Rejer, spinat og laks fløde suppe
Denne vidunderlige suppe-puree er forberedt noknemt og hurtigt. På samme tid på grund af smagskvaliteten kan denne skål med sikkerhed en delikatesse kaldes. En sådan suppe-puree vil dekorere et festligt bord og vil bringe en sort i det daglige køkken. Til denne opskrift er det bedst at tage en royal tiger rejer, selvom du helt kan klare det sædvanlige. Det vil tage:
- Liter fedtindhold på mindst 30%
- Filet af laks (ca. 200 g).
- Tigerrejer (7-8 stykker).
- Blad af spinat (ca. 100 g).
- Tør hvidvin.
- Salt.
- Peber (jord hvid).
For det første kræver en opskrift stegning spinatsmør. Gør det bedst lige i gryden. Forberedelse af spinat tager ikke mere end 1-2 minutter. Dernæst skal du hælde lidt tør vin og vente, indtil den er helt fordampet. Derefter tilsættes halvdelen af cremen til spinat, og lad dem simre i ca. 7 minutter. Når den første komponent i suppen er klar, fjern fra varme, kog med en blender, på hvilken den nedsænkede dyse er slidt. Sæt salt og peber. Nu er vi nødt til at forberede, efter opskriften, den anden komponent af suppe-kartoffelmos. Tigerrejerne renses, klippes derefter langs ryggen og trækker en mørk ven ud, steges i raffineret vegetabilsk olie. Vask laksfilet, skåret i ikke meget store firkantede stykker, tør dem med et køkkenhåndklæde (papir). Hæld den anden halvdel af fløden i gryden. Når de begynder at koge, sæt skiver laks, lad dem simre i et par minutter, indtil lakken er helt kogt. Fjern fra varme, læg fried tidligere tiger rejer (forlade som en indretning), mos med en blender. Tilsæt salt og hvidt peber. I denne opskrift, der er en stor funktion, er det nødvendigt at hælde 2 typer puré suppe i en skål, så de ikke bliver blandet med hinanden. For at gøre dette, tage a la carte retter, sat i midten af pladen kant, holdt hendes hånd (hun giver ikke to supper at blande sig med hinanden). Dernæst hæld den grønne spinatsuppe med spinat, og på den anden side - rejesuppe, fjern separationspladen. Sæt hele rejer i midten af fadet. Og for endelig at bringe gæsterne til glæde, kan du dekorere suppenspuréen, sætte en skefuld rød kaviar og et basilikum. 
Tartlets med rejer og dolbluost
Det vil tage:
- Ostdorblyu (ca. 200 g).
- Rejer (halv kilo).
- Citronsaft (2-3 spsk ske).
- Hvidløg (2 fedter).
- Tør hvidvin (ca. 40 g).
- Tartlets klar.
Til denne opskrift bruger du færdiglavetkøbte tartletter, men om ønsket kan de fremstilles uafhængigt. Dette er en af de lækre rejer. Først skal du koge rejerne og derefter rense dem fra skallen. Det er vigtigt ikke at glemme at trække en mørk blodåre i rejer langs ryggen. Skræl hvidløg og finhak det. En sautépande eller stegepande skal slukkes, smelte osten der. Dette skal gøres på en lille ild, der konstant omrøres. Til denne skål skal osten kun smelte, men ikke stegt. Derefter tilsættes rejerne, giv dem en smule stubby, sæt hvide hvidløg og hæld i citronsaft. Derefter tilsættes vinen og dækker gryden med et låg. Når vinen er fordampet, fjern fra varme. Fyld tartlets med rejer og ost. De ser meget smukke ud på en skål foret med salatblade og små cherrytomater. Denne opskrift kan overraske selv de mest krævende gæster. 
Okroshka med rejer
Det vil tage:
- Rejer (ca. 200 g).
- Agurker (1 lille).
- Radise (8 stk.).
- Kirsebærtomater (5 stk.).
- Grønne løg.
- Mint.
- Æg kogt (2-3 stk.).
- Kogte kartofler (1-2 stk.).
- Kvass ingefær (1,5 liter).
- Yoghurt.
- Sennep.
- Persille, koriander, dill.
Med denne opskrift kan du helt variere bordetom sommeren, når varmen i gaden og vil have noget køligt og usædvanligt. Kogte denne ret tager ikke lang tid. Først skal du koge og børste rejerne. Hvis du kan købe stor tiger, så skal de skære i små stykker. Grønløg (fjer) og mynteblade gnides sammen med salt. Derefter finhak agurk, kirsebær tomater, radise. Kartofler og æg koges og knuses derefter i terninger. Dill, koriander, persillehakket. Derefter blandes alle ingredienserne sammen efter opskriften og hæld derefter alle ingefærkvasserne og læg dem i køleskabet til afkøling. Før du serverer, læg yoghurt sauce i hver plade med okroshka, for hvilken du blander sennep og yoghurt med hinanden. Til dette formål kan du bruge creme eller creme, rejer og grøntsager er perfekt kombineret med dem. Når du forbereder denne skål, er det ikke nødvendigt at nøje overholde formlen, komponenterne kan varieres efter eget valg. Retter, der er fremstillet på basis af rejer, er sunde, da de indeholder en stor mængde jod og andre nyttige ingredienser. Derudover er det absolut kostføde, som simpelthen er nødvendigt for mange sygdomme. Og dem, der vil hurtigt og smertefrit tabe sig, bør vedtage opskriften ved hjælp af rejer.
