זה הוכיח לא רק על ידי מומחים, אלא גם על ידי תרגולרוב האנשים - מתוק באופן ניכר מעלה את מצב הרוח. לכן, כדי לא להיות עצוב, אבל כדי להישאר במצב רוח טוב, בוא נדבר על קינוח שוקולד עדין. באתר שלנו תוכלו למצוא כל מתכון. אז, לשימוש יומיומי, עוגת ביסקוויט פשוטה עם ציפוי או קרם, ותכנון חגיגה, עדיף לעצור בצלחת מקורית ומעודנת יותר עם פירות או פירות יער טריים. כמו שאומרים, העסק שלנו הוא להציע, אבל זה תלוי בך להחליט איזה עוגה ייקח את המקום המרכזי על השולחן החגיגי. 
עוגת "Sancho" מתוך מבחן ביסקוויט עם אננס
המתכון הראשון הוא למצוא עצלן או חסרי ניסיוןעקרות בית. העוגה היא לא ממש מסובכת, הבצק לא מעורבב לאורך זמן ואינו דורש מיומנות ומיומנות מיוחדת. כדי להפוך את המוצר שופע ויפה, כדי להיות בטוח לנפות את הקמח, לזכור כי produt חייב להיות ברמה הגבוהה ביותר. אם אתה רוצה לשמור קצת, לקנות שוקולד בר משקל - זה הרבה יותר זול, אבל בכל זאת הוא מושלם להכנת קינוח. הוספנו שמנת חמוצה עם פירות לעוגה, אבל אם אתה רוצה, אתה יכול להחליף אותו עם רוטב שמנת מתוקה או פודינג של חלב. המצרכים: בצק:
- 220 גרם של סוכר מגורען
- שתי כוסות קמח מנוף
- עשר ביצים
- 60 גרם שוקולד מריר
- 20 גרם אבקת אפייה (אם יש צורך, אבקת מוחלף על ידי סודה לשתיה)
- אחד עד שתי כפות של קקאו
- 15 גרם חמאה לעבד את התבנית
קרם:
- 750 מיליליטר של שמנת חמוצה שומן
- 200 גרם אבקת סוכר
- שתי בננות
- 150 גרם של אננס מזון משומר
שיטת הכנה: עוגת פירות עדינה זו היא שלמות אמיתית המתאימה לכל חג. באופן כללי, אין צורך לחפש אירוע או לחכות יום הולדת של מישהו - אופים קינוח רק כדי לעודד את עצמך ואת המשפחה שלך. אם אתה לא אוהב בננות, להחליף אותם עם פירות קיווי. זה הולך טוב עם חמוץ טרי תותים פטל. אל תפחד לשנות את המתכון מעט, כי לפעמים זה מוביל לתוצאות "טעים" להפליא. אז, השיעור הראשון של מיומנות קולינרית: להטיל ביצים בקערה עמוקה, למלא אותם עם סוכר מגורען ולהפוך את המיקסר על המינימום. כמו מסה בנפח גדל, להמשיך לטאטא אותו באופן פעיל יותר, ממש בסוף, לעבוד במהירות מוגברת. הודות לתערובת ההדרגתית, השמנת תהפוך להופעתית והומוגנית לחלוטין. עכשיו בקערה נפרדת, מנפים את הקמח הלבן ומכניסים לתוכו את אבקת האפייה. אם אין אחד, להשתמש חומץ סודה, אשר נכבה על ידי חומץ השולחן. מערבבים את תערובת יבש עם החומרים הנ"ל ומערבבים היטב, להיפטר הגושים. המסה המתקבלת מחולקת לשני חלקים שווים, ואז באחד מהם, יוצקים את הקקאו ומערבבים שוב. המתכון יכול להיות משופר על ידי החלפת המרכיב האחרון עם שוקולד. כדי לעשות זאת, לשבור את האריחים לחתיכות קטנות להמיס על אמבט אדים. הקרם לא צריך להיות סמיך מדי: לדלל אותו עם חלב חם, ולאחר מכן להוסיף את הבצק במקום קקאו ומערבבים היטב עד חלקה. העוגה מוכנה כמעט, אתה רק צריך לאפות את העוגות ולהפוך את השמנת, וזה מה שאנחנו מציעים לעשות. ובכן, לטפל בפנים של מנות עם שמן ושופכים את הבצק לבן לתוכו. שלח את הטופס לתנור, מחומם ל 180 מעלות. ברגע שהמוצר הראשון הוא אפוי, מגניב אותו קצת בעדינות להסיר אותו. ואז שוב, משמנים את הכלים ואופים את העוגה השנייה. זמן הבישול הממוצע הוא מחצי שעה עד 40 דקות. המתכון הגיע כמעט לגמר, מה שאומר שבקרוב מאוד תוכל לטעום את העוגה שלך. לשבור את העוגות מקורר לחתיכות קטנות, ואז להתמודד עם שאר המוצרים. קצפת שמנת חמוצה שמנת עם מערבל או בלנדר במסה שופעת, הוספת אבקה לזה. ואז להסיר את קליפת הבננות, ושופכים את המיץ הנוסף מן האננס, ולאחר מכן לחתוך את הפרי לקוביות. להתחיל לאסוף עוגה טעימה: כל חתיכת עוגה לטבול לתוך שמנת עדינה, יחד עם אננס בננות על צלחת שטוחה, בניין סוג של גבעה מתוקה. לא רוצה לבזבז זמן יקר שלך על הליך זה? לשנות מעט את המתכון: לקחת את העוגה הראשונה (לא לשבור את זה), לטפל בו עם רוטב שמנת חמוצה לקשט עם הפרי. לאחר מכן מכסים בעוגת שוקולד שנייה. בסוף מאוד, לשמן את העוגה עם הנותרים שמנת. מכניסים את התבנית למקרר ומחכים עד שיהיה קר מספיק וחודר. בממוצע זה לוקח בערך שעתיים. ישירות לפני ההגשה, יוצקים את צלחת עם שוקולד מומס על אמבט אדים. התיאבון! 
עוגת גזר ושוקולד עם שמנת
המתכון הזה כמעט ולא מוכר לרבים,לא כולם יעזו לנסות קינוח כזה. אגב, זה לשווא, כי עוגת גזר עם שוקולד מתברר להיות לא רק מעורר תיאבון מטורף, אלא גם מאוד שימושי. ירקות לשאת תשלום של ויטמינים, בטא קרוטן הכלול בו, מאפשר לך לשמר ולחזק את הראייה שלך. עדיף להשתמש בצלחת רק לאחר שהוא רווי היטב עם שמנת - תצטרך לחכות חצי שעתיים. המצרכים: לבצק:
- 450 גרם של גזר מגורד דק
- חמאה אריזה
- קמח מסונן - 360 גרם
- כוס אבקת סוכר או אבקה
- 10 גרם אבקת אפייה
- שתיים או שלוש ביצים תוצרת בית
- עשרה מיליליטר של שמן צמחי
- 40 גרם של כל שוקולד (להוסיף קצת יותר אם רוצים)
קרם:
- 200 מיליליטר שמנת חמוצה שומן בינוני
- 80-100 גרם אבקת סוכר
קישוט:
- צ 'יפס קוקוס
שיטת הכנה: אל תפחד ללמוד משהו חדש, כי לפעמים אפילו המתכון יוצא דופן ביותר יכול הפתעה נעימה. מי היה חושב שהגזר מתווספת לא רק למרקים, תבשילים, סלטים ומנות עיקריות. קציצות מתוקות וקינוחים מדהימים עשויים ממנו. בואו נסתכל על אחד מהם יחד - עוגה עדינה, עסיסי עשוי ירקות כתומים ושוקולד יש טעם מתובל. ראשית, קוצצים את החמאה המרוככת לקוביות בינוניות, ואז משפשפים אותה היטב עם סוכר או אבקה ומחממים מעט מעל חום נמוך. בקערה נפרדת, היכו את הביצים באופן פעיל במשך ארבע עד חמש דקות, כאשר המסה הופכת הומוגנית, מוסיפים אותה למרכיבים הקודמים. נכנסים את הגזר המתקתק והקמח, מסודרים מראש ומחוברים לאבקת האפייה. עכשיו ללוש את המסה ביסודיות, בסופו של דבר זה צריך להתברר הומוגנית ומתוח צפוף. מחלקים אותו לשתי מנות, מגלגלים כל אחת לשכבה דקה מדי ומניחים על תבנית אפייה או בצורה עגולה. הקפד לטפל על פני השטח של צלחת עם שמן צמחי, אחרת המוצר יהיה לשרוף ויהיה הוסר גרוע. אם יש לך נייר או קלף מיוחד, אופים עוגות על זה. עוגה מוכנה בטמפרטורה של 180 מעלות, זו האפשרות הטובה ביותר - המאכל הוא אפוי באופן שווה לא לשרוף. הערה 40 דקות, ולאחר מכן להסיר את המוצר ולתת לו להתקרר מעט. לאחר מכן להסיר בעדינות מן הטופס לשים לב קרם. המתכון שלו הוא פשוט מאוד: אתה רק צריך שוט שמנת יחד עם אבקת סוכר. אנחנו בכוונה לא להשתמש בחול, כפי שהוא מתמוסס יותר. אם יש לך כמה פירות יער טריים - פטל, דומדמניות, תותים - להוסיף אותם למאכל. תאמינו, זה יהיה יוצא דופן להפתיע, באמת עוגת הקיץ. למרוח שכבה עשירה של שמנת חמוצה מתוק על העוגה הראשונה, ולאחר מכן לכסות עם השני על גבי הדף ולחץ קלות. מורחים את שאר הרוטב בצדדים ומעל הקינוח. ממש בסוף, יוצקים אותו עם שוקולד נמס על אמבט אדים, ואז לקשט עם שבבי קוקוס ולשלוח במשך שעתיים בקור. לחלופין, אבקת יכול להיות מוחלף על ידי אבקת קקאו. יש לקוות, מתכון גזר יהיה לטעמך ואת טעם. אנו מאחלים לכם תה נעים ובריאות טובה! 
עוגה "פינצ'ר": מתכון תוצרת בית
לכל עקרת בית יש את המתכון החביב עליה: חלקם מעדיפים קינוחים עדינים סופלה, אחרים מעדיפים אפייה. אנו מציעים להכיר את ההליך להכנת עוגה בשם "Pincher" הוא אידיאלי לחגיגה משפחתית קטנה, ולארוחת ערב חגיגית עם חברים ומכרים. שפע של זיגוג חלב מרוכז להפוך את המנה לתוך מקור אמיתי של הנאה עבור ממתקים טבעי נולד. המצרכים: לשכבות עוגה:
- אחד וחצי כוסות קמח בדרגה גבוהה
- ביצים - שתי חתיכות
- 160 גרם סוכר
- 190 מיליליטר של שומן חלב מרוכז
- מאתיים גרם חבילת שמנת חמוצה
- שמן (ירקות או חמאה) - עבור הטופס
- קצת סודה (לקחת כף קטנה ללא שקופית)
- 15 גרם של קקאו
לקבלת קרם עדין:
- 30 אחוז שמנת חמוצה - 800 מיליליטר
- 145 גרם של סוכר מגורען
עבור זיגוג:
- 30 מיליליטר חלב
- 210 גרם של אבקה מתוקה
- כף גדולה (ללא שקופיות) עמילן
- 50 גרם חמאה
- קצת פחות שוקולד
- שבבי קוקוס - על פי בקשה
- ונילין - לפי שיקול דעתך
- 18 גרם של קקאו
שיטת הכנה: אם אתה רוצה לאפות מוצר מפואר, יפה, תצטרך לעבוד קצת - לנפות את הקמח. זה יהיה להרוות את המוצר עם האוויר, מה שהופך את העוגה לעלות. ואז לשים את הביצים, אבקת שוקולד סוכר מגורען בקערה נפרדת. טוחנים את החומרים ביסודיות עם מטלית. אתה צריך לקבל תערובת הומוגנית לחלוטין ללא גוש אחד. כאשר אתה מנהל ולהשיג את העקביות הרצוי, לשפוך את הקמח לתוך המנות, ואז לשפוך את השמנת חמוצה חלב מרוכז כאן. ללוש את הבצק לחלק אותו לשני חלקים שווים. לאחר מכן לטפל במנות עם שמן, לשים חלק אחד של מסה סיים ולשלוח אותו לתנור, מחומם ל 190 מעלות. ברגע שהקרום מכוסה בקרום אדמדם (זה יקרה בעוד כחצי שעה), לפתוח בעדינות את דלת התנור ולבחור אותו בגפרור. אם העץ יבש, להוציא את הכלים, להסיר את המוצר ממנו ולהניח חלק חדש. הליך האפייה הוא בדיוק אותו הדבר. בעוד המנה היא להיות מוכן, שוט השמנת: כדי לעשות זאת, לשלב את השמנת החמוצה ואת הסוכר ומערבבים את המוצרים עם מיקסר - להתחיל במהירות הקטנה ביותר, ולאחר מכן להגדיל אותו. עברנו לאחד השלבים העיקריים - לגמר. זה נשאר כדי ליצור עוגה מעוררת תיאבון: לחלק עוגה אחת לשני חלקים עם סכין סביב המערכת. כל טיפול עם קרם מעורר תיאבון להתחבר אחד עם השני. לרסק את המוצר הנותר לחתיכות בינוניות, לטבול אותם ברוטב שמנת מתוקה במקום בצורת גבעה מעל הבסיס - שתי הקומות הראשונות. בעוד הקינוח ספוג, יש זמן לבשל את הדובדבן. קודם כל, לבנות אמבט אדים, ואז לשים קערה של חמאה בו להמיס אותו. לאחר מכן להוסיף שוקולד שבור חתיכות קטנות או שוקולד מגורר, כמות מסוימת של חלב, אבקה, thickener, כלומר, עמילן תפוחי אדמה, ובסוף מאוד להוסיף כמה סוכר וניל. מבשלים את התערובת על אש נמוכה מאוד, ומערבבים אותה כל הזמן כדי להיפטר הגושים. כאשר המרכיבים להתמוסס, להסיר את הכלים מן התנור מגניב את הדובדבן. יוצקים את פינצ'ר עם אותו לקשט אותו עם פתיתי קוקוס אם תרצה בכך. אגב, אתה יכול להתנסות ולהוסיף קצת כתום zest כדי רוטב. אנו מבטיחים שזה יהיה טעים להפליא!
עוגת שוקולד שרי
בעתיד הקרוב במשפחה שלך מתוזמנתאירוע חגיגי? "על האף" יום נישואין, יום נישואין או יום הולדת? במקרה זה, אתה, בתור מארחת אורחים, צריך לעשות תפריט מתאים. לטפל בחטיפים (צריך להיות מספר סוגים של אותם), לבשל סלטים (ירקות, בשר), להפוך חם. בשלב זה, רבים לעצור, בטעות חסר נקודה נוספת חשובה - קינוח. עם זאת, כל אחד מן האורחים בהחלט רוצה לחגוג על משהו מתוק, קל ומכרז לפני היציאה. וזה המקום שבו המתכון הבא מגיע שימושי. המצרכים: בצק:
- 195 גרם סוכר
- שש ביצים גדולות
- כוס של דובדבנים מגולענים טריים
- קמח - על 220-250 גרם
- שמן (השתמש בכל: ירקות או שמנת) - לעיבוד כלים לאפייה
הספגה מתוקה:
- 480 מיליליטר של שמנת (שימוש במוצר השמן ביותר)
- שבעה גרם של ג 'לטין מיידיות - -
- 90 מיליליטר של מים חמים (מרתיחים אותו מראש מגניב זה)
- 15 גרם סוכר
קישוט:
- דובדבנים טריים או דובדבנים מתוקים
- בר שוקולד חלב
שיטת הכנה: מתכון זה הוא אוניברסלי - אופים עוגה ללא תלות בזמן השנה, שכן היום אתה יכול למצוא פירות יער קפואים בכל סופרמרקט. אבל עדיף, כמובן, להשתמש דובדבנים טריים: לשטוף אותם היטב מתחת לברז, להסיר את האבנים ולרוקן אותם במסננת. בעוד שהמוצר מתרוקן, מסננים את הקמח לקערה נפרדת, ובקערה אחרת, מכים את הביצים בהדרגה, מוסיפים להם סוכר במנות קטנות. מסה ביסקוויטים צריך לקבל הומוגנית מאוד מאוד. כדי לעשות זאת, מומלץ לעבוד לא עם בלנדר, מה שהופך את התערובת צפופה מדי, אבל עם מיקסר. מקציפים תחילה במהירות נמוכה, מעבירים את המדיום ובסוף ממש מוסיפים לכל היותר. משמנים את הצורה היטב עם חמאה, ואז שופכים את הבצק לתוכו ומכניסים את הכלים לתנור חם. זכור כי הטמפרטורה של האחרון לא יעלה על 200 מעלות. בעוד העוגה היא להיות אפוי, להתרכז עושה את השמנת. ראשית לשפוך מים חמים על הג 'לטין ולהניח אותו הצידה במשך 20 דקות. לאחר מכן השתמש בקצף כדי להפוך את השמנת והסוכר לשמנת עסיסית, עדינה. ג 'לטין ספוג ונפוח חום על חום בינוני - כל הזמן לבחוש את זה עם כפית עד שהוא מתעבה מספיק. בעדינות לשפוך אותו לתוך שמנת ועוד כמה פעמים עם whisk. בשלב זה, העוגה היא כנראה אפוי. מחלקים אותו לשני חלקים, עיבוד עשיר כל מסה קרם. לשים דובדבנים על הרצפה התחתונה של המנה, ולאחר מכן לכסות עם הנותרים ביסקוויט על גבי. החל רוטב מתוק על הצדדים של המוצר, ולאחר מכן לקשט אותו עם פירות יער טריים ומפזרים שוקולד מגורר. כל עוגה היא יצירת מופת ייחודית, טעימה מאוד ועדין. אנו ממליצים לנסות לפחות אחד הקינוחים המוצעים.
