Kohlkoteletts, Rezept

Dieses Rezept kann nicht als verschwenderisch bezeichnet werden. In der Regel über solche Gerichte wie Kohlkoteletts, sagen sie - "billig und wütend". Dies gilt jedoch nicht in Bezug auf appetitanregende und sehr nützliche Schnitzel aus Kohl. Sie schmecken etwas wie Kohlpasteten. Auf den Tisch können sie sowohl kalt als auch heiß mit verschiedenen Soßen serviert werden: Tomaten, Knoblauch, aber meistens, um den Geschmack von Kohlschnitzel zu schattieren, verwenden Sie saure Sahne.

Traditionelles Rezept für Kohlkoteletts

Aus Gründen der Gerechtigkeit sollte darauf hingewiesen werden, dass KohlSchnitzel, deren Rezept von Ernährungswissenschaftlern zugelassen ist, ist nicht nur ein Vitamingericht, sondern auch eine köstliche Beilage für Fleisch oder Fisch. Gut geröstete, rötliche Schnitzel können als Hauptgericht serviert werden. Zutaten:

500 gr. Kohl
1 Ei
3 EL. Esslöffel Grieß
2 EL. Löffel Mehl
300 gr. Paniermehl
Pflanzenfett
50 gr. Butter
1 Tasse Milch
Salz

Art der Zubereitung: Kohl wird fein in Streifen geschnitten, nicht mehr als 1,5 Zentimeter lang. In einer Pfanne Pflanzenöl gießen und Kohl einlegen. Kohl gedünstet bei schwacher Hitze für ca. 10 Minuten. Wir müssen sorgfältig überwachen, dass es nicht ausbrennt, aber dass es nicht passiert, muss Kohl häufig stören. Wenn das Kohlvolumen erheblich reduziert wird, wird Milch hinzugefügt, aber nicht auf einmal. Fügen Sie hinzu, so dass die Bratpfanne Milch 1 Zentimeter war. Kohl weiterhin mit Milch ausschütten, bis es gar ist. Wird die Milch absorbiert wird und der Kohl ist noch nicht fertig, kann die Milch langsam nachgefüllt werden, aber es ist wichtig zu bedenken, dass der Kohl am Ende nicht zu nass entpuppte. Wenn dies passiert, können Sie die Situation korrigieren, indem Sie sie in ein Sieb werfen. Das Land wird Kohl, desto weniger Bedarf Grieß und Mehl für Kohl Koteletts sein, was bedeutet, dass sie mehr kalorienarm sein wird. Kohl wird abkühlen gelassen und durch einen Fleischwolf geführt, eine Mango wird hinzugefügt und in die Pfanne zurückgeschickt. Die Masse wird bei sehr geringer Hitze erhitzt, so dass der Manga den Kohlsaft aufnehmen kann. Dann wird die Mischung abkühlen gelassen und das geschlagene Ei wird eingeführt, das Mehl und das Salz werden gründlich vermischt. Als Folge davon sollte sich eine dichte Masse bilden, aus der sich Kohlkoteletts bilden. Zu verwenden, um eine Panade Paniermehl, aber es ist zu beachten, dass die meisten E leckeren Kekse aus konventionellem vertrocknet Weißbrot erhalten werden, der Rost kann, aber man kann in einem Mixer zerkleinern. Um die Schnitzelmasse nicht an die Hände zu legen, tauchen sie in kaltes Wasser und fangen an, Kohlkoteletts zu machen. In der Größe sollten sie nicht klein sein, sie sind ungefähr halb Palm. Paniermehl einrollen und eine Mischung aus Pflanzenöl und Sahne anbraten.

Faule Kohlkoteletts

Obwohl böse Zungen sagen, dass es keine faulen Frikadellen und Knödel sind, und es gibt die faulen Koch, ist dieses Rezept eine große Zeitersparnis, und die Vorteile von Lebensmitteln werden die gleichen sein. Zutaten:

300-400 gr. Kohl
1 Ei
Mehl
Salz
Pfeffer

Art der Zubereitung: Der Kohl wird in einem Mixer zerkleinert und zerkleinert. Dann das Ei hinzufügen. Alle sorgfältig mischen, Salz, Pfeffer, füllen Sie nach und nach das Mehl, Mischen Sie gut die Masse. Es sollte dick genug werden, um Schnitzel zu bilden. Kohlpaprikaschoten auf diesem Rezept sind klein und dünn, ansonsten kann roher Kohl nicht gebraten werden. Die empfohlene Dicke der Schnitzel beträgt nicht mehr als 1 Zentimeter. Für eine Mischung aus Gemüse und Butter bei mittlerer Hitze braten. Mit diesem Kohlschnitzelrezept machen Sie einfach Gemüsekoteletts, wenn Sie zusätzlich die Zwiebeln und Karotten in einem Mixer zerkleinern.

Kohl-Krapfen

Besonders gute Kohlpfannkuchen von einem jungenKohl. Sie werden auf einer Stufe mit Zucchini gekocht, sie sind auch zart und schmackhaft. Aber es gibt einige kulinarische Geheimnisse, die es ermöglichen, zu jeder Jahreszeit Kohlpfannkuchen zu kochen, deren Rezept sehr einfach ist. Zutaten:

1 kg. Kohl
2 Eier
2-3 EL. Löffel Mehl
Pflanzenfett
Grüns: Zwiebel, Petersilie, Dill
Salz
Pfeffer

Für Soße:

200 gr. Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe
2-3 Knoblauchzehen

Art der Zubereitung: Kohl wird fein gehackt, gesalzen und geknetet. Wenn der Kohl jung ist, sollten keine besonderen Anstrengungen unternommen werden. Wenn der Kohl reif ist, dauert es länger zu zerkleinern und Sie sollten warten, bis der Kohl unter dem Einfluss von Salz keinen Saft mehr gibt und weicher wird. Die Grüns werden fein gehackt und dem Kohl hinzugefügt, während Eier und Mehl dort platziert werden. Alles Salz, Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gewicht sollte wie eine dicke saure Sahne sein. In der Pfanne mit Pflanzenöl gießen, gut erhitzen und erst dann mit dem Löffel Krautstückchen verteilen. Sie werden von zwei Seiten zu einer attraktiven goldenen Kruste gebraten. Servieren Sie das Gericht mit einer speziellen scharfen Soße, die wie folgt zubereitet wird: Joghurt Knoblauch mit Knoblauch gepresst. Auf Wunsch kann Knoblauchsoße durch Sauerrahm ersetzt werden. Wir empfehlen Ihnen zu lesen: