Hjemmelavet honningkage: opskrift Vi skal bruge:
- 2 æg
- 1 glas sukker
- 100 g smør
- 3 spsk. honning
- 2 tsk. ingen top sodavand
- 3,5 kopper mel
Til fløde:
- 1 dåse kondenseret mælk
- 300 g smør
- Bland 2 æg med et glas granuleret sukker.
- I en lille gryde opløses 100 g smør over ilden. Tilsæt æg med sukker og 3 el. honning.
- Sæt i et vandbad
- Tilsæt 2 tsk. sodavand (ingen top!). Efter kogt vand koges i 5 minutter.
- Tilsæt 1,5 kopper mel, rør med en gaffel eller mixer, hold i et vandbad i yderligere 7-10 minutter
- Hæld 2 kopper mel på bordet
- Hæld honning over melet. Rist dejen (pas på, at du ikke brænder dine hænder). Dejen vil vise sig hårdt som plasticine. Den nemmeste måde at klare det på er, indtil dejen er afkølet. Spild ikke tid!
- Opdel dejen i 5-6 lige dele
- Fra hver del rulle kagen ud medstore retter skåret ud endda cirkler, læg hver på et ark folie (smør ikke med olie). Vi bage hver kage i 5-7 minutter i en ovn opvarmet til 180 grader.
- Vi smider ikke afklippene, samler dem og ruller dem ind i en lille kage, som vi også bager.
- Pisk smørcreme fra smør og en dåse kondenseret mælk.
- Lav den første kage på en skål, fugt med vand, påfør et lag creme, dække med den anden kage og så videre.
- Den sidste kage er også belagt med creme (glem ikke om kanterne!).
- Vi knuse en lille kage i en crumb og drys hele kagen med denne krumme.
- Vi fjerner den færdige kage i køleskabet i 8-12 timer, så kagerne er gennemblødt.
Også om emne:
- Madlavning af charlotte, clafoutis og andre frugt- og bærtærter: opskrifter på de lækreste sommerkager fra WDay.ru.
- Hurtige og lækre småkager baseret på mælkechokolade og valnødder: kulinarisk mesterklasse.
- Vi interviewede den mest berømte konditor i vores land, Alexander Seleznev.
- Ostekage, marengs, Napoleon, eclairs og tiramisu - hvad du ikke vidste om de mest populære desserter: oprindelseshistorie, tips, opskrifter.
- Vores tips hjælper dig med at bage virkelig lækre søde småkager og undgå de mest almindelige fejl.
