Weinklassifizierung Heute, unterDie Weinberge der Welt nehmen etwa 10 Millionen Hektar ein. Die unangefochtenen Marktführer auf dem Weltweinmarkt sind Spanien, Italien, Frankreich und Portugal. Es folgen Rumänien, Deutschland, Ungarn, Griechenland, Bulgarien, USA, Chile, Neuseeland und Südafrika. Bezogen auf das Gesamtvolumen der Weinproduktion nehmen die GUS-Staaten weltweit den vierten Platz ein. Die allgemeine europäische Klassifizierung der Weine basiert auf der in Frankreich eingeführten. Danach werden absolut alle Traubenweine nach Typ in zwei Gruppen eingeteilt: still (natürlich, likörig, aromatisiert) und prickelnd. Naturwein ist die einfachste Art, die natürlich hergestellt wird. Traubensaft gärt mit Hefe, die Zucker in Alkohol umwandelt. Die Stärke von Stillweinen beträgt 8 bis 15 Grad. 
Auf der Grundlage von natürlichen Weinen bereiten sie Likör undaromatisiert. Festungslikörweine erreichen 15-20 Grad. Um ein Produkt mit einem so hohen Alkoholgehalt zu erhalten, wird einem ruhigen, natürlichen Wein ein starkes alkoholisches Getränk wie Brandy hinzugefügt. Aromatisierte Weine werden auf der Basis von Ruhe mit Hilfe von Kräutern, Gewürzen und Gewürzen gewonnen. In unserem Land werden sie immer noch als "Original" bezeichnet. Die bekanntesten aromatisierten Weine sind, wie Sie wissen, Wermut. Der einzige Unterschied zwischen Schaumwein und Stillwein ist der Gehalt an gelöstem Kohlendioxid. Bei sprudelnden Getränken wird es nicht entfernt, sondern sammelt sich sicher in der Flasche. Und der beste Sekt ist zweifellos Champagner aus der französischen Provinz Champagne. Zwei weitere Merkmale des Weins sind die Farbe und der Süßegrad. Auch hier gibt es eigene Klassifikationen. Wein ist weiß, pink, rot. Je nach Süße - trocken, halb trocken, halb süß und süß. 
Es ist merkwürdig, dass Weißwein hergestellt werden kannjede Rebsorte, sei es weiß, rot oder schwarz. Hier kommt es auf die Verarbeitungsmethode an. Um Weißwein zu erhalten, wird gepresster Traubensaft abgelassen und die Gärung erfolgt ohne Haut. Rotweine werden normalerweise aus roten Trauben hergestellt und der Saft wird mit der Haut gepresst. Und schließlich ist das Geheimnis der Roséweine. Obwohl es alles sehr einfach ist. Roseweine werden aus roten Trauben hergestellt, die Zubereitungsart bleibt jedoch die gleiche wie bei den „weißen Kerlen“. Die Nuance ist, dass die Würze mehrere Stunden mit der Haut gärt und sie dann entfernt wird. In einer so kurzen Zeit haben die Farbstoffe keine Zeit, um vollständig in die Würze zu gehen, und es wird die gewünschte rosafarbene Farbe erhalten. Was den Süßegrad anbelangt, so sind die meisten natürlichen Weine trocken (der in ihnen enthaltene Zucker geht in Alkohol über). Bei halbtrockenen und halbsüßen Weinen bleibt Zucker aufgrund der Eigenschaften der einen oder anderen Rebsorte erhalten. 
Welchen Wein bevorzugen Sie, Rot, Weiß oder?pink ist geschmackssache. Die Hauptsache ist, dass es tatsächlich qualitativ hochwertig und lecker war. Wissenschaftler der Stanford University School of Business führten übrigens zusammen mit Kollegen des California Institute of Technology eine Studie durch, nach der sich herausstellte, dass die Menschen teuren Wein unabhängig von seiner tatsächlichen Qualität mögen. Die Experten schlugen einer Gruppe von Freiwilligen vor, mehrere Cabernet Sauvignon-Proben zu probieren und den Wein zu wählen, den sie mehr als andere bevorzugen. Alle Versuchsteilnehmer kannten den Preis jeder Flasche, der jedoch nicht den tatsächlichen Kosten entsprach. Zum Beispiel gaben die Forscher eine Flasche Wein für 90 Dollar für Cabernet für nur 19 Dollar, und Wein im Wert von 5 Dollar wurde 9-mal teurer genannt. Infolgedessen bezeichnete die Mehrheit der Versuchsteilnehmer den köstlichsten Wein als den teuersten. Die Erfahrung hat gezeigt, wie psychologische Erwartungen den erreichten Genussgrad beeinflussen können. Darüber hinaus zeigten spezielle Geräte, dass vermeintlich teurerer Wein eine stärkere Aktivität des Gehirnzentrums verursachte, die für das Vergnügen verantwortlich ist. Gleichzeitig blieb die mit der Geschmacksempfindung verbundene Aktivität der Hirnregion ungefähr auf dem gleichen Niveau. Süß, Freunde, Emotionen, angenehme Eindrücke und prickelnde Stimmung!
