Enhver mor ved, hvor svært det nogle gange er at fodreen lille gourmet. Og det vil han ikke, og så kan han ikke lide - hvilken af ​​os stødte ikke på sådanne udsagn? Men trods alt er vi nødt til at fodre smulerne, for solenergi er bestemt ikke den mest egnede mad til en voksende organisme, selv om barnet selv ikke synes at tænke overhovedet. Og mange moms forsøge at "proppe" i krummer eller noget, nogle gange reducere hele babymad kost til slik og yoghurt. Dette er imidlertid langt fra den bedste løsning - risikoen for at udvikle avitaminose er meget høj. Så hvordan bryder du denne onde cirkel? Prøv at finde et kompromis. Ønsker Kroha sødt? Så lad denne søde være også nyttig. For eksempel, tilbyde et barn en banan. I dag, kunne næppe nogen overraskelse en banan - folk er vant til denne frugt og tog det, som en gang kartoflerne. Men denne popularitet af bananer skyldes stort set en relativt lav pris. Den lave pris på bananer skyldes i høj grad betingelserne for dyrkning af frugt og deres efterfølgende transport. Bananer vokser alene og kræver ingen væsentlige omkostninger til deres behandling, bortset fra opsamlingsprocessen. Og under transporten til salgsstedet af bananerne ikke ødelægge, fordi de river ned lidt umodne og modne bananer allerede dengang. Derfor er bananer til sælgere meget rentable og bekvemme. Takket være det faktum, at bananer er billige, kan de købes af en familie med nogen materiel rigdom, hvilket utvivlsomt er et stort plus. Oftest bruges af folk i bananer som en "snack" og et meget fede mennesker ved, at bananer kan fremstilles således, at få en fuld måltid. Og hvis du overvejer, at dagens tale om, hvordan man fodrer en smul - et lille æg, så vil det være specifikt om børns skåle.

Nyttige egenskaber ved bananer

Det faktum, at produkter, der forbruges af børn,bør ikke kun være velsmagende, men også nyttigt, ingen er i tvivl. Lad os prøve at finde ud af om bananer er nyttige. Banans sammensætning indeholder sådanne stoffer, der er nødvendige for en voksende organisme, som:

• cellulose

På trods af at fiberen ikke eret næringsstof, som giver kroppens energi, spiller det en stor rolle i menneskelivet. Og den vigtigste rolle som cellulose er reguleringen af ​​tarmens normale fuldstrengede arbejde.

• Stivelse.

Stivelse absorberes meget hurtigt af et barnkrop. Under påvirkning af visse enzymer nedbrydes stivelsen og omdannes til glukose, hvilket er afgørende for både børn og voksne.

• Kulhydrater.

Kulhydrater er den vigtigste energileverandør, og desuden afhænger den normale leverfunktion af dem. Og derudover er assimileringen af ​​proteiner og fedtstoffer umulig uden tilstedeværelse af kulhydrater.

• Proteiner.

Som det er kendt, har alle proteiner i deres sammensætningaminosyrer, som bestemmer typen af ​​protein. Det er en aminosyre kroppen for at opbygge nye celler, som er så nødvendige for en harmonisk udvikling af barnet og vækst. Ud over de komponenter, der er beskrevet ovenfor i bananer indeholder også vitaminer B2, B6, B1, PP, provitamin A, pektin, aromatisk og tanniner, magnesium, natrium, phosphor, jern, calcium, æblesyre. Banan er også meget værdifuld for sit høje indhold af kalium, hvilket er nødvendigt for fuld drift af hjertemusklen og C-vitamin, hvilket ikke er mindre end i citrusfrugter. Bananer har egenskaben til at forbedre stemningen og koncentrationen af ​​opmærksomhed, hvilket er uundværligt for skolebørn, og selv "havearbejde" børn vil kun gavne. Har du bemærket, at din pjevs blev træg og træt hurtigt? Det tager kun et - to bananer om dagen for at vitalitet krummer hurtigt rejste sig. Uundværlig effekt af bananer på barnets krop, hvis krummen er lider af sygdomme såsom:

• Overtrædelse af urinsystemet.
• Overtrædelse af leverens normale funktion.
• Forstyrrelse af mave-tarmkanalen, især gastritis og dysbiose.
• Enteritis og colitis af forskellig oprindelse.
• Gastrointestinale infektioner - en banan er en vidunderlig absorberende.
• Stomatitis og blødende tandkød.
• Allergiske reaktioner af fødevareoprindelse.

Og dette er ikke en komplet liste over, hvilke bananer der er nyttige til.

Kontraindikationer til brugen af ​​bananer

Men på trods af at bananer er nyttigeEgenskaber er meget forskellige, der er også en række kontraindikationer til deres brug. Giv dine baby bananer, husk at huske, at bananer i sig selv er en temmelig tung mad. De bliver meget langsomt fordøjet, mens udstrømningen af ​​galde er vanskelig, og gasdannelsen øges. Derfor, hvis krummen har en tendens til kolik og flatulens, må du ikke fodre det med bananer for ofte. Af den måde skal alle bananer spises meget langsomt og tygge det grundigt. Og under alle omstændigheder må barnet ikke vaske bananer og eventuelle retter fra dem med koldt vand. Det er meget mere fornuftigt at tilbyde barnet varmt te. Og hvis din baby har gastritis med høj surhedsgrad, er det bedre at ikke give ham bananer overhovedet. Desværre er der i de senere år blevet tilfælde af diabetes mellitus mere og hyppigere. Og så med børnene spiser bananer skal være særlig forsigtig - moden frugt banan fantastisk måde at stige kraftigt reducerede blodsukkeret, men kan ikke have dem hver dag. Men på samme tid er lidt umodne frugter meget, meget nyttige. Forresten har modne bananer, der er underkastet varmebehandling, for eksempel bagt i ovnen, en god terapeutisk effekt i de tilfælde, hvor barnet begynder at hoste. Selvfølgelig, for at klare lungebetændelse lunge banan er ikke under tvang, men fra mild hoste meget hurtigt vil være overstået. I babymad er en banan en af ​​de mest uundværlige fødevarer. Banan er på grund af dets lave indhold af plantefibre ideel til brug som en første supplerende mad. Bananpuré opfylder kun kravene til børnenes lure: Det har en ømhed og behagelig lugt, og smagen er behagelig for alle børn uden undtagelse. Banana er en meget højt kalorieindhold fødevarer, så børn med lav vægt, det er en gave - meget lille mængde af fødevarer vil fuldt ud opfylder alle detaljerne i barnet i energi stoffer. Men i tilfælde af at krummen er overvægtig, skal bananerne være ekstremt og yderst præcise og ikke blive båret væk af for meget af dem. Det er allerede nævnt ovenfor, at bananer er kontraindiceret hos børn, der lider af en gastritis, der har fundet sted på baggrund af øget surhedsgrad. Nå, hvis surhedsgrad med gastrit sænkes, kan en banan blive den bedste medicin. Bananer stimulere øget sekretion af specielle slim, der beskytter den indre væg af irritation af maven og stimulere heling af epitelet. Meget mange børn står over for den regelmæssige forekomst af et sådant ubehageligt fænomen som stomatitis. For at lindre tilstanden af ​​kid og fremskynde helingsprocessen, læger - ernæringseksperter anbefaler forældre at give barnet et stykke banan og sørg for, at den ikke umiddelbart slugt det, og langsomt tygges og holdt den et par minutter i munden. Gentag denne procedure er nødvendig mindst hver anden time, og som følge heraf vil sygdommen komme tilbage efter en dag.

Banan menu

Men uanset hvor nyttige bananer, mødre gør det ikkeDet er værd at glemme, at børn ikke kan lide monotoni. Og en almindelig banan, eller mashed til en tilstand af kartofler, bliver meget hurtigt træt af din baby. Vær derfor ikke doven og vis lidt fantasi - du kan forberede en temmelig interessant og varieret bananrille. Og vi håber, at vores artikel bliver til din inspirationskilde for at skabe lige små, men stadig kulinariske mesterværker. Så hvad kan du lave af bananer?

Bananpuré

For den mindste lak kan mammaat lave kogeost med en banan. Det er forberedt meget, meget enkelt. Du skal bruge 100 gram hytteost og en moden banan. Til fremstilling er det ønskeligt at anvende skummetostost. Husk at en banan i sig selv er et meget højt kalorieindhold? Derfor bør du ikke købe fedt cottage cheese - ellers vil skålen vise sig at være for tung og højt kalorieindhold. Tilbered også et par skeer pasteuriseret mælk. Så, banan, hytteost, bland melken grundigt med en blender. Som følge heraf skal du få en plastisk homogen masse. I princippet er en banan dessert til små gourmeter klar. Hvis din crumb er villig til at spise frugtmashed kartofler, kan du hælde en skål på toppen med en - to skeer af enhver færdiglavet babypuré. Hvis du forbereder bananpuré til ældre børn, kan du drysse den med revet valnødder eller endda chokoladechips. Men husk at cottage cheese med en banan er meget, meget nærende og næringsrik skål, så forvent ikke, at barnet efter det vil acceptere at spise noget andet - suppe eller kotelet med kartoffelmos, f.eks. Barnets sult forekommer som regel ikke tidligere end 4 til 5 timer efter, at han har spist en lignende puré.

Banan Split

Hvis din baby allerede er helt sikkerselvkørende gaffel, forberede ham en interessant og meget velsmagende skål - en banansplit. Denne ret er et andet levende eksempel på, hvad man skal gøre med bananer. For at forberede to portioner skal du:

• En banan er af mellemstørrelse.
• Et hundrede gram fedtfri cottageost.
• Et hundrede gram af enhver skåret frugt. Brug ikke citrusfrugter, da de kan føre til udvikling af en allergisk reaktion i krummer.
• Flødeskum - god pasform allerede klar, solgt i butikken.

På trods af det temmelig eksotiske navn,Forberedelse af en banan split er ret simpelt. Hæld en lille smule mel i pladen, skær bananerne i cirkler omkring en centimeter tyk, dryp dem i et mel og sæt på en forvarmet stegepande. Bemærk at stegepanden kun skal smøres lidt med olie - overskuddet er helt ubrugeligt. Steg bananskiverne i ca. en og en halv til to minutter, og skift dem regelmæssigt fra den ene side til den anden. Tilsæt i kyllingen en lille mængde mælk og bland godt med en gaffel eller blender. Tag en smuk lille babyplade og læg en cirkel af en ristet banan i midten med en pyramide. Hytteost ligger omkring banangliden, dekorere hele strukturen med pisket fløde og stykker af forskåret frugt. Desserten er klar!

Banan hytte ost gryde

En anden meget lækker banan dessert til babyer er en banan cottage cheese gryderet. For at forberede det skal du:

• En pakke fedtfattig cottage cheese (200 gram).
• En banan er af mellemstørrelse.
• Et hundrede gram hvedemel af højeste kvalitet.
• Et hundrede gram mælk.
• Et kyllingæg.

Tag en dyb beholder, læg en pakke derHytteost og mos det med en gaffel. Strukket æget i hytteosten og sigt mel der. Rør godt, tilsæt derefter mælken og bland dejen. Skær bananen i små terninger, bland det med dejen og sæt dejen i en bageplade. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius, læg ovnen i ovnen i 15 minutter. Efter 15 minutter skal du fjerne støbeformen fra ovnen og placere den i en beholder med koldt vand til damp, så vandet ikke når kanterne. Takket være denne foranstaltning kan du nemt fjerne gryden fra formen, den holder ikke fast i væggene. Før du skærer gryderet i portioner, drys det med sukkerpulver.

Bananbåde

Bananbåde vil glæde søde tandalder - både meget små børn og deres forældre. Denne ret er ikke kun meget velsmagende og nærende, men også meget original. For at forberede det skal du:

• To bananer er af mellemstørrelse.
• To spiseskefulde hvedemel af højeste kvalitet.
• En teskefuld pulveriseret sukker.
• Et kyllingæg.
• En knivspids af bordssalt.
• To spiseskefulde smør.

Skræl bananer fra skræl, gnid dem med en gaffelMos kartofler. Næste skal du lave en hvid sauce. For at gøre dette smelter du olien i et vandbad og tilsæt mel der. Derefter opløses en knivspids salt og sukkerpulver i mælken. Brug en mixer, bland mel, mælk og smør, læg i emalje og kog, omrør hele tiden. Mens saucen køler, pisk æggehvider og bland alle ingredienserne med en blander. Sæt bananskræl på forfedtet bagplader, læg den resulterende creme i dem. Forvarm ovnen til 300 grader, og sæt bagkagen i ca. 5 minutter. Før servering kan bådene hældes med karamel sirup.

Salater med bananer

Næsten alle børn, både meget unge og ældre, nyder at spise frugtsalat med bananer. Der er flere typer af denne salat:

• Banan - yoghurt salat

Til forberedelsen har du brug for to bananermellemstore og en lille kop yoghurt. Bananer skal skrælles og skæres i små terninger af samme størrelse. Hæld de skårne bananer med yoghurt og bland dem. Sæt salaten på en lille plade og drys den med et stykke æble.

• Frugtsalat med banan.

Den næste slags salat med en banan er simpelthenet rigtigt lagerhus af vitaminer. Til forberedelsen skal du have æbler, pærer, kiwi og druer. Tag den mængde frugt, som barnet kan spise på en gang eller være klar til at afslutte at spise en salat til en crumb - de skårne grøntsager taber meget hurtigt alle deres nyttige egenskaber. Skær frugten i små terninger af samme størrelse, fyld dem med yoghurt og bland dem. Bemærk at i salaten kan du ikke tilsætte citrusfrugter for at undgå udvikling af allergiske reaktioner i barnet. Og kun hvis du er fast overbevist om, at barnet ikke er tilbøjeligt til madallergi, kan salatets sammensætning omfatte appelsiner eller mandariner.

Stegte bananer

Fried bananer er også en succes, sombørn og ældre børn. De fremstilles meget meget simpelt - næsten lige så godt som stegte kartofler. Ren bananskræl, skæres i skiver eller strimler, hældes i gryden en lille mængde af vegetabilsk olie (olivenolie foretrukket at anvende, men i mangel af egnede og almindelig solsikke), bananer og steges indtil de er gyldenbrune. Det eneste, som mor bør være opmærksom på, er mængden af ​​bananer. Det er allerede blevet fastslået gentagne gange, at pisang er meget nærende, så dit barn kan ikke spise store mængder. Og lagrede stegte bananer meget, meget lidt - ikke mere end et par timer.

Stegte bananer i kremet karamel sauce

Jeg vil gerne tilbyde dig en mereen opskrift til madlavning stegte bananer. Det er ideelt til skolebørn som dessert. For at forberede 4 portioner bananer, skal du:

• Fire bananer er mellemstore i størrelse.
• To spiseskefulde smør.
• 200 gram fløde 20% fedt.
• Fem havregrynkager.
• Fem spiseskefulde sukker.

Skræl bananer og skære demtilstrækkeligt store terninger. Hvis du skærer en banan for fint, er det ved madlavningens slut at risikere at få den mest almindelige bananpuré. Havregrynkager, før de smuldrer i enhver beholder. På en langsom brand i en stegepande smelter man det kogte smør, sætter sukker i det og rør konstant, indtil massen ser ud som karamellost. Herefter sættes de banede bananer i panden, bland dem med karamel sirup og steg i flere minutter. Derefter hæld bananerne med fløde og lad dem simre på en meget lille ild i mindst et par minutter. Lav den færdige dessert på tallerkener, drys smuldret havregrynkager og du kan tjene på bordet. Den bedste drik til denne dessert til et barn vil være almindelig mælk.

Milkshakes med bananer

En anden vidunderlig opskrift på en skål, der kan laves af bananer, er en milkshake med en banan. For at forberede 2 portioner skal du:

• To bananer.
• To glas mælk.
• Et par kuber af mælkchokolade.
• Kanel.

Skær bananen med en gaffel, og tilføj derefter tilhans mælk Brug en blender eller mixer, bring blandingen til en homogen masse, og tilsæt derefter kanel (en lille mængde, omtrent ved knivens spids). Den resulterende cocktail hældes i barnets glas, rist chokoladebaren og drys den resulterende chokolade skorpe oven på drikken. Drikken er klar. Banan med mælk absorberes meget godt og har næsten ingen kontraindikationer, medmindre barnet selvfølgelig ikke lider af fødeallergi over for lactose. I dette tilfælde skal almindelig mælk erstattes med en lactosefri, som kan findes i ethvert supermarked. En cocktail af mælk og bananer er klar. Du kan også forberede en cocktail af is og en banan. For at forberede to portioner skal du bruge 400 gram af enhver flødeis uden fyldstof, 200 gram mælk og to bananer af mellemstørrelse. Skræl bananer og skræl dem med en gaffel. Forresten, være opmærksom - for at lave cocktails med bananer er det meget mere rimeligt at bruge modne bløde frugter. Derefter blandes bananerne med is, tilsæt mælken og smør grundigt med en blander eller blender. Gnid på et gnist et par kuber af mælkchokolade og drys en cocktail på toppen. Drikke af banan og mælk er klar, men husk at det omfatter is, og derfor bliver en cocktail af bananer meget kold.

Bagt banan

Bagt bananer er også meget velsmagende ogret selvstændig skål. Forbered det er ret simpelt, med denne opgave kan selv uerfarne i madlavning mamma nemt klare. For at lave en bagt banan skal du:

• En folie beregnet til at bage mad i ovnen.
• En eller to bananer (afhængig af portionerne, med en banans mellemstore størrelse pr. Portion).
• En skefuld sukker eller honning, hvis barnetover fem år og lider ikke af angreb af fødevareallergi, da honning er et ret stærkt allergen. Hvis du tvivler på det - vil det være meget klogere at stoppe med at bruge honning.
• Halv en citron af mellemstørrelse.

Tænd ovnen og opvarm den op til 250 graderCelsius. Mens ovnen er varm, ren bananskræl, omhyggeligt pak dem i folie til bagning, og sted i ovnen. Bananer skal bages i ca. 15 minutter. Mens bananerne er i ovnen, tilbered den søde sirup. Hvis du bruger til madlavning honning sirup, som anbringes i en lille varmebestandig beholder, som igen, sat i en gryde med vand. Bringe vand i kog under konstant omrøring honning, fortrinsvis en træpind eller skeen. Efter at honningen smelter helt til flydende tilstand, tilsættes saften af ​​en halv citron ind i den. Hvis dit barn ikke er gammel nok til honning, skal du forberede en sirup med andre midler. Bland 5 spiseskefulde sukker og 5 spiseskefulde okser. Smør i sukker i et vandbad, indtil der opnås en homogen karamelmasse. Fjern fra varme, tilsæt juice til en halv citron. Fjern bananerne fra ovnen, lad dem køle lidt og udfolde folien. Fjern bananen og læg den på babyens plade. Hæld banan Få sirup, dekorere en plade et par skiver af æble eller anden frugt. Desserten er klar.

Pandekager med bananer

Pandekager med en banan og chokolade bliverfuld og vigtigst en usædvanlig velsmagende morgenmad eller snack ikke kun for børn, men for hele familien. For at forberede 4 portioner af pandekager skal du:

• Tre bananer er af mellemstørrelse.
• Frisk skræl af en orange.
• En spiseskefulde banansirup. Hvis du ikke kan finde i butikken sirup, koge det selv: en fjerdedel af en banan crush og male det med sukker, indtil glat.
• En spiseskefuld kakaopulver.
• To teskefulde stivelse.
• 40 gram mælkchokolade.
• 20 gram smør.

For at forberede testen skal du bruge:

• Et hundrede gram hvedemel af højeste kvalitet.
• En spiseskefuld kakao.
• Et kyllingæg.
• To hundrede gram mælk.

Skræl bananer fra skræl, klipp dem småmed terninger. Pass citronskal gennem en kødkværn, bland den med banansirup og skær bananer. Placer dem på et køligt sted, helst på køleskabets nederste hylde i ca. 20 minutter. I en ren lille emalje tank blandes kakaopulveret med mælken. Gnid den revet mælkekokolade og føj til mælken. Varm beholderen over en lille ild, konstant omrøring af mælken kontinuerligt. Efter et par minutter, fjern blandingen fra ilden. For at gøre dejen bland mel og kakaopulver, så sigt dem gennem en sigte i en dyb nok skål. Midt i den resulterende dias, lav en lille depression, læg smør og æg i den. Tilsæt gradvis mælk, omrør dejen på en sådan måde, at der ikke er klumper. Efter at dejen har fået en homogen struktur, kan du begynde at bage pandekager. På en ren overflade spred den færdige pandekage, læg den på et tyndt lag af forberedte bananer, rull pandekage kuvert eller rulle. Placer pandekagerne på en plade. I en servering indbefatter der som regel tre pandekager. Hæld chokoladesausen og server pandekager med en banan og chokolade på bordet.

Risgrød med banan

Men uanset hvor god bananerne er,barnet må selvfølgelig også spise noget mere betydningsfuldt. Prøv at forberede et barn sådan en usædvanlig skål, som ris med bananer. Det er ikke så svært at gøre dette. Til madlavning grød har du brug for:

• Et hundrede gram raffineret ris.
• To hundrede gram mælk.
• 50 gram smør.
• En banan er af mellemstørrelse.

Kog en liter vand, sæt risen iEmaljevarer og fyld den med kogende vand. Efter ca. et minut skal du dræne vandet og fylde risen med mælk. Simrer til kogte, ligesom ris grød. Mens risen koger, skræl bananen og skær den i små skiver. Steg skiverne på lav varme. Når risgrøden er klar, bland risen med de stegte bananer og læg barnet på en plade. Dekorer kanten af ​​pladen med stykker frugt eller flødeskum - skålen bliver endnu mere attraktiv for barnet. Ris med bananer spiser ofte selv de mest kræsne børn.

Bananisikler

De såkaldte bananisikler kan blive endnu en yndig bananskål til dit barn. For at lave to portioner skal du:

• To små størrelser bananer - jo mindre jo bedre. Det er tilrådeligt, at bananerne er lidt undertrykte.
• En bar mælkchokolade.
• 100 gram mælk.
• Flere afskalede valnødder.
• Træspidser til madlavning.

Skræl bananer, skær dem tykringer og lægger på træpinde. Hak valnødkerner til en krumme. Rist en chokoladebar, placere i en emalje skål. Derefter tilsættes mælken der og koges og omrøres konstant på samme tid. Når chokoladen er helt smeltet, skal du sætte pinden med bananskiver ind i den og derefter drys med hakkede valnødder. Så nu ved du hvad du skal gøre med bananer, og dit valg er kun begrænset af din fantasi. Man må dog ikke glemme, at der ud over bananer er et tilstrækkeligt stort antal andre lige så nyttige produkter, hvoraf man også kan tilberede et tilstrækkeligt stort antal forskellige retter. Men han vil vi fortælle dem næste gang. Bon appetit! Vi anbefaler dig at læse:

Kommentarer

kommentarer