Someone who drinks only coffee in the morning, for luncheats a couple of slices of pizza and has dinner with hastily prepared semi-finished products, as a rule, do not care about their health. Gastritis, ulcers, obesity - this is only a small list of what awaits the fair sex, neglecting a full breakfast. But proper nutrition plays one of the leading roles in our lives. So, if you eat only fatty, high-calorie, spicy food, not only the digestive organs suffer. Lack of vitamins and excess fats lead to acne on the body, brittle nails and hair, bad mood and decreased performance. And vice versa, if you eat only healthy food, follow the rules and follow a diet developed by specialists, you can even get rid of some diseases.
Principles of proper nutrition
When creating an individual menu, take your needs into accountфизиологические особенности. Пища должна обеспечивать все ваши потребности в белках, жирах, углеводах, витаминах и минералах. Так, к примеру, если вы работаете на стройке, кушайте больше мяса. Тем, кто трудится умственно, необходимо налегать на продукты с высоким содержанием глюкозы. Немаловажную роль в данном случае играет и способ приготовления того или иного блюда. Окорочка, жареные в большом количестве подсолнечного масла, более вредны, чем те, что приготовлены на пару или запечены в рукаве духовом шкафу. Еще один момент, на который следует обратить внимание – температура пищи. Запомните раз и навсегда: в меню не должны содержаться слишком холодные (не ниже 15 градусов) и чересчур горячие (свыше 57 градусов) блюда. Иначе спустя пару часов после завтрака или обеда у вас может разболеться желудок или возникнет изжога. Итак, оптимальный вариант – 38 градусов по Цельсию. Следующее, что вы должны учесть – это размер порции. Главное, о чем вы должны помнить – кушать нужно часто, но понемногу. Не стоит растягивать свой желудок, поедая первое, второе, булочку и компот. К тому же перемешенная в желудке пища дольше усваивается. Разрабатывая меню, не следует забывать и о суточной норме калорий, которую должен употреблять полностью здоровый человек (около 3000 ккал в день). Итак, 30 процентов приходится именно на завтрак, 10 – на ленч, 35 – на обед, 10 – на полдник, остальные 15 – на ужин. Что необходимо есть на завтрак Как вы уже поняли, утром (в 7-8 часов) нужно кушать калорийную пищу. За день она успевает полностью усвоиться и превратиться в энергию. Таким образом, вы не будете засыпать на работе, а сможете трудиться без усталости. Если же вы выпьете одну лишь чашечку кофе с бутербродом, то спустя полчаса вам вновь захочется кушать. А вечером, когда порции должны быть маленькими, голодные представительницы прекрасного пола начинают поглощать все, что хранится в холодильники. Организм требует восстановить потраченные за день силы. Итак, ваш завтрак должен состоять из углеводов. Допускаются хлебобулочные изделия, сыр, каша, яичница с беконом или омлет. А вот от обычной колбасы, сосисок, полуфабрикатов следует отказаться. В них содержится огромное количество жиров и различных добавок (красителей, стабилизаторов, ароматизаторов), которые отрицательно влияют на наше здоровье. Что можно выбрать для ленча В 11 часов дня, когда вновь просыпается аппетит, лучше съесть обезжиренный йогурт или творог. Такая пища богата кальцием, магнием и прочими микроэлементами, в которых нуждается наш организм. Обратите внимание, продукция должна быть натуральной, иначе пользы от нее не будет ни какой Перекусить можно и фруктами. Однако здесь также есть одно но! Они должны быть местными, а не привозными. Некоторые вкусности и деликатесы, доставленные к нам в страну издалека, только внешне похожи на настоящие яблоки, груши, персики. На вкус они могут сильно отличаться. При этом полезных элементов они практически не содержат. Что следует кушать в обеденный перерыв На обед (13-14 часов) в вашем меню обязательно должны быть жидкие блюда: борщ, суп (на овощном или курином бульоне), уха. Они не только утолят голод, но и не дадут вам переесть. Главное, как было уже упомянуто выше – температура такой пищи. Вы же не хотите обжечь гортань и желудочно-кишечный тракт. Также вы можете съесть небольшое количество отварного или запеченного мяса. Жареную пищу полностью исключите из своего рациона. В качестве гарнира выбирайте продукты, содержащие крахмал. Пусть это будут бобовые, картофель, рис или макаронные изделия. На третье, после того, как вы поели горячие блюда, лучше не выбирать холодные напитки (сок, компот, кисель, воду). Дело в том, что такой перепад температуры замедлит процесс переваривания пищи. Как результат – тяжесть, вздутие, боль, тошнота, расстройство желудка. Пить можно только горячий свежезаваренный чай (но не кипяток). Что касается сладкого, то здесь представительницы прекрасного пола вольны выбирать, что они больше хотят. Если вы скушаете шоколадку, ваше настроение значительно улучшится. Но спустя час-полтора понизится уровень сахара в крови, а вам захочется безумно кушать. Что употребляют на полдник В 4 вечера, когда силы уже на исходе, необходимо перекусить. Но ни в коем случае не переедайте, иначе ужин перенесется на два часа позже, что чревато последствиями. Кушать на ночь нельзя, так как кроме неприятной тяжести в животе и плохого самочувствия, вы получите лишние килограммы на талии. Поэтому выбирайте только легкие блюда, которые утоляют аппетит и быстро перевариваются. Это могут быть овощные или фруктовые салатики, заправленные йогуртом, шоколад, мусс, пирожное. Не увлекайтесь чаем с печеньем или булочками, пиццами и кексами. Какие блюда лучше есть на ужин Многие представительницы прекрасного пола ошибочно считают, что после шести кушать ни в коем случае нельзя. На самом же деле диетологи рекомендуют употреблять пищу за часа-полтора до сна. Несмотря на то, что у спящего человека все процессы замедляются, двенадцатичасовой перерыв все же не идет на пользу нашему здоровью. Итак, отдавайте предпочтение вареному белому мясу, нежирной рыбе, овощному рагу. Перед сном можно выпить стаканчик кефира или теплого молока с крекерами, съесть банан. Но ни в коем случае не увлекайтесь яблоками (особенно кислыми). Они вызывают повышенный аппетит. 
Choose foods for your diet
If you prepare milk semolina for the first courseporridge, and for the second you eat herring or cucumber, a sleepless night is guaranteed. It is necessary to learn how to combine dishes so as not to cause an upset stomach or food poisoning in yourself and your family members. When developing a menu, be rational, logical and consistent. And consider the following rules:
- Food containing protein is processed for a long time
To make meat, eggs, fish and other products fasterdigested, you need to limit yourself in sweets, vegetables (do not mix vegetable and animal proteins). Also, it is not advisable for the fair sex to drink a lot of liquid. After eating, at least 2 hours should pass before you decide to eat again.
- Carbohydrates are quickly digested
Potatoes, nuts, vegetables, bakery, flourproducts and similar products rich in carbohydrates accelerate the production of gastric juice. A few hours after eating them, you will have a brutal appetite, so it is better to include such food in the lunch menu.
- Fruits are energized
If you want a quick snack, don't eatsandwiches or sweets. Fruits will not only satisfy your hunger, but also quickly energize you. Plus, if you eat at least one apple, kiwi, orange every day, you will not face such a problem as vitamin deficiency. Please note that in this case, the break between snacks should be at least half an hour. By the way, sweet fruits go well with dairy products. But semi-sweet (watermelon, strawberries) are better not to combine with other dishes. You should also be careful with sour ones, as they do not get along with protein foods and products containing starch.
- Do not mix protein and carbohydrates
Of course, it's quite difficult these daysstick to separate meals. But try to set your priorities correctly. It is better not to eat fried potatoes with chops or fish. There are two options here: the first is a side dish and salad, the second is mashed potatoes with meat.
- Diversity is the foundation of our health
When planning your menu for the week, keep in mind thatA person needs both vitamins and minerals. For example, phosphorus can be obtained from fish, calcium from cottage cheese, and potassium and magnesium from legumes. Therefore, you should not rely on just one product, even if you love it madly. The only thing you should remember is that vegetables (radishes, cucumbers, lettuce) can be combined with all ingredients except milk.
- Without glucose in any way
It is not necessary to eat only candies and dovery sweet tea. In this case, our body simply will not cope with the amount of sugar in the body, which can lead to diathesis, diabetes, etc. It is better to eat dried fruits, jam, pastilles, honey, fruit juices. By the way, you can indulge yourself with sweets 20-30 minutes after a full lunch or breakfast, not earlier. The exception is honey. It can be added to tea or oatmeal. Do not forget that this ingredient slows down the process of rotting of products that are long and difficult to digest. Please note, it is better not to heat honey!
- There are also useful fats
So, you can eat sour cream, cream, lard, fattyfish. For women suffering from constipation, it is better to eat such dishes not at the beginning, but at the end of the meal. In this case, the menu must necessarily include porridge, starchy dishes or greens. But in no case combine with sweets.
What should I reject?
Now you know what the right one should bedaily nutrition. But there are a number of products that should be excluded from the menu forever. Of course, sometimes you can indulge yourself a little. Listen to your desires: if you want something sweet at the moment, you can allow yourself to eat a little chocolate or candy. Just make sure that a little does not turn into a double monthly norm. So, chips, crackers and other goodies containing sodium glutamate, a huge amount of salt and other equally harmful additives are considered harmful. In second place are instant products (mashed potatoes, noodles, soups). This is convenient, but dangerous to health. Next on the list are baked goods and products that can be stored for more than two months. Think about what cookies are made of that do not dry out for a year. In fairness, it should be noted that canned goodies can naturally be edible for several years. Also, your menu should not include store-bought drinks, mayonnaise, smoked meats. And, most importantly, forget about alcoholic beverages. Nowadays, few companies produce truly high-quality products. As a result, we constantly poison our bodies. We recommend reading:
