Kissel er en drink, der passer til beggekoldt, og til en varm sæson. Om vinteren kan den fremstilles af tørrede frugter - svesker, tørrede abrikoser, tørrede æbler - og om sommeren fra friske bær. Derudover koges geléen fra mælk med tilsætning af kakao. I hele dets eksistenshistorie har praktiserende kokke kommet op med tusind og en opskrift. Nu vil disse hemmeligheder være tilgængelige for alle, fordi vi ikke skjuler noget fra vores brugere. Til service af fans af lækkert og originalt køkken er der et helt kulinarisk bibliotek. I dag, som du allerede har forstået, vil det være en drink, som mange forholder sig til barndommen. En juicy tyk kissel får i hvert fald ofte børn i børnehaven. Det er lavet af forskellige saft, brød kvass, sødesirup og frugtpuré. Drikke kan tilberedes med tilsætning af fructose eller sukker. Hvis du beslutter dig for at lave mælk eller for eksempel mandel gelé, anbefaler eksperter at introducere ikke kun kartoffelstivelse, men også lidt majs, hvilket vil øge ømheden. Vi kan diskutere lækkerens lækkerier i lang tid, men du vil kun kende sin sande smag ved at svejse geléen selv, og derfor har du brug for vores opskrift.

Kissel fra æbler

Enhver opskrift på gelé kan ændres lidt. Så hvis du kunne lide en bestemt drik - fra bær puré, mælk eller frugt - men du ønsker at gøre det er ikke flydende, men for eksempel en tyk, tilsættes mere stivelse. Desuden skal det bemærkes, at i det første tilfælde, skal blandingen koges lidt længere, så snart den kommer i kog og begynder at koge, straks slukke brænderen og tag fadet ud af ovnen. At gelé på overfladen filmen ikke er dannet, anbefales det at drysse sukker stramme eller plastfolie. Generelt er der masser af nuancer. Men først, lad os se på den første opskrift. ingredienser:

• 500 gram søde æbler
• to spiseskefulde kartoffelstivelse
• 3/4 kopper granuleret sukker
• to glas vand

Fremstillingsmetode: Hvis du beslutter dig for at lave en tyk gelé, vil denne opskrift gøre det fint. Køb søde saftige æbler, ikke nødvendigvis at de er meget smukke. Du kan bruge lidt slået, knust frugt, fordi når du brygger dem, vil de stadig miste deres attraktivitet. Passer som et rødt og grønt produkt - bestem dig selv hvilken klasse du vil købe. Så vask omhyggeligt æblerne og skær dem i tynde skiver, efter at du har slået af haler, frø og kerne. Overfør frugten i en dyb gryde og tilsæt vand. Sæt det derefter på komfuret og tænd for kogepladen. Vær opmærksom på, at drikkevaren skal koges i mindst varme, det bør ikke stænke i alle retninger. Når æbler bliver bløde og begynder at desintegrere, kassere dem i en kolander og tør dem grundigt. Derefter kombineres den resulterende puré med afkogningen. Indtast sukker og kartoffelstivelse. Sidstnævnte er foropløst i en lille mængde varmt vand. Nu igen, send panden tilbage, mens den aromatiske gelé skal koges, indtil den tykker nok. Rør regelmæssigt drikken og lav ikke for meget ild. Som du kan se, er opskriften meget enkel, det kræver ikke specielle kulinariske talenter. Der er mange varianter af gelé, det samme gælder for udbudets form. Drikken kan anbringes på et bord i almindelige briller, oven på skiverne af friske æbler, bestrøget med sorte eller røde ribs. Der er dog en anden, mere original måde at tjene på: Vent indtil den færdige gelé er afkølet lidt, hæld den derefter i en dyb skål og send den til køleskabets øverste hylde. Når det er tilstrækkeligt koldt, skal du dække tallerkenen med en flad plade og dreje geléen og tage den ud af formen. Således får du en sød gelélignende skål fra æbler. Du kan bruge flødeskum til dekoration. Forbered jelly er slet ikke svært, det vigtigste er at vælge en passende opskrift, som vil tilfredsstille dig og din familie. En stor popularitet blandt moderne husmødre (især om sommeren) bruges til vinranker og andre bæredrikke. Hvorfor diversificerer du ikke din families menu?

Tæt drik "Sundhed" fra hunden steg

Denne opskrift er især nyttig med startenkoldt vejr. I efteråret og vinteren, når hver tredje indbygger metropol, der lider af en kold, klagede over hoste, hovedpine og løbende næse, vil hyben gelé blevet et uundværligt redskab til bekæmpelse af almindelig forkølelse. Det kan også anvendes profylaktisk, især fordi bærrene er en kilde til enorme mængder af vitaminerne C, E, B2, P og K. Og det er ikke hele listen. Desuden vild rose indeholder kalium, magnesium, phosphor, jern, æteriske olier, calcium og andre nyttige stoffer til det menneskelige legeme og sporstoffer. Hvis en almindelig flydende drik i sin traditionelle udgave sandsynligvis ikke vil kunne lide et barn, den smukke tætte budding er tilbøjelige til at vinde hjertet af din baby. Derfor må ethvert mor kende mindst en af ​​hans recepter. Regelmæssig brug af hyben som læger siger, forbedrer immunsystemet, og derfor ingen SARS eller influenza vil ikke være bange for dig. Kog geléet er let, men drikker det er en fornøjelse. For at motivere deres barn en drink, skal du sørge for at dekorere det med friske ribs: sort eller rød. Du kan sætte et par mynteblade. ingredienser:

• sukker - fem store skeer
• fem kopper vand
• 100 gram hund rose
• citronsyre - efter eget valg
• 50 gram stivelse

Til dekoration:

• flere currantbær (friske eller frosne)

Fremstillingsmetode: Hver opskrift på gelé er en individuel kombination af ingredienser og en bestemt teknologi til deres forberedelse, men generelt er handlingene i alle tilfælde ens. Kun ting, der først blandes, og derefter lave mad. Lad os prøve at gøre det sammen. Så hæld først varmt vand (tag to briller) tørrede rosen hofter og lad det stå i et par timer. Når det svulmer og blødgør, slippe af med overskydende væske: Træk det med en gasbind eller en sigte og tag det til den ene side, og vask produktet under hanen. Nu blander bærene med en mørtel og overføres til en lille gryde. Indtast 600 milliliter koldt vand og sæt opvasken på ilden. Kog dogrose omkring femten minutter. Efter den angivne tid, spænd den resulterende drik med den tidligere filtrerede bær bouillon. Tilsæt sukker, tilsæt et par klip citronsyre til din smag. Sidstnævnte kan erstattes med friskpresset frugtsaft. Fortynd derefter stivelsen i vand og indtast den i en fremtidig kissel. Send panden til komfuret, kog drikken indtil den er tyk. Når den er klar, køl den, hæld over brillerne og dekorér med frisk vin. Bon appetit!

Sød æble-hav-buckthorn gelé

Stadig vores mødre og bedstemødre kogte gelé derfordrik minder mange af de ubekymrede barndoms gange og er forbundet med dine kære smil. Moderne husmødre af en eller anden grund ikke give det den rette opmærksomhed, foretrækker butiksjuice, sodavand og lignende. Malkning af dit barn med "kemi", som er rigeligt repræsenteret på supermarkedshylder, anbefaler ikke ernæringseksperter det stærkt. Som læger advarer, kan det provokere et øget indhold af acetone i din baby, allergier og forskellige lidelser i fordøjelsessystemet. Det er bedre at give mere naturlige drikkevarer. Om sommeren kan du brygge kompotter og kissler fra friske frugter og bær. Teknologien til deres forberedelse er meget enkel og tager ikke meget tid. Og i den kolde årstid anbefales det at tilføje yderligere "vitamin" ingredienser, for eksempel hundrose og havtorn. Lad os overveje en mere ikke kun velsmagende, men også en nyttig opskrift. ingredienser:

• fire store søde æbler
• 1000 milliliter koldt vand
• halv kop sukker
• afhængigt af den ønskede stivelsesdensitet
• 125 gram havtorn

Fremstillingsmetode: Lad os først se nærmere på nogle af nuancerne i opskriften. For det første, hvis du ikke har fersk havtorn, skal du bruge det med sukker eller frosset. For det andet overveje at væskegele skal koges med en lille mængde stivelse - i dette tilfælde tager normalt 25-30 gram. Bemærk også at bringe drikken til kog er ikke værd. Når det begynder at boble, skal du slukke for kogepladen. For efterfølgende på overfladen af ​​geléet ses ikke filmen efter køling, drys det med sukker og dække med polyethylen. Da vi vil brygge en tyk drik, vil stivelse kræve meget - tage 40-60 gram. At produktet er godt blandet med de andre bestanddele, anbefales det først at opløse i femten ml varmt vand. Derefter vaskes de vaskede æbler i store terninger og tager ud af dem alt, der er overflødigt: frøene og kernen. Efter hæld vand og læg på komfuret. Frugter skal koges, indtil de blødgøres; så snart du ser at de bryder op, sluk for ilden. Nu til havtorn: male det gennem en meget fin sigte, derefter stamme ved hjælp af en gaze stykke, foldede flere gange. Kombiner begge ingredienser i en gryde, drys dem med sukkersand, træk citronsyre og kog over lav varme. Ca. ti minutter efter begyndelsen af ​​tilberedningen tilsættes stivelsen fortyndet i vand og kog geléen med konstant omrøring. Og når det køler godt, ring dine kære - din elskede mand og børn - for at smage en duftende drink.

Mælk og græskar Kissel

Fra græskar kan du lave en masse vandløbenderetter. For eksempel, hvis det ikke er tid, skal du bare skære det i stykker og sprinkle med sukker og drys med olivenolie, bage i ovnen. En nyttig og lækker behandler til børn er ris græskar grød med mælk. Der er en anden opskrift populær hos vegetarianere og sunde diæt tilhængere - stewed græskar med frugter (æbler, appelsiner, tørrede abrikoser) og rosiner, bestrødt med honning sirup. Generelt, hvis du kan lide at lave mad, så er der som de siger, der hvor man kan tage en tur. Vi tilbyder en ny, måske ukendt version af madlavning græskar - prøv at koge det med gelé. Det er meget velsmagende, tro og tjekke i praksis. ingredienser:

• kartoffelstivelse - fire store skeer
• 600 gram græskar
• vanillin - valgfri
• sukker - 80 gram
• bord salt - en lille knivspids
• 500 ml kogt mælk
• juice fra rødbæren (du kan tage enhver bæredrik efter eget valg, for eksempel: hindbær eller jordbær)

Fremstillingsmetode: Den første ting at gøre er at skære det skrællede græskar i store stykker og rist det på en fin rist. Tag nu lidt mælk - ti til femten milliliter - og opløs det i kartoffelstivelse. Derefter koges koemælken i en separat kasserolle. Hvis der opstår skum på overfladen, skal du forsigtigt afsætte det med en ske. Indtast nu den fortyndede stivelse her, hæld den ud med en tynd strøm og fortsæt med at blande hele tiden. Bring den fremtidige gelé til kogning, og tilsæt derefter et græskar, sukker, en knivspids salt og vanillin. Reducer varmen og lad drikken synke. Dæk derefter og lad det køle af. Hæld den færdige gelé i en glasvase og send den til køleskabet. Serveres på bordet med saft.

Kissel fra marmelade og mælk

Endelig tilbyder vi en mere enkel opskrift. De indlysende fordele ved drikken omfatter økonomien og den nemme forberedelse. Du skal bruge et meget billigt sæt produkter - stivelse, hjemmelavet syltetøj, mælk - og lidt tid. Smukt vil helt sikkert være til gavn for både voksne og børn. ingredienser:

• 800 milliliter mælk
• 45 gram stivelse
• klem af vanillin
• jordbær syltetøj - efter smag
• tre spiseskefulde (stort) sukker

Fremstillingsmetode: Tilberedning af frugtgelé anbefales af flydende bærsyre: jordbær, hindbær, vinmark. Fjern bær på forhånd, tag kun sirup. Opvarm derefter mælken og opløs sukkeret i den. I tre spiseskefulde væske fortyndes stivelsen og kombineres med mælkeblandingen. Bring til kogning gelé, komme ind i det efter marmelade, vanillin og stadig holde på pladen i omkring fire minutter. Køles og serveres i briller. Om ønskeligt dekorere med friske bær. Når du beslutter dig for at lave en drink, skal du huske at stivelsen er tilsat afhængigt af, hvilken konsistens du vil opnå. Hvis væsken, ikke koge sød sirup for lang - nok til at bringe det i kog, og et par minutter mere til at holde på komfuret. Med hensyn til de ingredienser, der anvendes til fremstilling gelé, er den mest egnede anset frisk frugt, bær, og den mest omkostningseffektive løsning - gøre en drink ud af en marmelade. Vi anbefaler dig at læse:

Kommentarer

kommentarer