Dieses schreckliche Wort „Genetik“
Genetisch verändertDenken Sie daran, wie es gehtIm Biologieunterricht in der Schule erklärten sie uns, dass Gene für bestimmte Eigenschaften von Pflanzen oder Tieren verantwortlich sind. «Entfernen» Gen – das Schild selbst wird verschwinden. Und wenn sich der Code des Körpers aus irgendeinem Grund ändert, spricht man von einer Mutation. Tatsächlich sind alle Organismen, die uns heute umgeben, das Ergebnis von Mutationen. Neue Pflanzen- und Tierarten, die sich von ihren alten Dinosaurier-Vorfahren unterscheiden – Dies alles sind die Stärksten, die seit Tausenden von Jahren ums Überleben kämpfen. Diejenigen, deren genetischer Code am besten für die Existenz auf der Erde geeignet ist. Doch wenn die Natur Dutzende von Jahrhunderten braucht, um eine neue Art zu bilden, braucht die moderne Wissenschaft nur wenige Jahre. Die Blütezeit der Gentechnik fand am Ende des 20. Jahrhunderts statt. Im Jahr 1982 führten Wissenschaftler ein Experiment durch, um den genetischen Code von Tabak zu verändern. Und das erste gentechnisch veränderte Lebensmittel war die Tomate, der „entzogen“ wurde. Alterungsgen. Die neuen Arten können bei einer Temperatur von 12 Grad über Monate gelagert werden und werden bei warmen Bedingungen innerhalb weniger Stunden reif. Die folgenden Experimente führten zu Mais und Birnen, die ihr eigenes Gift gegen Insektenschädlinge absondern, zu Kartoffeln, die beim Frittieren ein Minimum an Fett absorbieren, und zu etwa hundert weiteren „verbesserten“ Produkten. Ernten Russische Wissenschaftler haben gentechnisch veränderte Kartoffeln entwickelt, die dank des darin enthaltenen menschlichen Blutinterferons die Immunität erhöhen. Und Schafe, deren Milch Lab enthält. Insgesamt 200 Tiere «neue Probe» in der Lage, ganz Russland mit Käse zu versorgen. «Natürlich» Selektion oder eine nicht explodierte Bombe? Die Menschheit kennt die endgültige Antwort auf diese Frage noch nicht. Können OABs allergische Reaktionen hervorrufen, ist die Immunität gegen die Wirkung von Antibiotika eine Folge des Verzehrs gentechnisch veränderter Lebensmittel und wie kann man sich darauf einigen? mit der Natur, die ein natürliches ökologisches Gleichgewicht aufrechterhält? Bisher gibt es keine eindeutigen Beweise dafür, dass GMF für den Menschen schädlich ist, was jedoch nicht das Gegenteil bedeutet. Befürworter der Entwicklung der Gentechnik behaupten, dass künstlich gezüchtete Pflanzen aus ökologischer Sicht viel sauberer seien als natürlich angebaute mit Pestiziden und Düngemitteln. Genetiker plädieren für die weite Verbreitung von OAB und liefern überzeugende Argumente. Wissenschaftlern zufolge könnte sich die Zahl der auf der Erde lebenden Menschen bis zum Ende dieses Jahrhunderts verdoppeln. Wie sollen die Menschen der Zukunft sich selbst ernähren, wenn schon heute viele Länder und Regionen hungern? Die Antwort ist einfach: Gentechnik – eine völlig erschwingliche Möglichkeit, die Menschheit zu ernähren. Essen Sie kein GMP – Wirst du eine kleine Ziege?
Die Hauptargumente der Gegner sind wie folgt.Kurzzeitstudien sind nicht in der Lage, das gesamte Wirkungsspektrum des OAB-Einsatzes abzubilden. Negative Auswirkungen können erst nach längerer Zeit auftreten. Verlust des Genpools – einer der Hauptgründe für die Ablehnung genetischer Experimente. Man geht beispielsweise davon aus, dass es keinen Ort auf der Erde gibt, an dem der Mais nicht mit gentechnisch veränderten Pflanzen kontaminiert ist. Das gleiche Schicksal erwartet andere Arten. Fressen oder nicht fressen – jeder entscheidet für sich. Die öffentliche Meinung ist gegen modifizierte Lebensmittel, die Nachfrage nach ihnen sinkt und einzelne Lebensmittelhersteller „schreien“ nach „Sanftheit“. über seine „genetische Reinheit“. Und um ehrlich zu sein: Es gibt praktisch keinen Menschen, der GMF noch nie in seinem Leben berührt hat. Dies wird durch die Tatsache belegt, dass heute in Russland etwa 120 Namen gentechnisch veränderter Produkte registriert sind, Lebensmittelhersteller jedoch weder in der Werbung noch auf Produktverpackungen über das Vorhandensein veränderter Bestandteile berichten. Fleisch- und Milchprodukte, Gemüse usw. Manchmal enthalten sie mehr als 80 Prozent Transgene, aber es gibt noch kein Gesetz, das Hersteller zu einer besonderen Kennzeichnung des Produkts verpflichten würde. Wenn Sie Angst haben, auf GMP zu stoßen, kaufen Sie nicht: halbfertige Fleischprodukte (sie enthalten oft modifizierte Sojabohnen), Masthühner (sie werden mit Wachstumshormonen „gefüttert“), unnatürlich glattes und schönes Gemüse, Essen in Fastfood-Restaurants , Mais. Bio-Lebensmittel – Zurück zum Wesentlichen Ich habe auf der Supermarkttheke Tabletts mit Gurken oder Tüten Kefir gesehen, die mit ansprechenden Siegeln wie „umweltfreundlich“, „aus natürlichen Rohstoffen“ oder „Bio“ gekennzeichnet waren. usw., darauf achten wir selbstverständlich. Und obwohl Produkte mit dem «Label» viel teurer, Ihre Hände nehmen sie automatisch aus dem Regal und legen sie in den Einkaufswagen. Die Mode für gesunde Ernährung ist in Russland angekommen. Wir haben erkannt, dass die Ernährung aus natürlichen und umweltfreundlichen Produkten bestehen sollte. Doch inwieweit entspricht die Qualität des Inhalts der Aufschrift auf der Verpackung und auf welcher Grundlage kennzeichnet der Hersteller „–“? unbekannt. Ökologische Lebensmittel – was ist das? Im Westen gibt es das Konzept der „Bio-Lebensmittel“. – biologische, natürliche Lebensmittel. Aber der russische Markt für Bio-Lebensmittel – ebenso eine Innovation wie gentechnisch veränderte Lebensmittel. Mit „umweltfreundlichem Bio-Produkt“ meinen wir, dass es für den menschlichen Körper nicht schädlich ist, dass Gemüse keine Nitrate, Wurst und Schinken enthält. Karzinogene, Joghurt und Quark – künstliche Farbverstärker und Konservierungsstoffe. Und sie enthalten mehr Vitamine, Mineralien und biologisch aktive Substanzen als herkömmliche. Deshalb sind «Bio-Lebensmittel» – Quelle der Gesundheit, Energie und Kraft.
Werbung erregt in der Regel AufmerksamkeitProdukte, die in umweltfreundlichen Gebieten hergestellt werden, ohne den Einsatz von Pestiziden und anderen anorganischen Düngemitteln. Darüber hinaus müssen alle zusätzlichen Zutaten (Füllungen, Füllstoffe, Farbstoffe), auf die bei der Herstellung einfach nicht verzichtet werden kann, natürlich sein. Obwohl sie viel teurer sind als künstliche, sind sie gegenüber Temperaturschwankungen instabil und ihre Leistungsfähigkeit ist begrenzt. Deshalb ist es für Massenproduzenten rentabler, künstliche Zusatzstoffe zu verwenden. Die größte Auswahl an biologischen, natürlichen Lebensmitteln wird heute in den USA angeboten. Filmstars und Topmodels, beliebte Fernsehmoderatoren und Wirtschaftsmagnaten bekennen öffentlich ihre Liebe zu umweltfreundlichen Produkten. Mehrere große Supermarktketten und zahlreiche Bauernhöfe bieten „Bio-Lebensmittel“ an. alle. In unserem Land gibt es immer noch wenig echte Bio-Lebensmittel. Natürlich können wir davon ausgehen, dass alles, was auf den Feldern des russischen Outbacks angebaut wird, „Bio-Lebensmittel“ sind. Eine Vielzahl von Produkten wird als gesund, natürlich und umweltfreundlich bezeichnet. Sie unterliegen jedoch keinen besonderen Kontrollen. Offenbar besteht das Problem auch darin, dass das Konzept der „Umweltfreundlichkeit“ selbst nicht in Frage kommt. wird von niemandem gesetzlich festgelegt. Wenn unabhängige Organisationen Produkte auf die Abwesenheit schädlicher Chemikalien testen, wenn ein Zertifikat und ein spezielles Zeichen auf dem Produktetikett „Reinheit“ garantieren, dann wächst die Zahl der Anhänger von Bio-Lebensmitteln. Es wird in Apotheken, Fitnesscentern und Fachsupermärkten verkauft. Wenn Sie heute Bio-Produkte in Ihre Ernährung integrieren möchten, wählen Sie: „natürliches“ Gemüse ohne Dosen; frisches Fleisch; Früchte der Saison; Getreide und ungeschliffener Reis.
