Rødbedesalat er en af ​​de mest kendteog meget velsmagende salater. Og der er rigtig mange variationer af denne salat. Vi håber, at vores salatopskrifter vil være en god tilføjelse til din kogebog og vil glæde hele familien. Når alt kommer til alt, er salat med rødbeder ikke kun velsmagende, men også meget sundt. Det er ikke for ingenting, at læger råder de mennesker, der lider af anæmi og vitaminmangel, til at vedtage opskrifterne til denne salat.

Rødbeder og æble salat med rødbeder

Dette er en af ​​de enkleste og på samme tidoverkommelige opskrifter på salat med rødbeder, som du og dine børn virkelig vil kunne lide, selvom de ikke kan lide kogte rødbeder. Æblet giver retten en lidt usædvanlig smag, der helt sikkert vil interessere babyen. Nå, voksne vil også elske denne lækre salat! For at tilberede to portioner rødbedesalat skal du bruge:

• 1 medium sukkerroer;
• 2 sure æbler
• 1 lille løgløg;
• 75 g usødet yoghurt (3,5% fedt);
• saft fra 2 citroner;
• salt;
• 2 spsk. ske med fint hakket persille.

Skræl rødbederne og riv dem fintrivejern Vask æblet, skær det i kvarte, fjern kernehuset med kerner, og riv frugtkødet. Vask løgstilken og skær den i tynde ringe. Bland yoghurt med citronsaft og krydr salaten med den resulterende sauce. Drys hakket persille på toppen.

Salat med rødbeder og hvidløg

Denne opskrift er velkendt af mange og enddaJeg har kendt ham siden barndommen. Det er sjældent, at et feriebord er komplet uden en så krydret forret. Det vigtigste er, at du kan vælge lige præcis den krydderi, du godt kan lide, ved at tilsætte lidt mere hvidløg og eventuelt hot chilipeber. For at tilberede to portioner salat med rødbeder og hvidløg skal du bruge:

• 2 rødbeder
• 2 fed hvidløg;
• 70-100 g ost;
• mayonnaise;
• salt til smag.

Vask rødbederne godt og pak dem ind i folie.fjernelse af skræller. Bag den i ovnen ved 180° i cirka 60-80 minutter, alt efter frugtens størrelse. Hvis du ikke har mulighed for at bage rødbeder, kan du blot koge dem i deres skræl. Fjern derefter skrællen, og riv rodfrugten og osten på et groft eller mellemstort rivejern. Hak hvidløget fint eller før det gennem en speciel knusning (du kan også rive det på et fint rivejern). Kom alle ingredienserne i en salatskål, krydr salaten med mayonnaise og salt efter din smag. Toppen af ​​fadet kan pyntes med krydderurter eller revet ost.

Salat med rødbeder, svesker og nødder

Dette er en anden populær lækker salatopskrift.med rødbeder og nødder. Det er nemt at tilberede, men ser meget rigt og imponerende ud. Selv de mest sofistikerede gourmeter vil ikke forblive ligeglade med dens usædvanlige søde-salte smag og nøddeagtige lugt. Sandt nok, for børn er det bedre at forberede denne salat uden hvidløg. For at tilberede to portioner salat skal du bruge:

• 2 mellemstråler;
• hvidløgskage;
• 5-7 stykker svesker;
• 1/3 kop skrællede valnødder;
• mayonnaise.

Kog mellemstore rødbeder i deres skind.Hæld kogende vand over sveskerne og lad det trække, så du kan fjerne frøene, hvis der er nogen, fra dem. Hak derefter frugtkødet fint eller kværn i en blender. Kværn valnødderne i en kaffekværn eller knus dem med en morter. Riv de færdige rødbeder på et groft rivejern, bland med svesker, nødder og hakket hvidløg. Du har en lækker og sund rødbedesalat, som du bare skal smage til med mayonnaise.

Salat «roer i koreansk stil»

Koreanske gulerødder har længe vundet hjerter ogmange russeres maver. Men få mennesker ved, at der også er en koreansk salat, som ikke er mindre aromatisk og velsmagende. Det kan tilberedes som en separat ret, som en komponent til en forret og endda tilføjes til mere komplekse salater. For at tilberede to portioner salat skal du bruge:

• 500g sukkerroer
• 2-3 fed hvidløg;
• 1/3 kop vegetabilsk olie;
• 1/3 tsk rød peber;
• 1/3 kop eddike
• salt til smag;
• vegetabilsk olie.

Skræl rødbederne og riv dem groftrivejern eller ved hjælp af et specielt tilbehør i en foodprocessor. Tilsæt eddike, peber, salt og andre krydderier efter smag. Riv hvidløget eller før det gennem en presse og tilsæt rødbederne. Varm olien lidt op i en stegepande, hæld den over grøntsagerne og lad salaten køle af. Læg en lille vægt ovenpå og lad rødbederne marinere i 12 timer i køleskabet. Inden servering røres retten godt rundt og pyntes med krydderurter.

Rødbeder salat med bønner

Rødbeder er en meget alsidig rodfrugt.som kan tilføjes til mange opskrifter. Og det er simpelthen fantastisk som hovedingrediens. Men du kan diversificere det med de mest usædvanlige komponenter. Her er for eksempel en meget velsmagende opskrift på en simpel rødbedesalat med bønner, som er perfekt mættende og velegnet til frokost. For at tilberede to portioner salat skal du bruge:

• 2 store rødbeder
• 1,5 kopper bønner eller bønner;
• 1 saltet agurk;
• 1 gulerod
• 1 kop majonese eller sour cream sauce;
• 1 flok grønne løg.

Kog rødbederne i skindet, afkøl, skræl ogfint skåret i tern. Tilsæt forkogte bønner eller bønner hele til rødbederne. Hak den syltede agurk fint eller riv den på et mellemstort rivejern. Riv også gulerødderne på et groft rivejern og bland alle ingredienserne. Krydr den resulterende rødbedesalat med sauce og pynt med finthakkede grønne løg.

Rødbeder salat med svampe

Svampe er en anden favorit delikatesse for de fleste mennesker.mennesker. Marineret, stegt, saltet – de er alle gode, men de er ikke altid gode for maven. Det er trods alt en ret tung mad, der kun kan sammenlignes med kød. Men hvis du alligevel rigtig gerne vil nyde svampe, så anbefaler vi denne opskrift på en delikat salat med rødbeder og svampe. For at tilberede to portioner salat skal du bruge:

• 2 rødbeder
• 1 løgløg
• 5-6 tørre eller friske svampe;
• 1 spsk revet peberrod
• 4 spsk vegetabilsk olie;
• salt til smag;
• et par kviste af grøn persille.

Kog rødbederne i deres skind, afkøl derefter,Skræl og riv på et groft rivejern. Skær løget i små tern og steg let til det bliver gyldent. Hvis du bruger tørre svampe, skal du lægge dem i blød i 3-4 timer og derefter koge, indtil de er gennemstegte. Hvis svampene er friske, skal du blot koge og skære dem i tynde strimler. Kombiner det resulterende halm med rødbederne, tilsæt salt og revet peberrod. Smag retten til med solsikke- eller olivenolie og pynt med persilleblade.

Salat med rødbeder, agurk og radise

Denne opskrift er en fantastisk forårsmulighed.vitaminsalat med rødbeder, som nemt og vigtigst af alt hurtigt kan tilberedes både til hjemmefrokosten og til feriebord eller picnic. Bare husk på, at salater lavet med creme fraiche og mayonnaise hurtigt fordærves i varmen. Når du forbereder retter til en sommer-picnic, skal du derfor ikke klæde salaten på med det samme. Tag hellere din rødbedesalatdressing med. For at tilberede to portioner salat skal du bruge:

• 2-3 rødbeder
• 1-2 friske agurker;
• 1 gryde radise;
• 1/2 kan af mayonnaise;
• 1 fed hvidløg;
• persille greener;
• kirsebær blomme.

Vask de rå rødbeder godt, fjern skrællen ogriv på et groft rivejern. Skær agurker og radiser i små strimler, og kirsebærblommen i små skiver. Bland det hele, smag til med mayonnaise (eller creme fraiche) og pynt med finthakket persille og hvidløg. Du kan tilføje kviste dild som dekoration.

Salat fra en ung sukkerroer med en radise

Her er endnu en simpel sommer eller enddaefterårssalatopskrift med rødbeder og radiser. Denne ret er ikke kun nem at tilberede, men også meget gavnlig for kroppen, da rødbeder og radiser er et stort lager af vitaminer og andre vigtige elementer. Så gå hårdt ud og styrk dit immunforsvar ved at kombinere forretning med fornøjelse. For at tilberede to portioner salat skal du bruge:

• 300 g unge rødbeder
• 100 g radise;
• 50 ml rødbærssaft;
• 1 spsk. en ske med honning;
• spidskommen eller fennikelfrø til smag

Denne rødbedesalat tilberedes på en nem måde.Riv radiser og rødbeder på det groveste rivejern eller brug et specielt tilbehør til en foodprocessor. Smelt honningen og bland godt med ribssaft. Du kan ændre opskriften og bruge saften af ​​andre sure bær. Hæld den resulterende blanding over grøntsagerne og drys retten med spidskommen eller dildfrø efter din smag.

Rødbeder salat "tsarsky"

Det er ikke for ingenting, at denne salatopskrift fik så højlydt respons.navn, fordi dens smag er så sød og rig, at den blev serveret på det kongelige bord under aftengildet. Kombinationen af ​​ingredienser gør den både mættende og let nok til aftensmaden. Selvom ingen vil forbyde dig at servere denne ret til frokost. Rødbedeplader, og det er netop originaliteten af ​​denne ret, vil appellere til gæster ved en festlig fest. Og børn vil blive glade for det usædvanlige design. For at tilberede to portioner salat skal du bruge:

• 1 medium sukkerroer;
• 1 spiseskefulde ris
• 1 spsk smør;
• 1 spiseskefulde rosiner
• 2 spiseskefulde creme;
• 1/2 tsk sukker;
• kanel på knivens spids.

Bag rødbederne i ovnen i folie eller kogindtil klar, skræl og brug en ske til at skrabe frugtkødet ud for at danne en roekop. Kog risene til en smuldrende grød. Tilsæt sukker, forudblødte rosiner, smør og lidt kanel. Bland al grøden og læg den forsigtigt i rødbedetallerkener. Hæld creme fraiche over kopperne og bag i 10-15 minutter ved 200 grader.

Salat af unge rødbeder "Assorti"

Denne opskrift kan kaldes universel. Det smukke ved det er, at du altid kan erstatte enhver af ingredienserne med noget mere velkendt og tilgængeligt. Den eneste konstante ingrediens er rødbeder, gerne ung, da den er sejere og saftigere. Men hvis du vil have denne salat om vinteren, så duer almindelige rødbeder. For at tilberede to portioner salat skal du bruge:

• 200 g unge rødbeder
• 30 ml citronsaft;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 200 g tomater;
• 100 g æbler;
• 50 g gulerødder
• 50 g sød peber
• grønne til smag;
• salt.

Riv rødbederne på et groft rivejern, gulerødder ogSkær frisk peberfrugt i tynde strimler, og tomater og æbler i skiver. Bland halvdelen af ​​den vegetabilske olie med salt og citronsaft og hæld denne blanding over salaten. Lad det sidde i 15-20 minutter for at frigive saften. Hæld den resterende olie ud og pynt salaten med krydderurter efter smag.

Rødbeder salat med aubergine

Endnu en salatopskrift, der er nemForbered i sensommeren eller efteråret, når auberginerne er modne. Men ikke alle kan lide denne usædvanlige grøntsag, så du kan altid erstatte den med ung zucchini eller squash. Det smukke ved denne ret er, at ingredienserne til den er nemme at få fra din have eller købe i en butik. For at tilberede to portioner salat skal du bruge:

• 300 g sukkerroer,
• 200 g auberginer,
• 50 ml vegetabilsk olie,
• 1 spsk. ske med eddike,
• salt, peber efter smag.

Riv den rå rødbede og læg den igryde, tilsæt olivenolie, eddike og lad det simre i 15-20 minutter under lukket låg. Bag auberginerne, skræl og hak fint. Bland grøntsagerne, tilsæt mere olie, salt og peber efter smag. Du kan tilføje løg eller grønne løg, persille og dild, hvis det ønskes.

Rødbeder salat "granat armbånd"

Denne originale ret kaldes ved forskellige navne. Nogle kalder det granatæble-rødbedekage, andre granatæblelysning. Men oftest kan man høre navnet "Garnet Armbånd", for det er den dekoration, man tænker på, når man ser denne smukke og usædvanlige salat. Dette er en ideel mulighed for et festligt bord. For at tilberede 6-8 portioner salat skal du bruge:

• 500 g kartofler
• 500 g rødbeder
• 500 g gulerødder
• 500 g kyllingmasse
• 250 g mayonnaise
• 1 løgløg
• 1 granat
• flok dill

Kog kyllingekødet og lad det køle afbouillon, så kødet ikke mister sin saftighed. Kog kartofler, gulerødder og rødbeder, skræl og riv i store strimler. Hak løget fint og steg i vegetabilsk olie. Hak den afkølede kylling fint og steg den, bland den derefter med løget. For at få retten til at ligne et armbånd, skal du lægge den ud og efterlade et lille tomrum i midten. Du kan bruge et lige glas til dette. Læg først forsigtigt et lag kartofler på en tallerken og fordel det med mayonnaise. Derefter et lag gulerødder og igen fordel med et lag mayonnaise. Læg kyllingen og løget som det tredje lag og beklæd det også med mayonnaise. Læg rødbederne som det sidste lag, og dæk det igen med mayonnaise. For at gøre salaten smuk og appetitlig, drys den generøst med granatæblekerner og pynt med dild. Stil armbåndet i køleskabet i et par timer for at trække det. Dette er de enkle og originale salater, du kan forberede til et festligt bord eller til en stille familiemiddag. Eksperimenter med ingredienser, tilføj nye, dekorer dine retter smukt, og så vil ingen, ikke engang et lunefuldt barn, være i stand til at modstå din kulinariske kreation. God appetit! Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer