Mayonnaise kan betragtes som den størsteopfindelser af menneskeheden. De fleste af os repræsenterer ikke hjemme madlavning uden mayonnaise. Vi sætter mayonnaise i supper og borsch, kog wienerbrød i mayonnaise, brug det som en sovs til andet kurser, fyld med mayonnaise salater. Nogle mennesker er så vant til mayonnaisen, at selv de mest almindelige dagligdags måltid, for ikke at nævne den festlige måltid, kan ikke forestille mig uden det! I mellemtiden har skæve og ikke meget samvittighedsfulde fabrikanter så ændrede de traditionelle opskrifter af den berømte sauce, han ikke blot er ophørt med at være magen til den originale, men har mistet nogen nyttige egenskaber, samt blive en rigtig mad-drug grund af alle mulige tilsætningsstoffer og smagsforstærker . Men der er opskrifter til lækre salater uden mayonnaise. Alle, selvfølgelig, er kendt for klassisk vinaigrette, traditionelle vegetabilske salat med tomater og agurker og vinder popularitet i vores græske salat. Men dette er ikke de eneste salater uden mayonnaise. Og hvis i dit hjem menuen er ikke så meget lys salater med dressing alternativ, tilbyder vi dig et udvalg af interessante opskrifter af retterne. Nogle af dem med succes erstatte offentlige mayonnaise salater og andre lækre og nemme opskrifter salater supplere din daglige menu. Så vælg! 
Salat "Let at være"
Hvis du er bekymret for at kæmpe med ekstra pounds,hvis du anser dig selv for at være en fan af lækker og sund mad, hvis du bare skal lave en lækker salat i en fart, så er denne opskrift til dig. ingredienser:
- Kål hvid - kvart af en lille gaffel
- Selleri stilk - 1 stamme
- Grønne ærter (dåse) - en halv dåse
- Sukker - en kvart tsk
- Salt - en kvart tsk
- Eddike - spiseskefuld
- Vandkogt - en tredjedel glas
fremstilling: Kål til denne salat skal tages hvid: kruset og saftigt. Vinter sorter med tætte tørre blade er gode til syring, men du kan ikke lave lækre salater fra dem. Som en mulighed - Peking kål. Så kål fint (den mindre, jo bedre) shinkuem og læg i en skål. Min stjerne af selleri og skære det med tynde plader eller små terninger (ikke fundamentalt!). Spred selleriet i en skål med kål, tilsæt sukker, salt, eddike og vand. Og nu begynder vi at male grøntsager, så de bliver blødere og giver juice. Det er stadig at tilføje grønne ærter til salat, bland alt igen og server det på bordet. Hvis det ønskes, kan du sætte i salaten: finhakket tomat, frisk agurk, bulgarsk peber, grønne. Alle disse ingredienser er tilsat efter gnidning af kålen. Fans af salatdressing fra vegetabilsk olie er ikke forbudt at afslutte madlavningen med saltet solsikke eller olivenolie. Fans af akut dressing kan anbefale fransk sennep, blandet med citronsaft og vegetabilsk olie. Generelt, prøv. Kig efter din version, lav en salat, og du vil få den nemme vilje! 
Middelhavssalat
Middelhavsretter er berømt ikke kunpizza eller pasta. Italienere, for eksempel, er også fans af friske grøntsager og fisk og skaldyr. De forbereder og meget velsmagende grøntsagssalater. Generelt i det italienske køkken, denne franske sauce er særlig populær: Italienerne elsker deres egne saucer. Her er for eksempel en ingefærsauce til en salat. I øvrigt, denne salat er bare tilbøjelige til at appellere til fans af friske grøntsager og skaldyr. ingredienser:
- 200 g skrællet rejer
- avocado
- Frisk agurk (stort eller et par små agurker)
- 100 gram hård ost
- Friske greens
Til sauce:
- Jord ingefær
- Bordeddike
- Olivenolie
- Sennep pulver
- Sort Ground Pepper
- hvidløg
- Citronsaft
- salt
- sukker
fremstilling: Avocado skæres sammen i to dele og tager sten ud. Fjern derefter huden og skær kød i små terninger. Agurk, vi tørrer og skæres med smal brusochkami, bare skåret og ost. Vi skifter de skårne ingredienser i en salatskål og tilsæt rejer der. Nu er det kun at forberede saucen og krydre salaten. Til saucen skal du tage alle de tørre ingredienser i lige store mængder (undtagen sukker og salt), for eksempel en teskefuld. Eddike, vand og citron i dette tilfælde tage to teskefulde. Det vil sige, mængden af flydende ingredienser skal være dobbelt så stor. Salt og sukker lægger vi i sovs til smag. Sennepspulver, hvis det ønskes, erstattes med en færdig sennep. Alle ingredienserne i saucen sætter vi i en blender og slår. Forresten opnås ikke mindre lækre saucer uden blender, men med den sædvanlige omrøring og grundig trituration med en spiseskefuld.
Italiensk salat
Fortsæt Middelhavets tema og prøvat lave en lækker italiensk salat. Hvilket forresten kan betragtes som en kostbar. Derudover kan nogle ferie salater, som vi er vant til at lave mad med mayonnaise, erstattes med denne usædvanlige salat - lyse, saftige og forbløffende italiensk. ingredienser:
- 100 gram broccoli
- 100 g blomkål
- 2 appelsiner
- 4 spiseskefulde olivenolie
- kapers
- Chili peber
- salt
- Blanding af peberfrugter
fremstilling: Kog kog i fem minutter og sej. Med orangen fjerner vi zesten og sætter den i gryden. Fra den anden orange klemme saften og hæld den også i gryden. Derefter tilsættes olivenolie til saucen, som vi tager tre gange mindre appelsinsaft, peber og salt efter smag. Til sidst lægges en meget fint hakket chili peber i saucen. Hvis du ikke kan lide krydret, så kan du give op peber. Nu skal blandingen blandes og rystes. For at gøre dette kan du blot hælde det i en krukke med en skruehætte. Lad os begynde at lave madlavning salat. Vi rydder hele orangen uden skræl til slutningen, tager skrællen af den og skæres i tynde cirkler, som vi lægger i en flad salatskål. For appelsiner skal du sætte blomstringsblomsterne af blomkål og broccoli. Strø med kapers (kan være uden dem). Hæld salat med appelsinsaus generøst og nyd den friske smag af en lys og usædvanlig italiensk salat.
Salat "Kamchatka"
Du kan lave lækre ferie salater udenmayonnaise, men for eksempel med creme fraiche. En af disse retter til en festlig fest er en salat "Kamchatka". Selvfølgelig bør denne salat tilberedes med ægte krabbekød. Men de fleste af os er kun tilfredse med hans efterligninger, dog meget succesfulde. Så for salat "Kamchatka" har vi brug for følgende ingredienser:
- Pakning af krabbekød
- 3 stilke af selleri stilk
- avocado
- Salt og sur creme
fremstilling: For det første er det nødvendigt at afrimme krabbekød og skære det i store stykker. Vasket og tørret selleri stilke skæres også stort. Avocado halveres med en kniv, fjern stenen og skær kødet (ikke fint). Vi skifter alle ingredienserne i en salatskål og krydder med cremefløde. Solim efter smag. 
Salat med raket salat
Rukkola - sjældent for vores køkken greens,som sorrel og en grøn salat på samme tid. Men for nylig er opskrifter med dette overraskende nyttige græs blevet mere populære. Ikke en undtagelse og ferie salater og kost. Prøv at lave mad en af dem. ingredienser:
- 2 pakker (standardemballage) af arugula
- 4 skiver rugbrød
- 3 tomater
- En halv teskefuld tørret oregano
- Halvt glas olivenolie
- En skefuld sojasovs
- En halv citron
- Halv en teskefuld tørret basilikum
fremstilling: Fra rugbrød, lav krummer i ovnen eller mikrobølgeovnen. Rukkolu min, tørring og ripping dine hænder på små "filler". Vask friske tomater skåret i tynde skiver. Vi lægger alt i en salatskål og forbereder en tankning. For at gøre dette blandes olivenolie med sojasovs, tørrede urter og friskpresset citronsaft i en gryde. Kjole salat med sauce og tag en prøve. Velsmagende, frisk, lavt kalorieindhold!
Salat "Eksotisk"
Holiday salater kommer i to sorter: meget velsmagende og eksotisk. Velsmagende, vi laver som regel mad med majones, og eksotiske med usædvanlige ingredienser eller et usædvanligt sæt produkter. Og derudover inkluderer opskrifter til eksotiske salater ofte ikke majones - vel, ikke kald denne saus eksotisk! Men for eksempel sælger mango og cherepkovy selleri, selvom de sælges i hvert supermarked, fortsat for os eksotiske produkter. ingredienser:
- mango
- Halvparten af paprika
- 2 selleri stilke
- 100 g salat
- 200 g kirsebærtomater
- Fennikelklase
- 2 spiseskefulde citronsaft
fremstilling: Lader min salat og lad dem tørre. I mellemtiden fjerner vi skrællen fra mango, ekstraherer et knogle fra det og skærer kødet i terninger. Skær smal skiver selleri og paprika. Små kirsebærtomater skæres simpelthen i halvdele. Salat vi laver lag:
- revet blad af salat,
- selleri (oven på saltet)
- tomater,
- Bulgarsk peber,
- mango.
Hæld salat med citronsaft og dekorér med dillblad. Af den måde, hvis fennikel synes for dig for almindelig ingrediens for en eksotisk salat, erstatte den med basilikum. 
Salat "Dessert"
Alle er vant til at vegetabilske salater udføreri lyset af snack eller garnering. Og vi er vant til det faktum, at opskrifter til salater fra rå gulerødder indeholder hvidløg og majones. Salater med grøntsager kan dog blive en original dessert. Og hvis ikke dessert, så en meget usædvanlig snack. Forsøg for eksempel at forberede en sådan dessertsalat. ingredienser:
- 2 store gulerødder
- 2 store æbler
- En håndfuld rosiner
- 2 spiseskefulde olivenolie
fremstilling: Gulerødder skal vaskes grundigt, rengøres og revet på et groft rivejern. Æble skal skrælles og en hård kerne med frø, og derefter skåret i terninger. Rosiner, forvædet og vasket, skal du sortere og tørre og klemme saft fra citron. Vi sætter gulerødder, æbler og rosiner i en salatskål, sæson med citronsaft og let salt. Gulerodssalat som en snack er klar! Hvis du erstatter citronsaft med creme fraiche, så bliver salat til dessert. Prøv disse opskrifter og vælg hvad du kan lide bedst!
Leversalat
Hepatiske salat opskrifter er sandsynligvis iArsenal af enhver værtinde. Men som regel er alle festlige salater med lever klædt med mayonnaise. Og vi vil forsøge at lave leversalat uden denne traditionelle sauce. ingredienser:
- 300 g kyllingelever
- Løgchef
- 4 æg
- Salt og sort peber
- Vegetabilsk olie
fremstilling: Kog kyllingeleverne, køle og grind med en stor rist. Kog æg kogt, også afkøle dem, rengør og skær i små stykker. Tildel løget (desto mindre - des smagere salaten vil være) og hæld kogende vand i fem sekunder, og afkøl det under rindende vand. Når vand drænes fra den ristede løg, sætter vi det i en salatskål, hvor vi også tilføjer revet lever og hakkede æg. Tilsæt sort peber og salt til din smag og sæson med salatolie. For elskere af salater med en krydret smag anbefaler vi at bruge fransk sennep fortyndet med kogt vand og vegetabilsk olie som en dressing. Disse er forskellige opskrifter. Prøv det! Forbered daglige og festlige salater uden mayonnaise og nyd processen og resultatet. Nyd dit måltid og succes i det kulinariske felt! Vi råder dig til at læse:
