מוצרים שצריכים להיות חלק מהתזונה היומית
חלב ומוצרי חלב ילדים רבים בשנהלהמשיך להניק, לקבל הרבה חומרים מזינים מחלב האם. ארגון הבריאות העולמי (WHO) ממליץ להמשיך להניק עד גיל 1.5-2 שנים — זה רצוי ומועיל הן לבריאות הילד והן לבריאות האם. אם תמשיך להאכיל את תינוקך בשנה ותצליח לשמור על הנקה, אז חלב האם ימשיך להיות מקור מצוין לחלבון וחומרי תזונה אחרים. בנוסף, חלב אם יגן על התינוק מפני זיהומים רבים. אם התינוק שלך קיבל פורמולת חלב מותאמת, אז אין להפחית בחדות את חלקם של מוצרי החלב בתזונה שלו. חלב ומוצרי חלב — זהו מקור חשוב של חלבון, סידן וויטמינים מקבוצת B עבור ילד מעל גיל שנה, הצריכה היומית של מוצרי חלב ומוצרי חלב מותססים צריכה להיות 500-600 מ"ל. יש לתת עדיפות למוצרים מיוחדים המתאימים להאכלת ילדים מעל גיל שנה. אלו פורמולות חלב מועשרות במיקרו-אלמנטים וויטמינים, קפיר לתינוק, גבינה עדינה. בנוסף, התזונה חייבת לכלול גבינת קוטג', אותה ניתן לתת לא רק בצורתה הטהורה. אתה יכול להתחיל בהדרגה להכניס לתפריט של תינוקך תבשילים העשויים מגבינת קוטג' וירקות או מקוטג' ודגנים. מנות דגנים — דייסה התפריט היומי של התינוק חייב לכלול אחת מהדייסות: כוסמת, אורז, שיבולת שועל, תירס או כל דבר אחר. דייסות מועילות מאוד לעיכול ומכילות רכיבי תזונה יקרי ערך, יסודות קורט וויטמינים. הדייסות אינן מבושלות סמיכות את הגרגירים מבשלים היטב במים, ולאחר מכן מבשלים בחלב עד לבישול. ניתן להכין דייסות מתוקות, להוסיף כמות קטנה של סוכר, או לא ממותקות, ואז ניתן להגיש אותן כתוספת לבשר. אם אתה רוצה להחליף סוכר בדבש, אתה צריך לעשות זאת בזהירות רבה, שכן אלרגיות למוצר זה הן די נפוצות. דייסה — גם זו מנה משביעה מאוד, ולכן כדאי לתת אותה לילדכם לא יותר מפעם אחת ביום. ודגנים מסוימים, למשל, חיטה ושיבולת שועל, מכילים חומצה פיטית, המפריעה לספיגת סידן, זרחן, מגנזיום ומינרלים נוספים ממערכת העיכול, ובכך משפיעה על יצירת רקמת העצם ועל התפתחות הגוף כולו. לכן, הדייסות הקיימות בתזונה של התינוק צריכות להיות לסירוגין, ודייסת סולת, שהייתה כל כך פופולרית בשנים האחרונות, צריכה להיכלל בתפריט לעתים רחוקות למדי. אין צורך למהר להכניס פסטה לתזונה של ילדכם, מכיוון שהערך התזונתי שלה אינו גבוה במיוחד. אתה בהחלט תכיר לתינוק שלך את המוצר הזה כשהוא יתבגר, למשל, עד גיל שנתיים. הקפידו לבחור פסטה דגנים קטנים באיכות גבוהה העשויה אך ורק מחיטת דורום. עדיף לבשל אותם עם חלב, להוסיף מעט חמאה למנה המוגמרת. שנה אחת — זה הגיל שבו מגיע הזמן להכיר לתינוק מוצר אחר. אנחנו מדברים על לחם. כדאי להתחיל עם לחם חיטה לבן, שקל יותר לעיכול בגוף, ולאחר זמן מה אפשר לשלב בהדרגה לחם שיפון שחור בתזונה.
מנות ירקות ופירות מציגים את התינוק שלךс овощами произошло еще в возрасте около полугода — большинство мам начинают первый прикорм с овощей. За это время ребенок должен был попробовать и узнать вкус достаточно большого количества видов этих, несомненно, полезных продуктов. Картофель, белокочанная и цветная капуста, свекла, кабачок, морковь, лук, брокколи, тыква — все эти овощи уже должны войти в его рацион. Овощи в меню малыша до года присутствовали в виде перетертых супов, пюре или запеканок. После года можно постепенно вводить пищу, в которой будут присутствовать не перетертые кусочки, так как многие дети уже умеют достаточно хорошо жевать. Если же у вашего крохи с этим еще есть проблемы, то продолжайте давать ему хорошо измельченную пищу, а твердую предлагайте время от времени. Летом старайтесь разнообразить питание ребенка свежими овощами и фруктами. Если есть трудности с пережевыванием пищи, то натирайте такие продукты на терке. Овощи можно давать в виде салатов, к примеру, из мелко натертой моркови, очищенных от кожицы огурцов или помидоров, к салатам можно добавлять зелень в небольшом количестве. Предпочтение следует отдать фруктам, которые растут в вашей местности, — это яблоки, груши, сливы и так далее. К экзотическим фруктам следует относиться с большой осторожностью из-за повышенного риска аллергических реакций. Зимой следует включать в рацион специализированное детское питание в баночках от известных производителей. А также готовить супы и пюре, компоты и кисели из замороженных фруктов и овощных смесей. Овощные пюре (суточная норма 200 г) лучше готовить одновременно из нескольких компонентов, время от времени чередуя их. В готовые супы или пюре добавляют растительное или сливочное масло. Не стоит увлекаться картофельным пюре из-за высокого содержания в нем крахмала, затрудняющего переваривание пищи, ведь суточная норма всего 150 г. Белковая пища — мясо, рыба, яйца Трудно переоценить значение белка в питании детей — без него невозможно полноценное развитие и рост организма. Мясо обязательно включается в рацион малыша в возрасте 1 года, так как это полноценный источник не только белка, но и железа, а также витаминов группы В. Ребенку можно готовить паровые котлеты или тефтели из говядины или телятины, мяса кролика, курицы и индейки — ежедневная норма мяса 85 г. Можно разнообразить питание за счет субпродуктов: печени, языка или сердца. Кроме того, можно кормить малыша специальными детскими мясными консервами. Вместо мяса 2-3 раз в неделю в меню ребенка включают нежирные сорта рыбы, к примеру, филе минтая, трески или судака. Рыба содержит большое количество фосфора, который необходим для правильного формирования и роста костной ткани. В морской рыбе содержится йод и полиненасыщенные жирные кислоты. Рыбу отваривают или готовят на пару, после чего обязательно тщательно перетирают. Яйца детям в возрасте до полутора лет дают только сваренные вкрутую, причем рекомендуется давать только желток, добавляя его к овощным пюре. После достижения возраста 1,5 года ребенка можно кормить и белком, и желтком. Суточная норма для этого возраста составляет ½ часть яйца. Скорее всего, малышу придется по вкусу яйцо, приготовленное в виде обычного омлета или омлета с овощными добавками (зеленым горошком, цветной капустой, морковью).
תפריט לדוגמה ליום
נפח הבטן של ילד בגיל שנה עדיין קטן,לכן, עליו לאכול לעתים קרובות, אך במנות קטנות. מספר הארוחות צריך להיות חמש. הצריכה היומית היא 1200 גרם, לכן, ארוחה אחת — 240 גרם, המרווח בין ההאכלות הוא כ-3.5-4 שעות.
- ארוחת בוקר ראשונה — חלב אם או פורמולה.
- ארוחת בוקר — דייסה, המכילה אספקה גדולה של חומרי אנרגיה הדרושים להגברת האנרגיה במשך כל היום.
- ארוחת צהריים — מנת בשר או דגים עם ירקותתוספת, או מרק מבושל במרק בשר (יש לנקז את המים הראשונים לאחר הרתחת המרק, ולאחר מכן ממלאים את הבשר מחדש במים טריים ומבשלים עד שהוא מתרכך).
- חטיף אחר הצהריים — מחית פירות או מיץ.
- ארוחת ערב — מחית ירקות, ולפני השינה חלב אם או קפיר.
בשנה הראשונה, התינוק שלך השיג הרבה ועברתי מהאכלה רק בחלב אם לתזונה מגוונת וכמעט למבוגרים. אבל אין צורך להאיץ בו. הכנס מזונות ומנות חדשים לתזונה של ילדך בעדינות רבה ובהדרגה, תוך התבוננות בתגובת הגוף. הכן מזון, תוך התחשבות במאפיינים של מערכת העיכול ומנגנון הלעיסה של התינוק. התזונה של הילד צריכה להיות מגוונת ומלאה, כלומר לכלול את כל החומרים המזינים הדרושים, מיקרו-אלמנטים וויטמינים. וכמובן, לבישול אתה צריך להשתמש רק במוצרים האיכותיים והטריים ביותר.
