A zsidó konyha beszélgetése nem lehetségesMegjegyezzük, hogy a zsidó nép évszázadok óta híres a főzés művészetében. Ez vonatkozik a hideg és forró ételekre, valamint természetesen édes és sült tésztára. A zsidó konyha receptjei az emberek életmódjáról, nemzeti ízléseiről, történelméről és hagyományairól szólnak. Szétválaszthatatlanul kapcsolódnak vallási szokásaikkal, amelyek meghatározott korlátokat szabnak bizonyos típusú termékek kiválasztására és keverésére. Például szigorú tilalom van a sertéshús zsidók általi használatára, valamint a tej és a hús kombinációjára. Ugyanakkor a zsidó konyha a racionális táplálkozás elemeit tartalmazza. Alapvetően prioritásai a magas élelmiszer és biológiai értékű termékek, amelyek nagyszámú fehérjét, ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak, a szervezet könnyen felszívja. Ilyen pótolhatatlan termékek közé tartozik a hal és a baromfi. Az élelmiszer magas biológiai értéke a növényi és az állati eredetű termékek szakszerű használatával érhető el. Ennek egy példája nemzeti élelmiszerük lehet - kugoly vagy különféle töltött ételek. A zsidó konyha, amelynek receptjei korlátozzák a fűszerek használatát, célja az ételek természetes ízének megőrzése. Főzés közben főzési technikákat használnak, mint például forralás, pripuskanie, párolás a fedél alatt, víz hozzáadásával. Megjegyzendő, hogy a nemzeti konyha egyik jellemzője az olvasztott csirke- vagy liba-zsír széles körű használata. A hagymát és a gyökereket sütik, hideg ételeket fogyasztanak, hozzáadják a földhúshoz. Ahhoz, hogy végül megértsük, hogy a zsidók milyen élelmiszereket szeretnek, nevezzük el kedvenc ételüket: csirke és húsleves krutonnal, mandlénnel vagy házi tésztával. Nyáron hideg levest használnak, különösen, mint a céklát. A második ételek közül gyakran asztalukon cymes, édes és savanyú hús, hering hernyó. Nagyon szereti a töltött csirkét, halat és csirke nyakat. Egy darab tészta egy különleges dal! Különböző formában, ízben és kitöltésben vannak. A sütés kedvelt összetevői a mák, a méz és a fahéj. De a zsidó konyha legértékesebb dolog az ételek egyszerűsége. Minden vendéglátó számára érezhető, aki az alábbiakban felsorolt recepteket használja az ókori népi konyha ételének ízléséhez. 
Forshmack a heringtől
összetevők:
- hering kissé sós - 2 db,
- főtt tojás - 3 db,
- cukrászsütemény - 2 darab,
- sárgarépa főtt - 1 db,
- vaj (lágyítva) - 200 g.
előállítás: Tisztítsa meg a heringet, távolítsa el a bőrt és távolítsa el az összes csontot. Vágja le finoman. Tojás, sárgarépa és olvasztott sajt húsdarálón keresztül. Minden kapcsolat. Add hozzá a puha vajat. Keverjük össze alaposan homogén tömeg elérése érdekében. Forshmak készen áll. Még mindig szépen helyezi a tányérra. Ők forshmakot, kenyeret terjesztenek, mint egy szendvicset.
Tzimes
összetevők:
- sárgarépa - 600 gramm,
- savanyú alma - 300 gramm,
- mazsola - egy maroknyi,
- liszt - 2 asztal. kanál,
- cukor - 2 asztal. kanál,
- vaj - 3 asztal. kanál,
- só - csipet.
Előkészítés: Sárgarépa csíkokra vágva. Megszórjuk liszttel és dörzsöljük a kezünkkel. Tisztítjuk az almát a magtól és héjukat, csíkokra vágjuk. Az almát és a sárgarépát egy serpenyőbe teszik, hozzáadva mazsolát, sót, cukrot és vajat. A tartályt félig vízzel töltsük és pároljuk közepes lánggal amíg a sárgarépa kész. A tseseket meleg és hideg is lehet enni. Ez önálló edényként szolgálhat, és a hús mellé. 
