Hytteost med grøntsager
Foto: Dmitry Bayrak / dbstudio Tilberedningstid: 15 minutter, 162 kcal pr. 1 servering. Til 2 portioner: 2 agurker, 1 selleri stilk, 0,5 sød peber, 1 flok grønt (dill, persille, koriander), 1 fed hvidløg, 200 g granuleret ostemasse, 2 el. l. naturlig yoghurt, salt, peber. Fremstillingsmetode: Mine og tørre grøntsager. Selleri stilk rengøres fra hårde vener. Fra frøene tager vi ud peberet og skærer af de indvendige skillevægge. Agurker, selleri og peber skåret i meget lille terning. Agurk kan også rives på en grov rist, salt og efter 5 minutter presser ud fugt - så ostemassen bliver mere homogen og vil ikke vand. Finhak grøntsagerne og hvidløgene fint. Bland alt sammen med hytteost og yoghurt. Salt og peber efter smag. Tilføj eventuelt en lille hakkede rødløg til blandingen. Serveret med kornbrød. I stedet for selleri kan du tilsætte groft revet gulerod til salaten
