איך להאכיל את המשפחה שלך במהירות ובטעים ביום רגיליום עבודה? זו שאלה שנשים רבות שואלות את עצמן מדי יום. אחרי יום עמוס בעבודה, כמעט ולא נשארה אנרגיה לבישול. אנשים רבים הולכים בדרך של ההתנגדות הפחותה: מחלקת המזון בסופר הקרוב - והבעיה נפתרה. אולם החלטה זו אינה נראית נכונה לחלוטין. איכותו של מזון כזה מוטלת, ברוב המקרים, בספק, ואנו דואגים לבריאותם של יקירינו. לצאת? רשימת המתכונים הקלים שלנו כוללת אפשרות חסינת תקלות באמת - ירכי עוף אפויות. ברגע שתכינו את המנה הזו, תחזרו אליה שוב ושוב. כדי להפוך את ירכי העוף האפויות לכמה שיותר טעימות ועסיסיות, יש להשרות אותן במרינדה. בהתאם, אנו מטילים אותם יום קודם. אז בערב כל מה שנשאר זה להכניס את הבשר לתנור. תוך כ-30-40 דקות תוכלו להתיישב לשולחן עם כל בני הבית שלכם. ירכי עוף בתנור, המתכון שלו אנו מציעים לתשומת לבכם, משתלבים היטב עם אורז, פסטה ותפוחי אדמה. מסתבר שזו ארוחת ערב שלמה לכל המשפחה.
קנבוס כבוש ברוטב מתוק וחמוץ ואפו בתנור
מרכיבים:
- 5 ירכי עוף,
- 2 כפות רוטב סויה,
- 1 כף של דבש,
- ½ כפית מיץ לימון,
- פלפל צ'ילי (ניתן להחליף ברוטב צ'ילי חם), שום - לפי הטעם,
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה:מכינים מרינדה מרוטב סויה, דבש, מיץ לימון, פלפל צ'ילי, שמן זית ושום. יוצקים את המרינדה המוכנה על הירכיים שטופות והמיובשות ומשאירים במקום קריר. מניחים את החתיכות הכבושות על עלה יחד עם המרינדה ואופים בתנור עד שהם מוכנים. במהלך הבישול, מעת לעת לבסס את העוף במיץ שנוצר.
ירכיים אפויות בתפוחי אדמה
כפי שצוין לעיל, הירכיים,כבושים ואפויים בתנור, הם משתלבים היטב עם מגוון תוספות. יש גרסה נוספת למתכון הזה - ירכיים במרינדה אפויות עם תפוחי אדמה. אופן ההכנה: מרימים את הירכיים (ראה למעלה). קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לחתיכות גדולות, מוסיפים מעט מלח ומניחים על תבנית משומנת, מוסיפים את הבצל הקצוץ, מניחים מעל את העוף ויוצקים את המרינדה על הכל. אופים בתנור שחומם מראש ל-190-200 מעלות עד לסיום.
ירכי עוף אפויות ברוטב שמנת חמוצה
מרכיבים:
- 500 גרם של ירכיים עוף,
- 1 בצל קטן,
- 1 גזר,
- 500 גרם של תפוחי אדמה,
- מלח, פלפל, תבלינים, עלה דפנה לפי הטעם,
- 2 כפות שמן זית.
אופן ההכנה:ממליחים ומפלפלים את הבשר ומניחים בתבנית אפייה. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם, מוסיפים מלח ומוסיפים לבשר. מטגנים בצל וגזר קצוצים בשמן זית עם תבלינים ועלה דפנה. יוצקים שמנת חמוצה למחבת, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים בלי לתת לרתיחה. יוצקים את הרוטב על העוף ותפוחי האדמה ומבשלים בתנור עד שהם מוכנים. עם מה עוד אפשר לאפות ירכי עוף? יש הרבה וריאציות. אפשר להשתמש בשומר, דלעת, גזר, שורשים לבנים, תרד, ברוקולי... העיקר לא לפחד להתנסות ואז בהחלט תצליחו. לאחר שניסית להכין את אחת המנות המוצעות לתשומת לבך, תראה בעצמך כמה זה פשוט, והכי חשוב, כמה זה חסכוני בזמן. ההכנה תיקח לא יותר מ-15-20 דקות, והתנור יעשה את השאר ללא השתתפותכם. בתאבון! אנו ממליצים לקרוא:
