Ein einfaches Rezept für ein Originalgericht -das ist für jede Herrin notwendig. Solche detaillierten Anweisungen kommen in den entscheidenden Momenten zur Rettung - wenn eine große Feier oder Freunde dich besuchen. Wenn Sie ein oder zwei ungewöhnliche Gerichte auf Lager haben, können Sie schnell und ohne viel Zeit zum Nachdenken und Ausdenken der Speisekarte zu haben, ein köstliches Gericht zubereiten. Heute werden wir darüber sprechen, wie man aus einer gewöhnlichen Ente ein appetitliches Gericht zubereitet, mit Bier, Obst und verschiedenen Gemüsesorten. Jedes Rezept hat seine eigenen Nuancen, aber nachdem Sie diese Tipps gelesen haben, können Sie Ihren Favoriten auswählen. 
Ente mit Zwiebeln in einem leichten Bier
Dornenpfad Anfänger kulinarisch, also wennSie haben noch nie eine Ente in Bier gekocht, dann ist dieses Rezept genau das, was Sie brauchen. Es ist überhaupt nicht kompliziert, es besteht aus einer kleinen Reihe von Produkten und erfordert keine besonderen Fähigkeiten des Küchenchefs, daher sollte das Gericht sowieso appetitlich sein. Die Hauptsache - versuchen Sie es nicht zu verbrennen! Zutaten:
- eine mittlere Ente
- eine Flasche helles Bier (500 Milliliter)
- zwei kleine Zwiebeln
- Sonnenblumenöl - zum Braten
- Salz und Gewürze
Vorbereitungsmethode: Dieses Entenrezept ist sehr einfach, man kann sogar primitiv sagen, aber Sie werden Ihre Aufgabe noch einfacher machen und viel Zeit sparen, wenn Sie einen fertigen Vogel kaufen, das heißt, vollständig entkernt und gereinigt. Wenn Sie nach Hause zurückkehren, versengen Sie die Karkasse über dem Feuer und spülen Sie sie gründlich ab. Während die Ente trocknet, schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Dann fassen Sie den Vogel: Zerkleinern Sie ihn in große Brocken und fetten Sie diese mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen ein. Letzteres kann getrocknete Kräuter der Provence, Basilikum, Kümmel, Oregano oder gewöhnliche gemahlene Paprikaschoten sein: rot oder schwarz. Nun die Pfanne erhitzen und das Sonnenblumenöl darin erhitzen, dann die Ente hineinlegen und braten, bis eine schöne goldene Tönung erscheint. Stellen Sie sicher, dass Sie jedes Stück in drei bis vier Minuten wenden, damit die Produkte auf allen Seiten gleichmäßig geröstet werden. Dann im selben Fett, gebräunt und Zwiebeln. Da die Ente in Bier gekocht wird, übertragen Sie das Fleisch und das Gemüse aus der Pfanne auf einen Bräter oder ein anderes Backgeschirr und gießen Sie das berauschende Getränk ein. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Ofen auf 200 Grad erhitzt werden. Legen Sie eine Schüssel hinein und decken Sie sie vorher mit einem Deckel ab. Essen Eintöpfe mindestens eine Stunde. Es wird empfohlen, die Ente regelmäßig mit dem aus ihr austretenden Fett zu erreichen und zu gießen. Nach 60 Minuten den Deckel abnehmen und etwa eine Viertelstunde backen. Jetzt ist der Vogel im Bier zum Verzehr bereit! Wenn Sie eine schöne Mahlzeit zubereiten möchten, streuen Sie sie mit gehacktem Grün. Verwenden Sie als Beilage gekochte und gebackene Kartoffeln sowie Reis, Buchweizen oder Nudeln. Dieses Rezept ist täglich und eignet sich für die Zubereitung eines leckeren Gerichts für ein Familienessen oder Mittagessen. 
Goldene Ente mit sauren Äpfeln
Es ist kein Geheimnis, dass Ente großartig istEs wird nicht nur mit Gemüse kombiniert, sondern auch mit Früchten. Wir empfehlen Ihnen, das Rezept für ein solches Gericht in Ihrer Küche auszuprobieren. Das Essen wird in Bier zubereitet, so dass das Fleisch sehr duftig und saftig wird. Warum sollten Sie sich nicht von traditionellen Koteletts, Koteletts und Würstchen zum Abendessen entfernen und stattdessen einen Vogel im Ofen backen lassen? Zutaten:
- Anderthalb Kilogramm frische Ente
- Salz - nach Geschmack
- 800 Gramm süße und saure Äpfel
- Lieblingsgewürze - optional
- ein halber Liter helles Bier
Vorbereitungsmethode: Wenn nötig, erst die Innereien entfernen, den Vogel zupfen und erst dann mit einem Feuerzeug verbrennen. Es gibt einen anderen Weg: Halten Sie die Karkasse vorsichtig über das Ofenfeuer. Jetzt mit Kochsalz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen einreiben. Beachten Sie, dass eine Ente nicht nur draußen, sondern auch innen verarbeitet werden muss. Wenn es die Zeit erlaubt, lassen Sie es etwa fünf bis sechs Stunden stehen. Das Rezept für die Füllung für dieses Gericht ist ziemlich einfach: Schneiden Sie einige der gewaschenen Äpfel in nicht zu große Würfel, nachdem Sie den Kern entfernt haben. Dann die Vögel mit stopfen und das Loch mit einem Faden nähen. Einige Hostessen befestigen es mit Holzspießen. Nun stecke den Vogel rückwärts in die Gans. Schneiden Sie die restlichen Früchte in gleich große Scheiben und verteilen Sie sie rund um die Ente: an den Seiten, vorne und hinten. Füllen Sie das Produkt mit Bier, so dass es die Karkasse fast vollständig bedeckt. Das Geschirr sollte mit einem Deckel oder einer Folie abgedeckt werden, damit das Geschirr nicht anbrennt. Beachten Sie jedoch, dass die Folie nicht mit der Ente in Kontakt kommen darf, da sonst das Fleisch an diesen Stellen dunkel und hässlich ist. Die Ente wird im Ofen bei einer Durchschnittstemperatur von 200 Grad gebacken. In der ersten halben Stunde sollte es etwas niedriger sein - 160, und nur dann sollte es auf 180 ° C und darüber erwärmt werden. Das Kochen dauert eine halbe Stunde. Um den Vogel rötlich und attraktiv aussehen zu lassen, entfernen Sie den Deckel etwa 30 Minuten, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen, und gießen Sie den Saft auf die Karkasse, die beim Backen herausragt. Anschließend kann diese Flüssigkeit als Sauce verwendet werden. Zur Ente wurden Kartoffelpüree, gekochter Reis oder leichte Gemüsesalate gereicht. Guten Appetit! Dies ist ein gutes, aber nicht das originellste Rezept. Wenn Sie sich für ungewöhnlichere Optionen interessieren, werfen Sie einen Blick auf andere kulinarische Tipps in diesem Artikel und kochen Sie zu Ihrem Vergnügen.
Ente in Bier und Sahnesauce
Wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihren Angehörigen zu gefallenleckeres Abendessen in romantischer Atmosphäre und Sie möchten eine Ente kochen, nehmen Sie dieses Rezept zur Kenntnis. Stimmen Sie zu, dass der Kauf eines ganzen Vogels, der im Durchschnitt etwa eineinhalb bis zwei Kilogramm wiegt, nicht ganz wirtschaftlich ist. Schließlich isst man wahrscheinlich nicht das ganze Gericht und später wird es nicht so appetitlich sein. Wir schlagen daher vor, mit kleinen Opfern und geringen finanziellen Kosten zu tun, indem Entenbrust im Bier hergestellt wird. Saftiges und zartes Essen ist ideal für ein romantisches Abendessen mit einer Flasche trockenem Wein! Zutaten:
- zwei mittlere Entenbrust
- ein Esslöffel Butter
- 200 Milliliter dunkles Bier
- 50 g zarter Frischkäse
- zwei Teelöffel Pflanzenöl (wir empfehlen Olivenöl zu nehmen)
- Salz
- ein kleiner Bund Petersilie oder Dill
- 100 Milliliter dicke Creme
Vorbereitungsmethode: Als Erstes sollten Sie nicht zu tiefe Schnitte an der Brust (an der fetten Seite) vornehmen. Wenn Sie fertig sind, streuen Sie das Fleisch mit Gewürzen (schwarzer Pfeffer, Oregano, getrockneten Kräutern der Provence oder anderen nach Ihrem Ermessen) sowie mit Tafelsalz. Während das Gericht eingeweicht ist, schmelzen Sie ein Stück Butter in einem Topf und mischen Sie es mit Pflanzenöl. Sobald sich die Flüssigkeit erwärmt hat, geben Sie die Entenbrust in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite fünf Minuten lang. Braten Sie sie nicht an. Lassen Sie das Fett ab, stellen Sie sicher, dass es abläuft, reduzieren Sie die Hitze und löschen Sie den Vogel für kurze Zeit. In der Zwischenzeit das Bier in einer Schüssel erhitzen und Frischkäse dazugeben, umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Dann gießen Sie die Sahne hier und kochen Sie die Flüssigkeit weitere fünf Minuten. Würzen Sie Gewürze und Salz nach Ihrem Geschmack. Wenn die Brüste braun-golden sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Dann in dicke Scheiben schneiden, in Portionen verteilen, eine Beilage - Kartoffelpüree, gekochten Reis oder anderes - legen und aromatisierte Soße gießen. Bestreuen Sie am Ende das Essen mit frisch gehackter Petersilie und rufen Sie den Freund oder den Schatz an den Tisch. Guten Appetit! Wenn Sie sich von der traditionellen Beilage entfernen möchten, die oben beschrieben wurde, können Sie einen Original-Gemüsesalat zubereiten (das Rezept finden Sie auf unserer Website) oder die Karotte löschen, in dünne Kreise schneiden und mit Kreuzkümmel schneiden. 
Ente mit Obst unter dem Bier
Rezept für eine appetitanregende Ente mit grünem süßen und saurenSie kennen die Äpfel bereits, es wurde etwas höher erwähnt, daher bieten wir dieses Mal an, ein weiteres Gericht zu machen und Orangen zu den Früchten hinzuzufügen. Um Fleisch nicht zu hart zu machen, muss man es in der Sauce schmoren. In diesem Fall geht es um Bier. Wenn Sie also bereit sind, ein wahres kulinarisches Meisterwerk zu kreieren, beginnen wir. Zutaten:
- Ente (ausgenommen und gezupft) - ein Stück
- vier Äpfel (für Schönheit empfehlen wir, zwei grüne und zwei rote zu nehmen)
- zwei mittelgroße Orangen
- mehrere Lorbeerblätter
- Salz - nach Belieben
- 500 Milliliter Bier (vorzugsweise leicht)
- ein Esslöffel Olivenöl
- schwarzer pfeffer - optional
Vorbereitungsmethode: Die gewaschene Ente muss gut getrocknet werden, andernfalls bildet sich eine zusätzliche Flüssigkeit, die den endgültigen Geschmack und das Aussehen des Gerichts beeinträchtigen kann. Reiben Sie dann die Innenseite und Außenseite des Schlachtkörpers mit Tafelsalz und, falls gewünscht, ab. Sie können fertige Ladengewürze verwenden, die dem Fleisch nicht nur eine schöne goldene Farbe verleihen, sondern auch ein besonderes Aroma. Jetzt nimm die Früchte: Nimm die Mitte der Äpfel heraus und schneide sie in große Scheiben. Für Orangen sollten sie geschält und weißer Film geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Natürlich passen nicht alle Früchte in den Vogel. Wir empfehlen, einige davon in Kreise zu schneiden und als Dekoration zu verwenden. Dann die Ente mit Apfel- und Orangenscheiben füllen und zu der gebutterten Ente schicken. Verbreiten Sie die restlichen Früchte herum. Füllen Sie die Schüssel mit Bier und schließen Sie den Deckel. Es ist wünschenswert, dass das Getränk die Karkasse vollständig bedeckt, aber wenn dies nicht geschieht, machen Sie sich keine Sorgen - die Ente wird immer noch sehr lecker sein. Fügen Sie jetzt etwas Pfeffer und Lorbeerblätter hinzu. Legen Sie den Vogel in den Ofen und backen Sie ihn bei 180 Grad 45 Minuten. Erhöhen Sie dann die Temperatur auf 200 und kochen Sie wieder so viel. Um das Essen gut braten zu lassen, nehmen Sie den Deckel ab und halten Sie die Ente sieben Minuten lang im Ofen. Schneiden Sie den Vogel vor dem Servieren auseinander und servieren Sie ihn mit gebackenen Früchten. Dieses Rezept eignet sich nicht nur für den täglichen Gebrauch, sondern auch für besondere Anlässe.
Ente mit Gemüse und Gewürzen
Das Rezept wird sich als nützlich erweisen, wenn Sie möchtenVerwöhnen Sie Ihre Liebsten mit etwas Ungewöhnlichem. Kaufen Sie eine inländische Ente, die bereits entkernt und gezupft ist, so dass Sie ein Minimum an Zeit und Mühe aufwenden. Zur Verteidigung des Gerichts kann man sagen, dass es erstens recht preiswert ist und zweitens einfach zuzubereiten ist. Warum also nicht versuchen? Zutaten:
- eine Flasche helles Bier - 0,5 Liter
- eine mittlere Ente
- zwei kleine Karotten
- große Glühbirne - ein Stück
- zwei süße Äpfel
- Hopfen-Suneli und auch schwarzer Pfeffer - nach Belieben
- 30 Milliliter Pflanzenöl
- ein paar Zweige Petersilie
- Salz
Vorbereitungsmethode: Vorbereitete Ente (dh verbrannt, gewaschen und getrocknet), mit Salz und Gewürzen nicht nur außen, sondern auch innen reiben. Dann legen Sie es für eine Weile beiseite, damit das Fleisch gut durchnässt ist. Jetzt musst du Gemüse machen. Beginnen Sie damit, die Zwiebel von der Schale zu befreien und sie in große Ringe zu schneiden, sie unter sich und die Äpfel in vier Teile zu teilen. Von der Frucht sollten zuerst der Kern und die Knochen entfernt werden. Wenn Sie die Karotte entfernen, schneiden Sie sie in Kreise. Der Boden und die Innenwände von hitzebeständigen Glaswaren (oder Schwanenhälsen, je nach Verwendung) fetten Sie mit etwas Öl ein, legen Sie dann eine Ente in die Mitte und um sie herum Obst und Gemüse. Wenn Sie möchten, können Sie den Vogel mit Äpfeln füllen. Bedecken Sie das Essen mit Bier und bedecken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder einer Folie. Es dauert ungefähr eineinhalb Stunden, um das Essen zuzubereiten. Machen Sie sich also zunächst einmal um Ihr Geschäft - machen Sie zum Beispiel eine Beilage oder nehmen Sie sich Zeit für die Familie. Um die Ente gut backen zu lassen und nicht zu verbrennen, sollte der Ofen auf maximal 190 Grad erhitzt werden. Wenn der Vogel im Bier fertig ist, schneiden Sie ihn in Stücke und ordnen Sie ihn zusammen mit den Früchten in Portionen an, dekorieren Sie ihn mit Petersilienzweigen. 
Festliche Ente mit Reis, Rosinen und Früchten
Ein Familienurlaub kommt, und Sie wissen es nichtWie überraschen Sie die Gäste? Stoppen Sie in Panik zu geraten und lesen Sie dieses Rezept. Es gibt nichts Besseres als eine duftende goldene Ente, gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Rosinen und Äpfeln. Niemand kann solches Essen ablehnen. Bereiten Sie ein paar Gemüse- und Fleischsalate, ein paar Snacks, eine Beilage zu - und schon ist das feierliche Menü gemacht! Zutaten:
- eine große Ente
- zwei Teelöffel Honig
- großer grüner Apfel
- 500 Milliliter Bier
Für die Füllung:
- zwei kleine rote Äpfel
- halbe Tasse runder Kornreis
- eine kleine Handvoll Rosinen
- gemahlener Zimt - wenn gewünscht
- Esslöffel gewöhnlicher Essig
- granulierter Zucker - nach Geschmack
Vorbereitungsmethode: Die Früchte gut ausspülen und mit kochendem Wasser übergießen, dann in vier Teile teilen, den mittleren Teil entfernen und in mittlere Würfel schneiden. Ente, zuvor gewaschen und getrocknet, mit Salz und Gewürzen abreiben. Beachten Sie, dass der Vogel sowohl von innen als auch von außen verarbeitet werden sollte. Füllen Sie es mit Obst, geben Sie es in eine Auflaufform und füllen Sie es mit einem leichten, berauschenden Getränk (es wird nur eine halbe Flasche benötigt). Das Produkt muss mindestens eine Stunde lang stehen. Es ist die Füllung, die die Hauptrolle in diesem Gericht spielt, was es ungewöhnlich und sehr appetitlich macht. Kochen Sie Reis zum Kochen, aber es sollte nicht zu weich sein. In diesem Fall werden die Produkte in einem Verhältnis von 1 zu 2 berechnet. Wenn für die Verordnung 0,5 Tassen Rundkornreis erforderlich sind, wird für die Flüssigkeit eine Tasse benötigt. Müsli in leicht gesalzenem Wasser bis zur Hälfte kochen. Geben Sie am Ende eine Mischung aus einer Prise Tafelsalz, 1/4 Esslöffel Kristallzucker, 20 Milliliter 4 Prozent Essig ein. Danach den Reis etwa zehn Minuten kochen und die Kochplatte ausschalten. Werfen Sie es in ein Sieb und lassen Sie es abtropfen, und beschäftigen Sie sich dann mit dem zweiten Teil der Füllung. Äpfel in Würfel schneiden und die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen. Nach zehn Minuten unter fließendem Wasser abspülen und auf ein Papiertuch legen, damit es gut trocknet. Dann beide Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, Reis hineingeben, Zimt bestreuen und gut mischen. Es ist zur Ente gekommen: Holen Sie es und entfernen Sie die Früchte, aber werfen Sie sie auf keinen Fall weg. Dann den Vogel mit der fertigen Füllung füllen und mit Fäden zusammennähen oder mit speziellen Holzspießen befestigen. Der Honig sollte flüssig sein, also in ein Dampfbad geben und schmelzen. Dann den Kadaver mit kochendem Wasser überbrühen und mit duftendem Honig überziehen. Legen Sie die Ente in das für dieses Gericht vorbereitete Gericht, gießen Sie das restliche Bier ein und füllen Sie es mit Äpfeln auf, die Sie zu Beginn mit dem Produkt gefüllt haben. Der Ofen erwärmt sich ziemlich stark - bis zu 220 Grad. Decken Sie die Schüssel mit Folie oder Deckel ab und lassen Sie sie backen. Entfernen Sie das Produkt nach ca. 60 Minuten, gießen Sie es mit während des Kochvorgangs freigesetztem Saft, reduzieren Sie die Ofentemperatur und setzen Sie das Produkt zurück. Wiederholen Sie nach einer Viertelstunde dasselbe Verfahren. Auf diese Weise wird der Vogel rot, brennt jedoch nicht. Einige glauben fälschlicherweise, dass Entenfleisch sehr zäh und schwer zuzubereiten ist. Wir hoffen, dass die Rezepte, die wir mit Ihnen geteilt haben, diesen Mythos zerstreuen. Scheuen Sie sich also nicht davor, zu experimentieren und köstliche duftende Gerichte in Bier oder anderer Sauce zuzubereiten, nicht nur für die Feiertage, sondern auch für den täglichen Gebrauch. Wir empfehlen Ihnen zu lesen:
