Vi forkælet os med emballerede juice "yderligereingen steder. " Og de var allerede trætte, og de begyndte at forstå, at de ikke var så naturlige som vi ville have ønsket. Så du vil have noget rigtigt, vitamin og nyttigt. Så måske må vi lave mad? For eksempel, æbler af æbler, som vi har om vinteren og om sommeren i overflod (i butikker eller i din egen have). Særligt god er æblekompot i sommervarmen: moderat sur, let, forfriskende ... Det er bare madlavningskompoter, mange af os har glemt hvordan (åh, disse butiksjuice!). Derfor husker vi tidligere færdigheder eller lærer på ny den enkle kunst til madlavning af æblekompot.
Traditionel æblekompot
Det mindste af produkter og bestræbelser, maksimal glæde og fordel - det er det traditionelle æblekompot. Hovedindhold:
- Æbler (så meget som du vil)
- Vand (hvor meget vil blive hældt)
- Sukker (hvor meget du kan lide)
Hvordan laver man æblekompotet? Friske æbler vaskes forsigtigt, vi frigiver fra den hårde kerne og frøene, skår skiver. Hæld æblerne i en gryde og hæld koldt vand. Jo mere vand vi hælder desto mere laver vi en kompot. Jo flere æbler vi sætter, jo mere rige kompotiet vil vise sig. Ideelt set bør æbler optage fra en tredjedel til en halv af volumenet af gryden. Vi sætter den åbne gryde på ilden og venter. Så snart compote koger, skal du hurtigt slukke for ilden og dække panden med et låg. Vi giver æblernes compote helt afkølet. Derefter fjerner vi æblerne fra det og filtrerer kompotiet. Til sidst tilsættes sukker (efter smag). Bemærk: I gamle dage, vores opfindsomme bedstemødre og bedstemødre fra æbler, der blev forladt fra compote, kogte fyld til søde tærter. Æbler blev presset lidt, blandet med stivelse, kanel og sukker og bagt vidunderlige duftende æble paier. 
Sæsonbestemt æblekompot
Komplet af æbler kan "forbedres"Sæsonbetonede bær og frugter: Jordbær, hindbær, blommer, kirsebær, pærer, Tranebær, Tranebær, Abrikoser. Ja, noget! Selv appelsiner og mandariner (om vinteren) passer nemt til æblekompot. ingredienser:
- Æbler (tre fjerdedele af den sammensatte blanding)
- Sæsonbestemte bær og frugter (en fjerdedel af sammensatte blanding)
- Vand (fuld pande)
- Sukker (efter eget valg)
fremstilling: For at lave sæsonbestemt compote fra æbler er der ingen specielle krav. Vi tilbereder det, såvel som traditionelle. Den eneste betingelse er, at æblerne i compote skal være større end andre frugter. Og det nøjagtige antal ekstra ingredienser varierer fra dig selv. Men! Den rige smag af bær eller frugt, jo mindre de sætter i æblejuice, så de ikke bryde smagen af æblerne selv. Bemærk: Hvis smagen af æblekompot synes at være ufuldstændig, skal du i den klare (men stadig varme) compote tilføre noget duftende eller krydret. Afhængig af din smag det kan være: en skive citron, en spiseskefuld rød eller grøn te, en knivspids vanille frø krydret nelliker, et par blade af mynte. Som du kan se, er æblernes compote en opskrift på enhver sæson! Om vinteren kan det være fedt varmt (i stedet for te), og i den varme - kolde (og selv med is). Heldigvis har vi æbler om vinteren og om sommeren! Vi anbefaler dig at læse:
