Kissel betragtes som en traditionel skål i Rusland, menopskriften til dens forberedelse var lidt anderledes. Før det blev brygget på fermenterede kornbøtter, og først senere begyndte de at lave mad på stivelse i en tyk form og serveret med fløde eller mælk. Nu kan gelé koges fra tørrede eller friske frugter eller bær, sirupper, saft. For bær gelé anvendelse kartoffelstivelse, som før brug fortyndes sirup, mælk eller kogt med vand og filtreres. For at fremstille en tyk gelé, pr 1 liter flydende krævede 80 gram stivelse og for halvflydende - 35 gram. Og for at forbedre smagen og bevare farven farvestoffer gelé bær tilsat dertil små (0,1-0,3 gram) citronsyre, fortyndet med koldt vand. Over overfladen af ​​parabolen strømmede let med sukker, så det ikke danner et skum. Dette bær drik brygges og er elsket i mange lande, f.eks i Tyskland foretrækker jordbær og hindbær gelé, i Vesteuropa, elsker søde bær gelé, mens i Rusland som tranebær, vel vidende opskriften, som nemt kan klare en kold. Anyway, gelé fra bærrene er meget nyttigt og indeholder en masse vitaminer, anbefales det at bruge i mavesår og mavekatar. Blåbærgelé er effektiv nok i kampen mod smitsomme sygdomme og sygdomme i mave-tarmkanalen. Cherry kissel er en fremragende antiseptisk, og også et godt middel til betændelse i luftvejene. En drink fra frugterne af bjergaske hjælper med sygdomme i galdeblæren og leveren. Og for at lave en lækker og sund kissel har du helt sikkert brug for vores opskrift.

Jordbær Kissel

ingredienser:

• 200 gram jordbær
• 3 spiseskefulde stivelse
• 3 kopper vand
• 3/4 kop sukker

Fremstillingsmetode: Hvis du beslutter dig for at lave en jordbærgelé, så tilbyder vi dig den mest overkommelige og enkle opskrift. Tag jordbærene, gå igennem og skyll det grundigt, og smør derefter forsigtigt ind i en homogen masse. Derefter koges vandet i en lille gryde og tilsæt sukker og fortyndet stivelse. Efter massen koger forsigtigt ind i den tørrede jordbær, hæld hurtigt i en anden skål og køl. Du bør forberede en sådan drink, fordi små børn elsker kissel, især hvis du dekorere det med et par friske jordbær og servere med fløde eller mælk.

Berry gelé fra hindbær

ingredienser:

• 400 gram hindbær
• 3 spiseskefulde stivelse
• 4 kopper rent vand
• 3/4 kop sukker

Fremstillingsmetode: For at lave en crimson gelé skal du presse frisk friske hindbær og juice og lade den være kold i Kina. Efter dette skal du hælde den resulterende pressede tre glas rent vand og et par minutter til at lave mad på mellemlang varme og derefter langsomt belastning. Den modtagne væske sættes på en gennemsnitlig brand, tilsæt det hele sukker og fortær det med stivelsen, fortyndet med et glas rent vand. Når massen koger, skal du straks fjerne den fra varmen, hæld den tidligere tilberedte kølede hindbærsaft og bland forsigtigt. Serveres denne bærjelly bedst med vanilsovs eller fløde.

Kissel fra frisk brombær

ingredienser:

• 250 gram brombær
• 60-90 gram stivelse
• 4 kopper rent vand
• 3/4 kop sukker
• 1 gram citronsyre

Fremstillingsmetode: Denne opskrift er perfekt til dem, der beslutter at lave en tyk og tykk gelé. For at gøre dette skal du grundigt tørre alle bærene gennem en fin sigte, og derefter i en separat skål spænde den resulterende saft og sætte den i køleskabet. De resterende efter tørring af klemmerne hældes tre briller varmt vand og sætte på ilden. Efter kogning skal denne bouillon fjernes fra varmen og belastningen. Så er det nødvendigt at sætte det i citronsyre, sukker og stivelse, fortyndet 1 glas vand og kog igen. Derefter tilsættes bæren kold juice til den tilberedte gelé og hæld i en lille serveringsskål, let sprinklet sukker på toppen og fjern afkøling.

Kissel fra solbær

ingredienser:

• 250 gram sort currant
• 4 spiseskefulde stivelse
• 3 kopper vand
• 3/4 kop sukker

Fremstillingsmetode: At lave mad er den bedste kun af modne og modne bær, så vil den have en rig og smuk farve. For at gøre dette skal du vaske vinranden og tørre den gennem en sigte. Den resulterende papirmasse fyldes med to glas vand og koges i et par minutter og derefter spændes. Så i bouillon skal du tilsætte sukker og omrøre, hæld den fortyndede stivelse. Så snart du fjerner geléen fra ilden, hæld den filtrerede saft straks ind i det og hæld derefter drikken over vaser eller briller. Denne opskrift er sikker på at komme til nytte for dig i varmen i en varm sommer.

Berry gelé fra tranebær

ingredienser:

• 4 glas vand
• 3/4 kop sukker
• 1 kop tranebær
• 3 spiseskefulde stivelse

Fremstillingsmetode: Denne opskrift er meget populær, fordi tranebær er meget nyttige til katarralsygdomme. For at forberede geléen skal du skylle bærene og derefter klemme deres saft. Sæt klemmene i en kasserolle, hæld 3 kopper kogende vand og kog i et par minutter, så skal bouillonen filtreres. I dette tilfælde kan det tilsættes sukker og derefter den fortyndede stivelse og efter fjernelse fra ilden hældes i den afkølede tranebærsaft og hældes i porcelæn. Glem ikke, at bæreléen ikke kan koges i aluminiumskål (i den får den en blå tinge).

Kissel fra bær af krusebær

ingredienser:

• 300 gram kirsebær
• 3 spiseskefulde stivelse
• 4 glas vand
• 2 kopper sukker

Fremstillingsmetode: Til at begynde med laves en sirup af vand og sukker, og hæld derefter bærene i det og fortsæt med at lave mad, indtil de er helt kogte. Derefter kan du tilsætte stivelse, fortyndes i et glas vand og bringe drikkevaren til kog. Efter fjernelse fra ilden hældes geléen over små plader og efterlades til afkøling. Du kan servere denne dessert med mælk eller en lækker vanillesaus. Generelt vil en saftig og moden frugt og bær passe til en gelé. Opskriften på gelé fra forskellige bær har lignende egenskaber: Det er vigtigt at huske, at før det tilsættes stivelse, skal det fortyndes i vand eller bouillon, og at mængden af ​​den færdige drik vil afhænge af mængden. Glem ikke også, at for at bevare de friske bæres gavnlige egenskaber skal du hælde den saft, der er opnået fra dem i slutningen af ​​kogningen. Vi anbefaler dig at læse:

Kommentarer

kommentarer