Was zum Frühstück zu essenExperiment BritishDr. Hamid R. Farshhi (Hamid R. Farsh-chi) von der Universität Nottingham bestätigt: Das Frühstück ist besonders wichtig. Die Wissenschaftlerin verließ gesunde, schlanke Frauen im Alter von 19 bis 38 Jahren ohne Frühstück, und zwei Wochen später bemerkten sie einen Anstieg des gesamten und "schlechten" Cholesterins und eine Abnahme der Gewebeempfindlichkeit gegenüber der Wirkung von Insulin, einem Blutzuckerregler. Außerdem begannen die hungernden Frauen beim Mittag- und Abendessen zu viel zu essen. Ein vollwertiges Frühstück, das auf Vollkornprodukten basiert, stellt Zucker wieder her, der während der Nacht fiel, stabilisiert die Insulinproduktion, zähmt den Hunger und hilft beim Aufbau eines gesunden Ernährungstages.
