כמה פעמים אתה רוצה לאפות עוגה טעימה, אבללעתים קרובות החומרים הם יקרים, הבישול לוקח יותר מדי זמן. לסרב לעצמך טיפול תוצרת בית? בשום מקרה! אחרי הכל, יש עוגת שוקולד פשוטה וטעימה על קפיר. המרכיבים עבורו נמצאים בכל מקרר, והניחוח המבריק של הקקאו ירצה את חובבי השוקולד. הקסם המיוחד של העוגה "Nochenka" הוא בפשטות של הכנת הבצק. אפילו רווק שאינו מכיר את המקרה הקולינרי, או ילד שרוצה לרצות את אמו בהפתעה, יכול ללוש אותו היטב, אלא גם מארחת מיומנת - אפילו יותר מכך. אתה יכול עוגות כריך עם בננות, דובדבנים או ריבת פטל, אגוזים, צימוקים - כך עדינות רק להיות ניחוח יותר ומקורי. עובי העוגות משפיע ישירות על הטעם של העוגה: הרזה יותר, העסיסי והטעים יותר. ניתן לאפות עוגות בעובי של 1 עד 3 ס"מ. אם אתה אוהב עסיסי, עוגות לחות, להכין קרם עבור 1/4 של הנורמה יותר. סיים את המעדן יכול להיות בשתי דרכים: משמנים את החלק העליון עם שרידי הקרם או לרתך את הדובדבן שוקולד לכסות אותו עם העוגה העליונה ואת הצדדים. וכך אתה יכול לקשט מאשר את רצונות הלב שלך: טיפות שוקולד, שבבי קוקוס, פירות מסוכרים קטנים אננס, צלמיות של מרציפן, אבקת סוכר או שוקולד. 
עוגת שוקולד "Nochenka" עם פודינג
חשוב מאוד לבשל פודינג איכותיעל זה טוב. חלב עדיף לקחת ביתית שמנה. אל תאפשר את הופעתם של גושים, אבל אם כך קרה, בבטחה לנגב את הקרם דרך מסננת עם כף גדולה. שמן עוזר לעבות את הקרם, כי זה צריך להיות קצת מגניב. החשוב מכל, אם אתה מראש לחשוף את השמן מהמקרר במשך 1-3 שעות. המצרכים: לעוגות שוקולד:
- קמח מסונן - 2 כוסות מדידה
- kefir 2,5% שומן תוכן - 500 גרם
- סודה quicklime - 2 כפיות ללא שקופית
- סוכר - 2 כוסות מדידה
- קקאו - 6-8 כפות
- ביצים - 2 חתיכות
עבור פודינג:
- חלב - 2 כוסות
- סוכר - 1.5 כוסות
- קמח - 2 כפות
- ביצים - 2 חתיכות
- חמאה - 110 גרם
שיטת הכנה: הבצק לעוגות נעשה באופן מפתיע מהר כי אנחנו מציעים לבשל את העוגה מלכתחילה החימום בתנור עד 175 מעלות ולהכין צורות לאפייה. זה צריך להיות משומן בשכבה עבה של מרגרינה או נייר מצעים לאפייה. כדי עוגה פנה נייר לחתוך המעגל חלק ויפה כדי ליצור את התחתית ודופן של רצועת הקלף. חבר את הקצוות באמצעות מהדק נייר. הכי טוב אם עובש הוא פריק. לאחר סיום כל ההכנות הדרושות, להמשיך לערבב את הבצק של עוגות שוקולד. בקערה של המיקסר, חבר את כל המצרכים מהרשימה למבחן. מערבבים את המסה הנוזלית ביסודיות במהירות בינונית. יוצקים את הבצק לתוך עובש עם שכבה של עד 3 ס"מ. מניחים על המדף האמצעי של התנור במשך רבע שעה. לאחר הזמן שצוין, לבדוק את הנכונות על ידי פירסינג את העוגה עם קיסם - זה חייב להיות יבש ונקי. מתוך כמות זו של מרכיבים יש להשיג 8 עוגות, אם הצורה של קוטר של כ 25 ס"מ. אופים שכבות לעזוב להתקרר, ואת עצמם בינתיים, להכין את פודינג. כדי לעשות זאת, להרתיח חצי כוס חלב כמות זהה של סוכר. טורפים יחד את החלב הנותר עם ביצים וקמח ההומוגניות שלה בעדינות לטפטף להיכנס התערובת לתוך חלב רותח עם סוכר. הפחיתו את החום למינימום וממשיכים כל הזמן, לבשל את השמנת כ 7-8 דקות לפני שהוא מתעבה. הסר מהחום ולאפשר להתקרר לחלוטין. לאחר מכן להוסיף חמאה, מחומם לטמפרטורת החדר ו whisk עם מיקסר. פודינג מוכן. אם אתה רוצה, יוצקים כפית של סוכר וניל. על צלחת שטוחה רחבה היתה מונחת עוגת השוקולד הראשונה ומשמנת בנדיבות בשמנת חמה. חזור על הפעולה עד רכיבים סגר, בראש ולקשט גם promazhte אופציונלי - קוקוס, אבקת קקאו, פירות מסוכרים ועיצוב דומה טעים. עוגת Ready "The Night" להשאיר על המדף התחתון של המקרר כדי להשרות, אך לא פחות מ 6 שעות. ללא שם: תה נחמד! 
עוגת שוקולד עם קפיר "נוצ'נקה" עם שמנת חמוצה
להשלים את טעם החלב של העוגה עם שמנת חמוצה,והעוגה המוכרת על הכפיר תרכוש גוון חדש של רוך. שתיים או שלוש כפות של פתיתי שקדים לא רק לקשט את המנה, אלא גם לתת לו פתק מטורף נפלא. המצרכים: לעוגות:
- יוגורט שמן - 750 מיליליטר
- קמח - 3 כוסות
- סוכר - 3 כוסות מדידה
- ביצה - 3 חתיכות
- אבקת קקאו - 8-10 כפות שולחן
- סודה - 3 כפיות
קרם:
- שמנת חמוצה 20% שומן תוכן - 450 גרם
- סוכר - 1,25 כוסות
- סוכר וניל - 8 גרם
שיטת הכנה: ראשית, לנפות קמח עם סודה ואבקת קקאו לתוך מיכל עמוק. ביצים לטחון עם סוכר לבן עם מזלג, יוצקים את הנורמה של קפיר מחדש לזרוע תערובת קמח יבש. מערבבים את בצק השוקולד הומוגני ומתחילים לאפות את העוגות. יש לחמם מראש את התנור ל 175 מעלות, ולשמן את הצורה בחמאה. יוצקים את הבצק בשכבה דקה, בערך 2-3 ס"מ. אופים כל עוגה במשך 15 דקות, מנסה לא לפתוח את דלת התנור בתהליך. תן עוגות מוכן מגניב, הגיע הזמן לטפל בקרם. בקופסא נפרדת יוצקים את השמנת החמוצה, מניחים סוכר, וניל ומוצצים בקציצות עד שהגרעינים מתמוססים לגמרי. על צלחת רחבה, להתחיל להפיץ עוגות, promazyvaya כל כ 4 כפות של שמנת עדינה. עם זאת בחשבון, לקשט את המוצר המוגמר לטעם שלך עם שבבי שוקולד, קקאו ואבקת סוכר. השאירו את "Nochenka" עוגה בקור במשך 6-7 שעות עבור הספגה. התיאבון! כפי שאתה יכול לראות, אתה יכול לבשל טעים ועדין פינוקים מהר מאוד, והכי חשוב, יצירת מופת לא יעלה הרבה. בכל מקרר יש קפיר, כך שזה יישאר עניין של קטן - לשים לתוך המנה מנה של האהבה שלך, תשומת לב ודמיון. אם לא הכנת מאכלים מורכבים כמו עוגות, אנו ממליצים להתחיל עם המתכון הזה. מבשלים בשמחה!