Májpate (Gehakte Leber)
összetevők:
- marhahús - 250 g,
- tekercs - 1 szelet,
- csirke (liba) zsír - 2 asztal. kanál,
- tojás - 2 db,
- hagyma-répa - 1 db,
- zöldhagyma - 30 g,
- só, bors.
előállítás: Máj tisztítsa a filmeket és csatornákat, apróra vágva és megsütjük, de jobb, hogy forraljuk 7 percig, kevergetve. Ezután a máj, az áztatott cellulózpép mellett, áthalad egy húsdarálón. Adjuk hozzá a sült hagymát, a sót, a borsot, az olvasztott liba (csirkehús) zsírt, és alaposan keverjük össze, amíg sima. Áthelyezzük egy tányérra, díszítsük szeletekre főtt tojás és a zöld hagyma. Megjegyzés: a liba (csirke) zsír helyettesíthető vajjal.
Töltött hal (Gefilte hal) párolt
összetevők:
- friss hal (ponty, csuka, csuka, stb.) - 1 kg,
- hagyma-répa - 4 db,
- só - 1 teáskanál,
- bors - 1 tk,
- tojás - 2 db,
- hideg víz - 1/3 csésze,
- cukor - 1/3 ts,
- sárgarépa - 3 db,
- tekercs - 1 szelet 2 cm vastag
előállítás: Hal tiszta, bél, óvatosan távolítsa el a bőrt. Húzza ki a húst a csontoktól és haladjon át a húsdarálón. Adjunk hozzá egy cipót, átáztassuk meleg vízben, apróra vágott hagymával, tojással, borssal és sóval. Az így kapott tölteléket jól dagasztják, fokozatosan öntik a vizet, és töltik őket halbőrrel. A pohár alján tegye a hagymát és a sárgarépát, körkörösre vágva, rajta - a darált hússal töltött bőrt és a fejet, és így a hal megjelenése megegyezik. Az oldalakon a fennmaradó sárgarépa és a hagymahéj felett kell maradnia. A halat teljesen fel kell tölteni vízzel. Tegyük fel a tűzre, forraljuk fel, majd két órán át pároljuk egy kis tűzön. 
Töltött nyak (Helzl)
összetevők:
- liszt - 1,5 pohár,
- reszelt hagyma - 4 evőkanál,
- smaltz - 0,5 szemüveg,
- só - 1,25 ts,
- bors fekete - 0,25 ts,
- piros bors - 1 tk,
- libamáj - 1 db. vagy cervix csirke - 2-3 db.
előállítás: A meglévő nyakkal óvatosan távolítsa el a bőrt. Varrja le az egyik végét. Keverjük össze a lisztet, olajat, hagymát, paprikát és sót. Ezzel a keverékkel a nyak bőrét. Ezután vedd le a második véget. A kitömött nyakat csirkével párolhatjuk, vagy húslevélben külön főzhetjük. Tálalás előtt vegye le a szálat, szeletekre vágja, díszítse. Ez az étel egy kicsit másképp hajtható végre: nem reszelt, hanem apróra vágott vöröshagymát, és a smaltz zsír helyett apróra vágva.
Makovniki (Monelah)
összetevők:
- mák - 1 üveg,
- diófélék - 1 üveg,
- méz - 150 g,
- cukor - 5 evőkanál. kanál,
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál,
- fahéj - ízlés szerint.
előállítás: Mákon át egy húsdarálót, és keverjük össze apróra vágott anyával. Egy serpenyőben olvad a mézet, adjunk hozzá cukrot, főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Adjunk mákot és dióféléket ebben a szirupban. Cook 15-20 perc, gyakran kevergetve. Ezt követően, a súlyt fel a deszka, vajas, és ad kicsit hűvös, sima réteg vastagsága 2 cm. Megszórjuk őrölt fahéj és vágott négyzetek vagy rombusz. Zsidó konyha receptek vannak kialakítva, hogy teljes mértékben megfeleljen a törvényi vallás, az evés - kóserséget, ami fordítja a héber, mint „fit”. Minden ember saját jellegzetességeivel és hagyományaival rendelkezik. És meg kell fizetni tiszteletem a zsidó konyha, amely szerint az íze az egyik legjobb konyháját a világon. Javasoljuk, hogy olvassa el:
