Paradicsomok mézzel és ecettel
Az előkészítéshez szükségünk van:
- Padlizsán - 2-3 db (körülbelül 1 kg)
- Nagy izzók - 3-4 db.
- Nagy sárgarépa - 3 darab
- Fokhagyma - 1 közepes fej
- Egy csomó friss kapor
- Olívaolaj vagy bármely más sütéshez
A fő összetevőket főzzük. Kezdjük a marinátot. Összetevők marináláshoz:
- 1 evőkanál. egy kanál méz
- 3 evőkanál. kanál ecettel (9%) vagy 2 evőkanál. kanál (25%)
- Nagy édes paradicsom - 3 db
- Egy kis csésze fűszeres bors (lehet mag nélkül)
- Tengeri só ízlés szerint
A marinádat kitalálta, menjen a folyamatbafőzés. A padlizsánt legfeljebb 5-7 mm vastagságú körbe vágjuk, adjunk hozzá sót, zsírokat olívaolajjal és sütjük a sütőben t = 200 ° C hőmérsékleten 10-15 percig. Hagymákat tisztítanak és félgyűrűkké vagy kockákká vágják, a sárgarépa három nagydarabos résszel. Gyors sütit hagyni, amíg aranybarna, adjunk hozzá sárgarépát és fokhagymát vágott, kapor őrölni, és küldje el egy serpenyőben. Keverjük össze a hozzávalókat egy keverőben; Ha a kagyló közelébe nincs keverő, használhat egy kis keresztmetszetű rácsot. Ezután dörzsölje meg a paradicsomot és keverje össze a többi összetevővel. Ezután tegye a padlizsánt a mély ételekbe, majd a sárgarépát hagymával, apróra vágott fokhagymával és kaporral. Minden réteget mártással impregnálnak. Padlizsán öntse marinádot, és tegye éjjel a hűtőben vagy az erkélyen. Az éjszaka, amíg készen állnak. Az így elkészített pácolt padlizsán gyorsan nem sokáig vár az asztalon. A vendégek szívesen megkóstolják ezt az ételeket. 
Tojásra készítjük a padlizsánt
Felhívjuk figyelmüket, hogy milyen gyorsan és különleges költségek nélkül készítsen kedvenc tálat a télre. Ehhez szükségünk van:
- Két 0,5 literes doboz
- Paradicsom - 1 kg
- Növényi olaj pörköléshez - 100 g (jobb a rusztikus)
- Fűszeres szegfűszeg - 3-4 db.
- Egy csésze forró bors
- A pácéhoz a következő összetevőkre van szükség:
- Víz - 1 l
- Só - 60-100 g
- Ecet 5% alma - 150 g
Kezdjük főzni. A padlizsánt folyó vízzel mossuk, 1,5-2 cm vastagságú körökbe vágjuk, majd minden kör négy részre vágja. Hajtsa a szeletelt egy tálba, adjunk hozzá 2 evőkanál sót, öntsük a tetejét forralt vízzel. Hagyjuk körülbelül egy órára sütni, ürítsük ki a vizet, miután a padlizsán ilyen hatásai keserűvé válnak. Míg zöldségünket pácolták, öntsük a vizet egy serpenyőbe, sózzuk és forraljuk. Ezután öntsük az ecetet és forraljuk újra. Egy óra sós fürdő után a tálat, leöblíteni a vizet, és pácolták a padlizsán egyenesen egy serpenyőben forró mártással. Gyorsan főzzük kb. 3-4 percig marinázott padlizsánokat, és hagyjuk a vizet leengedni. Aztán karácsonykor küldjük el forró növényi olajjal. Gyorsan sütjük, adjunk hozzá a fokhagymát a kihagyott sajtón keresztül, csiszoljuk a csípős borsot, és küldje a sütés helyére. Tartsa a percet, és meleg, a sterilizált edényeken feküdjön ki. Szorosan lezárjuk a pácolt padlizsánjaink fedelét, törülközőbe csomagoljuk, és hagyjuk teljesen lehűlni. Ez minden! A gyors marinált padlizsánok télen használatra készen állnak. Most mindig kedvesét érezheti a családjával és barátaival.
