Spinat er en virkelig fantastisk plantemed det fulde ansvar kan kaldes en guldgrube af vitaminer og mineraler. Hvis du gør det til en regel at spise hver dag (især i sæsonen) salat med spinat, som kan omfatte næsten enhver grøntsag, og ikke kun, det er en stor mulighed for at give kroppen med essentielle næringsstoffer. Og med jernmangel, som er kendt for at forårsage blodmangel (anæmi), en spinat produkt påkrævet - dette sporstof i det ganske meget. Det samme kan siges om jod. Spinat kan fremstilles en række forskellige retter: det er godt i supper, gryderetter, tærter og omeletter og, selvfølgelig, spinat er fremragende i salater. Hvad er interessant, med varmebehandlingen af vitaminer i det næsten ikke falder sammen. Det eneste, du skal være opmærksom på: spinat kan ikke lide langvarig varmebehandling. Endvidere krystalliseres oxalsyre, som i denne grøntsag er rigelig, og bliver sundhedsskadelig. For at neutralisere dens skadelige virkning, skal du bruge mælk eller fløde ved madlavning. I den forbindelse vil jeg gerne advare folk, der lider af sådanne sygdomme som gigt. For dem er det spinat kontraindiceret, da det bidrager til en forværring af sygdommen. Brug ikke spinat, og dem, der har problemer med nyrerne og urinvejene, galdeblære. Men resten skal nødvendigvis omfatte denne grøntsag var en del af den daglige kost. Ud over de allerede nævnte fordele er spinat yderst nyttig til problemer med syn, med hypertension, forstoppelse, anæmi. Vi vil fortælle dig, hvordan du laver salater med frisk spinat. Hver opskrift kan ændres til din smag, vigtigst af alt, afvige ikke fra de grundlæggende regler for madlavning. I dette tilfælde vil salat bringe maksimal fordel. Så den første opskrift er velsmagende og nem at tilberede en salat med spinat. 
Salat med spinat, tomater og avocado
ingredienser:
- to håndfulde frisk spinat
- saftig løg pære
- avocado
- 2 tomater
- 200 gram mushroom
- håndfuld pinjekerner
- 4 spiseskefulde olivenolie
- en spiseskefuld balsamicoeddike
- citronsaft
- salt, sukker, peber efter smag
- grønne
Fremstillingsmetode: Spinat til salat skylles grundigt i flere farvande (dette er en obligatorisk procedure, der gør det muligt at slippe af med sand) og lægge et papirhåndklæde for at tørre bladene. Derefter kan de foldes i en pose og lægges i køleskabet, så de holder deres friskhed og crunchiness. Champignons vaskes, tørres, hakkes og marineres i en blanding af olivenolie, salt, peber og citronsaft. Tomater og avocadoer skal løsnes og skæres i terninger, straks sprinkles med citronsaft. Tilsæt salatskålen med en tynd halvringskugle, spinatblade, syltede svampe og hæld al dressingen. Opskriften til tankning: Bland olivenolie, balsamicoeddike, sukker, salt, peber og let op. Stænk salaten med spinat nødder og dekorere med grønne. Server med sprød toast. Denne opskrift kan tages som en grundlæggende og baseret på den kan du variere sammensætningen af ingredienser, dressinger mv. Dernæst tilbyder vi en simpel opskrift på en varm salat. Dette er en meget tilfredsstillende og nyttig ret, som kan erstatte en fuld middag.
Varm salat med spinat og bacon
ingredienser:
- 2-3 håndfulde spinat
- 150 gram bacon
- Spisesked olivenolie
- Et glas hvidløgkrutoner
- Flere stængler af grønne løg
- Salt, peber
- Citronsaft
Fremstillingsmetode: Spinat skylles grundigt og tørres. Bacon steg i olivenolie indtil skarp. Fjern det fra stegepanden og steg de unge spinatblade på samme fedt i et øjeblik. Sæt en varm plade af spinat, drys med citronsaft, salt og peber efter smag. Dekorer med stegt bacon, drys med croutoner og fint hakket grønne løg. Opskrift på croutoner Hvedebrød skåret i terninger og tørret i en tør stegepande, der tidligere gnides med hvidløg. 
Salat med spinat, tomater og parmesanost
ingredienser:
- 200 gram frisk ung spinat
- 100 gram fryse salat
- 200 gram cherrytomater
- 30-50 gram parmesanost
- saftig løg pære
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1-2 skeer tyk balsaminsauce
- salt, peber efter smag
Fremstillingsmetode: Spinat og salatblade skal vaskes og tørres grundigt. Skær tomaterne i halvdele, hugs løgene i tynde halvringe. Alle ingredienserne sættes i en salatskål og blandes. Hæld dressingen, tilberedt af olivenolie og balsaminsauce. Salt og peber efter smag. Opskriften inkluderer parmesanost, som er sprinklet med spinatsalat umiddelbart før servering.
Salat med spinat, tomater og ost
ingredienser:
- to eller tre håndfulde spinat
- 250 gram cherrytomater
- 150 gram god brynza eller fetaost
- saftig pære
- 3 spiseskefulde olivenolie
- citronsaft
- salt, peber efter smag
- grønne
Fremstillingsmetode: Spinat skylles grundigt, tørres og lægges i en salatskål. Tilsæt halvsnit kirsebærtomater og en tyndt hakket løg. Drys med citronsaft, salt og peber, hæld med olivenolie. Stænk en salat med hakket ost og grønne, inden du serverer det. Opskriften er ukompliceret, men det er en meget velsmagende og sund salat. Spinat er meget godt kombineret med forskellige oste, der beriger smagen og giver disse grønne skarpe blade en helt ny smag notat. Du kan også supplere opskriften med nødder, frø, stegte sesamfrø. Bon appetit! Vi anbefaler dig at læse:
