז, לשלב בקערה עמוקה של סוכר, מראש קצוץ חלמונים וחמאה קצוצה. סוכר וניל מלח שולחן, כאמור לעיל, להוסיף לפי שיקול דעתך. Razostrite כל המוצרים עם מזלג, ולאחר מכן לטאטא עם לטאטא. כמובן, אם יש לך מערבל, עדיף להשתמש בו - ואז המסה עבור הבדיקה בעתיד יתברר להיות מאוד אוורירי, הומוגני ושופע. עכשיו מסננים את הקמח דרך המסננת ומכניסים לתוכו את אבקת האפייה. קצת לחמם את החלב, אבל לא מביאים אותו לרתיחה. שופכים את מוצרי החלב בנחל דק לתוך הקמח ומוסיפים לתערובת החלמון, ולאחר מכן את הסנאים ואת המים הרטובים. מערבבים היטב את כל החומרים - בסופו של דבר אתה צריך לקבל בצק די נוזלי עבור ופלים. כלול את רקיק חשמלי ברשת: כאשר זה מתחמם היטב, יוצקים לתוכו קצת פחות ממחצית המצקת של תערובת שהושגו ואופים את המוצרים עד מוכן. הם צריכים להיות אפויים היטב עם גוון זהוב. מיד לפני ההגשה, אתה יכול לשפוך אותם עם חלב מרוכז או ריבה. יש מתכון נוסף: מערבבים את אבקת הסוכר עם קינמון ומפזרים את המנה. מבשלים תה שחור או ירוק וליהנות מארוחה. התיאבון! 
וופלים עם שמנת בצורת tubules
הפעם, אנו מציעים להעריך את המתכון של ופלים עםשמנת חלב וקקאו. קינוח מתברר להיות עדין מאוד רך. ההכנה שלו לא לוקח יותר מדי זמן, אשר, תסכימו, משחק תפקיד חשוב, במיוחד עבור נשים עובדות המועסקים. המצרכים: עבור וופלים:
- ונילין - שקית אחת
- שלוש חתיכות של ביצים
- כפית קליפת לימון (ניתן להשתמש כתום אם תרצה)
- כוס סוכר
- חמאה - 90 גרם
- אחד וחצי כוס קמח לבן, מסודר מראש
קרם:
- סוכר מגורען
- ביצים - ארבע חתיכות
- 180 גרם חמאה
- 500 מיליליטר חלב
- שתי כפות (טבלה) קמח
- שתי כפות גדולות של אבקת קקאו
שיטת הכנה: ראשית, אנחנו מציעים לעשות בצק. לאחר קריאת המתכון בקפידה, ניתן להמשיך: לטאטא את הביצים היטב, ולאחר מכן להוסיף ונילין וגרגרים סוכר להם. בזהירות לשפשף את המוצרים עד מסה צפופה הומוגנית, ולאחר מכן לשפשף את לימון zest. בעיקרון, פירות אלה יכולים להיות מוחלפים כתום לפי הצורך - ואפלים אלה יהיה גם מעורר תיאבון, עדין, עם ניחוח אופייני. עכשיו לחתוך את החמאה לתוך נתחים לחמם אותו במיקרוגל או לשים אותו על אש איטית. כאשר יש להמיס, לשפוך את הקמח מראש מסונן לתוכו, ולאחר מכן לשלב את התערובת עם החומרים הנ"ל, ערבוב הכל בזהירות. הוספת מלח לא הכרחי, אבל אם הבצק נראה מתוק מדי בשבילך, אתה יכול לעשות את זה. עכשיו לשים את המונית סיים לתוך ופל מברזל מחומם מראש (על שתי כפות). צולים את הוופלים במשך שלוש או ארבע דקות, וכאשר הם אפויים יש גוון זהוב יפה, בעדינות לגלגל כל חתיכה לתוך צינור ולתת להם להתקרר. בינתיים, להפוך את עצמך קרם. לשם כך אנו מציעים מתכון המבוסס על חלב ואבקת קקאו, אבל אם אין לך זמן, אתה יכול להשתמש חלב מרוכז מבושל כמו מילוי. זה מהיר וטעים! אם אתה מוכן להתחיל, לטאטא ארבע ביצים עם הקציצה, ואז לשפוך את הסוכר, קמח חיטה וקקאו. מערבבים היטב את המוצרים באמצעות מיקסר או מזלג רגיל. עכשיו לשים קערה של חלב על אש שקט לחמם אותו קצת. אחרי כמה דקות, להסיר מן התנור ויוצקים לתוך זרם דק לתוך תערובת ביצת הסוכר, לא שוכח לערבב כל הזמן. הקרם חייב להיות מבושל במשך זמן קצר, באופן קבוע עובד עם מרית עץ - ואז המסה יתברר הומוגנית וכל הגושים הנוספים ייעלמו. ברגע שאתה רואה את הבועות הראשונות, להסיר את התערובת ולתת לו להתקרר. כאשר הקרם מתעבה מספיק, מוסיפים את החמאה הקצוצה לתוכו ומציפים בעזרת מיקסר או בלנדר. עכשיו שוב להסיר את המוצר בקור במשך כמה שעות. אם אין לך מזרק מיוחד, להשתמש בעצה על ביצוע קורנט. כדי לעשות זאת אתה צריך מעקב נייר או נייר אפייה. מקפלים גיליון משולש או מלבני בצד אחד בזהירות, ולאחר מכן לקפל אותו. זה נראה כמו תיק מוכר מילדות שבו סבתות מכניסות זרעים. אתה יכול למצוא תוכנית מיוחדת - זה יהיה הרבה יותר קל לעשות קורנט. כאשר אתה מנהל, להקליד את הקרם סיים ולמלא אותם עם לחמניות רקיק.
וופלים על חלב עם מים מינרליים
ואת המתכון הזה הוא כנראה לא מוכר לך. מתברר כי להכנת וופלים אתה יכול להשתמש לא רק חלב, כמו רבים, אבל גם מים מינרליים. בואו ננסה לעשות את זה ביחד! המצרכים:
- רק מעל חצי חבילה של חמאה או מרגרינה
- כוס מים מינרליים (אנו ממליצים להשתמש בינוני בינוני)
- 75 גרם סוכר
- שלוש ביצים
- 250 גרם קמח
- סוכר וניל
- שתי כוסות חלב חם
- מלח - אחד או שניים צביטה
- כפית אבקת אפייה לבצק
קישוט:
- אבקת סוכר
- מנטה משאיר
- 50 גרם של פטל טריים או פירות יער אחרים
שיטת הכנה: אתה צריך יצרנית ואפל חשמלי עבור צלחת זו. כתוצאה מרכיבים אלה צריך לקבל על שתים עשרה וופלים עדינים. התחל על ידי הפרדת הלבנים מן החלמונים, לפזר אותם לתוך קערות שונות לשטוף את הלבנים באמצעות לטאטא. בתערובת שהתקבלה, שופכים את וניל, כמו גם סוכר רגיל קצת מלח. ואז בזהירות פאונד כל החומרים, כך שאין גוש אחד וכל המוצרים מומסים. לאחר מכן מוסיפים את החמאה ומערבבים. עדיף להניח את זה מראש מן המקרר או להמיס על אש נמוכה. עכשיו לשלב את אבקת אפייה וקמח. אם אתה רוצה את הוופלים לצאת אוורירי ומכרז, תחילה עליך לנפות אותו עם מסננת. יוצקים את החלב המחומם (אך בשום אופן לא מבושל) לתוך התערובת, ולאחר מכן את המסה ביצה עם חמאה. מערבבים היטב את תערובת, מוסיפים מים מינרליים וחלבון מוקצף קצף האוויר. הבצק לא צריך להיות סמיך מדי או נוזלי מאוד, אז תיזהר עקביות שלה. יוצקים את המסה בחלקים קטנים לתנור ואפל חשמלי שחומם מראש, ואופים פריטי זהב מוזהבים. לפני ההגשה וופלים על השולחן, לסדר אותם מנות, מפזרים אבקה לקשט עם פטל טרי ועלים מנתה. אתה יכול לעשות את הרוטב באמצעות מתכון זה: להמיס צלחת אחת של שוקולד שחור או חלב באמבט אדים, ולאחר מכן להזין 25 גרם של חמאה, סוכר וכמה חלב. מרתיחים עד התערובת מתעבה. הוסף קינמון אם תרצה - זה ייתן את המאכל piquancy וטעם מיוחד. אגב, אתה יכול להשתמש מרגרינה במקום חמאה רגילה להכנת בצק. עם זאת, במקרה זה, ודא כי איכות המוצר הוא טוב ולא לקנות בזול. 
וופלים רכים עם שמנת פטל
אם כבר יש לך משלך, הוכח בפועלמתכון ואפל מתוק, אנו מציעים לחדש את אוסף קולינריה עם צלחת אחרת עם קרם עדין שמנת פטל. מנה זו לא תשאיר אף אחד אדיש - לא ילד ולא בן משפחה מבוגר. המצרכים: בצק:
- 100 גרם קמח
- שמן זית - לשימון המחבת
- אותה כמות אבקת סוכר
- 100 מיליליטר של שמנת גבוהה שומן
קרם:
- 200 גרם של פטל טרי או קפוא
- 250 מיליליטר של שמנת (בהעדר אלה, אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה עבה תוצרת בית)
- 30 גרם סוכר
- סירופ פטל - כף
שיטת הכנה: כדי להפוך את הבצק, לנפות את הקמח - ואז הוופלים יעלו היטב יהיה מראה אטרקטיבי. ואז לשלב את המרכיב הזה בקערה נפרדת עם אבקת סוכר ויוצקים הכל עם שמנת עשירה. ביסודיות לערבב את המוצרים לעיל ולהדליק את התנור, אשר חייב להיות מחומם ל 180 מעלות. משמנים את משטח המתכת של מגש האפייה במברשת מיוחדת עם שמן זית. אתה יכול להשתמש נייר או אפיית קלף כי לא צריך להיות מעובד. עכשיו לשים את הבצק לתוך כף ומניחים אותו על מגש אפייה בצורה של כוס בקוטר של כעשרה ס"מ. וופלים חייבים להיות קרובים זה לזה, אחרת הם יכולים להישאר יחד. אופים עד מוכן, וזה לוקח בערך רבע שעה. לאחר להסיר בזהירות עם מרית, בעוד הם לא קר מדי, להתגלגל בצורת קרן. עכשיו אתה יכול לעשות בישול קרם בטעם. באופן טבעי, בקיץ לקנות פירות יער טריים לא קשה, אבל בעונת החורף, אתה יכול להשתמש פטל קפוא, תותים, דומדמניות. שים את השמנת והסוכר בבלנדר, מוסיפים מעט סירופ פירות ומכים היטב. לאחר מכן להזין את פירות יער ומערבבים את כל החומרים עוד כמה פעמים. ממלאים את הוופלים עם קרם וכתוצאה מכך לשים אותם במקרר במשך 60 דקות. קינוח מוגש עם תה, קפה או משקאות חמים אחרים. אם אתה רוצה לקשט את היצירה שלך, מפזרים אותו עם שוקולד מגוררת, אבקת סוכר או הקרקע קינמון. אתה יכול לשים כדור קטן של גלידה או גלידת פירות ליד זה. תיאבון בון! 
וופלים מתוקים עם קורט ולימון
אתה רוצה לבשל משהו מעורר תיאבוןיוצא דופן לקינוח? נסו להכין וופלים גבינה. אם מעולם לא ניסיתי עם מאכל כזה, זה מתכון מושלם בשבילך. זה לא מסובך בכלל, ואת ערכת המוצרים הדרושים הוא זול למדי ולא יקר מאוד. המצרכים:
- 150 גרם של בית או חנות החנות
- שלוש ביצים
- 200 גרם קמח
- קצת חמאה
- חצי לימון (רק zest הוא שימושי)
- מלח שולחן
- אבקת אפייה - אופציונלית
- 20 גרם של סוכר מגורען
- 50 מיליליטר חלב
- חלב אידוי
שיטת הכנה: כדי לעשות זאת, אתה צריך רק חלבונים, כך להפריד אותם החלמונים לשים אותם בקערה נפרדת. ואת המוצר הנותר ניתן להשתמש כדי להכין מנה נוספת. עכשיו קערה עמוקה לשלב את הסוכר, חמאה מומסת או מרגרינה, קצת מלח קמח מנופה. כדי להפוך וופלים שופעים ויפים, אנו ממליצים להוסיף אבקת אפייה. עכשיו להיכנס לתוך העתיד את הבלילה מוקצף לטפטף לתוך חלבונים עוף קצף סמיך, חלב מפוסטר מחומם גבינת קוטג '. אם אתה משתמש במוצר הבית, עדיף לטחון את זה מראש עם מזלג. אז התערובת תהיה הומוגנית יותר. אז, לערבב את כל החומרים עם מיקסר או להשתמש בלנדר. בסוף, לשים את לימון מגוררת צנופה לתוך הבצק. אופים בתערובת וופל חשמלית לא יותר מחמש עשרה דקות. ואז לפזר אותם על צלחות לה קארט ויוצקים הרבה חלב מרוכז. וופלים רכים הם תירוץ גדול להתכנס סביב שולחן גדול. הזמן את יקיריכם ויש לך מסיבת תה. אנו מקווים שבזכות המתכונים הללו יתקיימו המפגשים באווירה חמה וכנה. אנו ממליצים לך לקרוא:
