כל מתכון העוגה הוא קולינרי ייחודיהיסטוריה, כפוף לכל חובבי האפייה. אם אתה רוצה להכין קינוח מעורר תיאבון, אנו ממליצים לך לבחור את ההוראה בהתאם ליכולות שלך ואת הניסיון עם הבדיקה. אז, טבח מקצועי, כמובן, יכול לעשות כל צלחת, אם זה עוגת ג'לי או ביסקוויט עם חלבון רך במיוחד או קרם. מתחילים אשר רק לומדים את היסודות של אמנות הקולינריה, עדיף להכיר תחילה מנה פשוטה יותר - במקרה זה, אנו ממליצים לשים פתק על הפתק, אשר יידונו להלן. היום נציג את הקוראים למאכל עסיסי מאוד טרי. ג'לי פירות קינוח הוא אידיאלי לטפל עבור אוהבי מתוק. מתברר יפה מאוד, תמיד נהנה פופולריות מיוחדת בקרב האורחים והוא אכל מיד. אם אתם מתכננים חגיגה חגיגית בעתיד הקרוב, אנו ממליצים להכין עוגת ספוג עם ריבה וגרגרים, פשוט לבחור את המתכון הנכון ולשים אותו הלכה למעשה במטבח שלך. אנחנו, בתורו, יציע את הגירסה המפתיעה ביותר של עוגה עם שכבת פרי ג'לי. זה לא רק מתרענן באופן מושלם במהלך פיקניק חם, אבל גם לעודד את האורחים בתוך כל אירוע חגיגי. 
עוגת "ג'לי רך" עם פירות וג'לי
רוצה לרצות את המשפחה והחברים עם תיאבוןעדינות? אז קרא את המתכון הזה - זה כל כך פשוט כי ביצוע עוגה לא קשה אפילו למתחילים. ג'לי פירות קינוח יהיה לגוון את התפריט הרגיל שלך, לקשט אותו עם כל מיני סוגי הטעם. כמילוי של המנה אתה יכול להשתמש אננס, אפרסקים, דומדמניות, תותים ארגמן, פטל רך. זה תלוי בך להחליט מה להוסיף לעוגת ג'לי, כי לכולם יש הרגלי אכילה משלהם. אז בואו נתחיל עם מתכון פשוט, ובפעם הבאה נתמחה בצלחת המקורית, שדורשת מיומנויות מקצועיות מהממתקים. המצרכים: לעוגת ביסקוויט:
- 110 גרם של קמח מנופה
- שלוש ביצים
- אבקת סוכר או חול - 150 גרם
בסיס העוגה:
- אריזת שומן שמנת חמוצה
- אבקת סוכר - לפי הטעם
- 80 גרם של תותים טריים
- חמישה עשר גרם של ג'לטין (אם תרצה, אתה יכול לעשות עוגת פירות עם תוספת של ג'לי צבעוני)
- 100 גרם של פטל
שיטת הכנה: לא כל מארחת יכולה לשלוט בהצלחה במתכון הביסקוויט. לא בכדי מאמינים כי הבצק הזה הוא מאוד עדין ודורש במחזור, לכן רבים פשוט מפחדים להתמודד עם זה. אבל זה לא אומר שאתה צריך לשחרר את הידיים שלך לדחות מנסה לאפות עוגה טעימה. קצת תרגול, מיומנות ו, אתה תהיה מופתע כמה טעים התבשיל יסתדר. העיקר - לא להיות עצלן ולזכור כמה דקויות. קינוח פירות ג'לי משולב באופן מושלם עם מבחן ביסקוויט, ולכן אנחנו נעשה עוגות עדינות. אז, ראשית להפריד את החלבונים מן החלמונים ולסדר אותם על צלחות שונות. לאחר מכן לשלב את השני עם מחצית החלק של סוכר המצוין בהוראה קולינרית. התנועות הראשונות של החבטות צריכות להיות קלות וחסרות משקל, אך ככל שהמוח מגדיל את עוצמת הקול, עליך להאיץ. כאשר החלמונים הופכים הומוגניים ו fluffy, לשים לב לחלבונים. יוצקים את החול הנותר לתוך אותם והיכו ביסודיות עם מיקסר או בלנדר. בסופו של דבר, קצף חזק, צפוף מאוד צריך הטופס. בממוצע, הליך ערבוב לוקח כעשר דקות. שים לב, באופן אידיאלי, גם לאחר סוף הצליפה, מסת חלבון לא לשבת. זה אפקט זה, כי אתה צריך להשיג, אחרת ביסקוויט פירות ג 'ל יהפוך להיות רזה ולא מעורר תיאבון במראה. עכשיו, באמצעות מסננת בסדר, לנפות את קמח החיטה פעמיים. שים את החלמונים לתוך תערובת החלבון בעדינות לערבב את זה כמה פעמים עם מרית סיליקון. כאשר המסה הופכת אחידה וקונה צבע אחד, יוצקים את הקמח לתוכה, ומוסיפים את המוצר בחלקים קטנים. לעבוד עם מרית או לטאטא עד שאתה מקבל בצק גמיש אוורירי. המתכון כמעט הגיע לקצו, קצת יותר קינוח פרי ג'לי יופיע על השולחן שלך. בינתיים, מכסים את החלק הפנימי של התבנית עם קלף, אם תרצה, לשמן אותו עם חתיכת חמאה קטנה. אחר כך שופכים את הבצק לתוך המנות, מוסיפים בעדינות את החלק העליון עם מרית ושולחים את הביסקוויט לתנור המחומם. אופים בטמפרטורה של לא יותר מ 190-200 מעלות. כאשר העוגה משנה צבע והופכת זהוב-זהב, בזהירות לפתוח את הדלת ולהסיר את המוצר. לנקב אותו עם גפרור, אם זה נשאר יבש, ולאחר מכן את המנה מוכנה. הגדר אותו בצד למשך חצי שעה כדי להתקרר. לבסוף הגיע התור לג'לטין: שופכים אותו לקערית עמוקה ומזגים אותו במים חמים. אנו ממליצים להשתמש במוצר הממיס במהירות - הדבר יקצר משמעותית את זמן הכנת עוגת הפרי. ברגע הג 'לטין מתנפח, לשים אותו על אש שקט לחמם אותו עם ערבוב מתמיד. תשומת לב, לא להרתיח את המוצר בכל דרך אחרת, אחרת קינוח פירות ג 'ל לא פשוט לחזק. בסיום, משלימים את השמנת החמוצה עם אבקת הסוכר ומקציפים היטב את המרכיבים, ואחרי שיש להם עקביות אחידה, נכנסו לג'לטין המקורר. מערבבים היטב את המסה, ומחלקים את הביסקוויט עם סכין לשני עוגות עגולות באותו גודל. כפי שאתם יכולים לראות, המתכון אינו מורכב כמו שזה נראה בהתחלה. זה נשאר להרכיב את הקינוח פרי ג 'לי. כדי לעשות זאת, לשטוף את פטל תותים, במידת הצורך, להסיר את הגבעולים ואת העלים עודף. ככל מזונות להוסיף לך את המנה, יותר טעים זה יתברר. חותכים את תותים לפרוסות דקות ולהמשיך להרכיב את העוגה. החל שכבה עבה של שמנת על העוגה הראשונה, לקשט עם פירות לכסות עם ביסקוויט השני. באותו אופן, לטפל קינוח עם רוטב שמנת הנותרים מכל הצדדים. ואז שכב על החלק העליון בצורת תבנית של תותים ופטל. זה ביסקוויט פירות ג'לי יכול להתבצע בצבעים רבים. במקרה זה, קנו את הג'לי הרגיל בשקיות והכינו אותו בהתאם להוראות המופיעות על האריזה. כאשר הוא מוצק מספיק, לחתוך את המוצר לחתיכות בינוניות ולהניח אותו על העוגה סיים. כמו כן, ג 'לי יכול להתפורר בין שכבות של מנות: כדי לעשות זאת, לחלק את הביסקוויטים לתוך שניים או שלושה חלקים, ולאחר מכן להוריד את השמנת עם שמנת, ומעל להפיץ את הקוביות המתוקות בצבע לכסות את הכל עם המוצר השני. מתנהג באותה דרך, להפוך את השלישי "הרצפה" של העוגה. לאחר מכן לקשט את הקינוח ג'לי עם פירות טריים לקרוא את יקיריכם ליד השולחן. אם אין לך מספיק זמן לבשל, אבל אתה באמת רוצה לאכול משהו מתוק, המתכון הבא יבוא להציל שלך. לקנות עוגות ספוג מוכן ולטפל בהם עם קרם מעורר תיאבון, וריאנטים מהם הם המוני. לדוגמה, אתה יכול לערבב שמנת חמוצה או שמנת שמן עם סוכר, להוסיף תמצית וניל קצת או מיץ לימון ומערבבים היטב. עוגת ג'לי טעים מתקבל גם עם רוטב גבינת קוטג '. לסוך את העוגה התחתונה עם שמנת, ולאחר מכן להפיץ את הפרי על זה. זה יכול להיות משומר אננס, אפרסקים, בננות טריות, קיווי, תותים ופירות יער אחרים. אם אתה מתכנן להכין עוגת פירות, כדי להיות בטוח לקנות פירות בשלים המשרד, אחרת המוצר יהיה "לזרום". מכסים את השכבה הראשונה עם קרום שני, ולאחר מכן לטפל בצדדים העליון עם שרידים של שמנת מתוקה. כדי לקשט קינוחים, להשתמש בכל מה שאליו "מקלחת" שקרים: אבקת קקאו, שוקולד מגורר, פירות יער טריים או משומרים. עוגת ג'לי אפייה היא פשוטה מאוד, אז למה לא לטפל בעצמך ובני משפחתך עם פינוק עדין? הישאר איתנו, ואתה תלמד איך לבשל להפליא, במהירות עם יתרונות בריאותיים.
