ואתה יודע מה מאוד, יפה מאוד, פשוטעוגה שיק יכול להיעשות באופן מפתיע במהירות ובקלות? בשביל זה אתה לא צריך לשלוט במיומנות של עוגות לקשט ולהיות מסוגלים לעשות פרחים, פירות יער ועלים של קרם מסטיק. גם את היכולת לעבוד עם קרמל ו ayzingom אתה לא צריך. אפקט מדהים אתה תוכל להשיג בעזרתו של כולם ידוע, האהוב, עסיסי בהיר קיווי! כי אנחנו מכינים עוגה פשוטה אך יעילה וטעימה תחת השם הסמלי "צב אמרלד". אגב, יתרון נוסף של העוגה הזאת היא כי התנור אינו צריך תנור לבשל את העוגות - הם אפויים ימינה במחבת. האם אתה סקרן? אז נתחיל. ובמקביל אנו לומדים על אפשרויות אחרות להכנת קינוח נפלא. 
עוגה קלאסית "צב אמרלד"
המצרכים:
- בנק חלב מרוכז;
- 2 כוסות קמח שלמות;
- 1 ביצה;
- קמצוץ ונילין;
- כפית של סודה משומנת.
קרם:
- 2 ביצים;
- 2 כפות קמח;
- 2 כוסות חלב;
- 1 כוס סוכר;
- 1 מנה של חמאה;
- חפיסת סוכר וניל.
הכנה: תחילה, ללוש את הבצק. זה נעשה פשוט מאוד ובמהירות. חלב מרוכז נשפך לתוך קערה, אנחנו שוברים ביצה אחת לאותו מקום, מוסיפים סודה, ונילין, חומץ או מיץ לימון, ומכים את כל זה עם חבט עד שהוא אחיד. ואז בהדרגה, במנות קטנות להתחיל לשפוך את הקמח מנופה, לישה את הבצק הגמיש. שמנו את הבצק המוגמר על השולחן שנשפך קמח וחלקנו אותו לשמונה חלקים זהים. קיווי (רבים - שישה או שמונה חתיכות) הוא קלופים וחותכים לתוך מעגלים. עכשיו אתה צריך להכין את הקרם, כי עוגות הם אפויים מהר מאוד, ואתה צריך לאסוף את העוגה חם עוגות חם קרם. אז, לנצח את הביצים עם סוכר לערבב את המסה וכתוצאה מכך עם קמח. חלב מוזג לתוך סיר, מוסיפים סוכר וניל תערובת קמח. אנחנו מערבבים הכול ביסודיות ומניחים את הסיר על אש איטית. בלי לעצור ערבוב, מרתיחים את השמנת עד סמיך, ובסוף מוסיפים חמאה. מכבים את האש, מערבבים היטב את הקרם ומכסים את המחבת במכסה. עכשיו נתחיל לאפות עוגות במחבת. מהבצק מגלגלים שמונה עוגות לגודל המחבת, שעליהן נאפות אותן, ונקבים בכמה מקומות במזלג. מטגנים שמן ומטגנים, מניחים על האש ואופים לסירוגין עוגות על גבי זה ומטגנים אותם בכל צד לא יותר מדקה אחת. עוגות מוכן נערמים בערימה, כך שאין להם זמן להתקרר. עכשיו אנחנו אוספים את העוגה, הנחת עוגות אחד על השני promazyvaya קרם שלהם. בעוגה אנחנו חותכים את הקצוות, ואנחנו מוסיפים את שאריות לקערה וממלאים אותם עם שמנת הנותרים. אנחנו עוזבים את העוגה ומקצצים בשמנת ספוגה, ואז אנחנו מכסים את העוגה במסה קטיפתית, יוצרים אותה בצורת קונכיית צב. מלמעלה לפרוס פרוסות קיווי, וגם לחתוך כפות גרגר שלם לוע. זה הכל! צב האזמרגד שלנו מוכן! 
עוגת ג'לי "צב אמרלד"
המצרכים:
- 2 כוסות סמיכות עבות;
- כוס סוכר;
- קילו של קרקרים מתוקים;
- 60 גרם של ג'לטין;
- חפיסת סוכר וניל;
- קיווי.
הכנה: ראשית יש צורך לטבול ג'לטין, מילוי אותו עם מים קרים. הפרופורציות ואת השריית הזמן להסתכל על האריזה, כמו יצרנים שונים ממליצים דרכים שונות של השימוש בו. בעוד ג'לטין הוא נפיחות, אנו מכינים תבנית עוגה. עדיף לקחת קערה עגולה, אשר הפוך נראה כמו קליפה צב. אני שוטפת את הקערה שלי ומנגבת אותה. לקלף ולקלף קיווי. עכשיו לשים את הג 'לטין נפוח באמבט מים, להוסיף קצת יותר מים (הרבה פחות מהמצוין בהוראות) ואת החום עד שהוא מתמוסס לחלוטין. אז אנחנו ממשיכים לשלב חשוב מאוד של הכנת העוגה. אנחנו לוקחים מברשת קולינארית, טובלים אותה בג'לטין נוזלי, אנחנו משמנים את הצורה מבפנים, ומכניסים בו זמנית את תחתיתו ואת הקירות עם פרוסות קיווי. זה צריך להיעשות במהירות, שכן שכבה דקה של ג 'לטין כמעט מיד מתעבה. אנחנו מסירים את הטופס במקרר וממשיכים להכנת ג'לי. שמנו את שמנת חמוצה מקורר לתוך צלחת מתאימה, מוסיפים סוכר זה והכה אותו עד לפאר. אם הפאר אתה לא יכול להשיג, אל תדאג - ריבה עדיין עובד. קרקרים לפרוץ חתיכות קטנות ושופכים אותם לתוך שמנת חמוצה. אנחנו מערבבים את המסה וכתוצאה מכך לשפוך ג'לטין לתוכו. עכשיו להוציא את הטופס מן המקרר בעדינות למלא אותו עם שמנת חמוצה. שוב, אנחנו שולחים את הקערה למקרר ומשאירים אותה שם עד שהגלי מוגש לחלוטין. לפני ההגשה, להוריד את הקערה לכמה שניות במים חמים, ולאחר מכן בעדינות לזרוק אותו על המנה, להסיר את העוגה מן התבנית. כדי להשלים את התמונה של הצב, לעשות ראש קיווי ורגליים. 
עוגת "צב אמרלד" עשוי ביסקוויטים ביסקוויט
המצרכים:
- 2 כוסות קמח;
- 6 ביצים;
- חצי כוס סוכר;
- כפית של סודה לשתיה;
- חצי כוס אגוזי מלך;
- 4-5 חתיכות של פרי קיווי.
קרם:
- חפיסת חמאה:
- חצי כוס שמנת;
- הבנק מבושל חלב מרוכז;
- ונילין.
הכנה: ביצים שבורות לתוך קערה, מוסיפים להן סוכר ומכים אותן במיקסר חשמלי. עכשיו מערבבים את קמח מנופה עם סודה (שליחים!) ושופכים אותו לתוך תערובת סוכר ביצה, לישה את הבצק. להדליק את התנור ולתת לו להתחמם עד 200 מעלות. מגש האפייה מכוסה בנייר אפייה, ואנחנו מפזרים עליו כף של בצק, מניחים את העוגות בשני סנטימטרים זה מזה. אנחנו אופים ביסקוויטים ביסקוויט לפני החום. אנחנו מסירים את העוגיות המוגשות מאפיית האפייה, אופים את האצווה הבאה וכך - עד שכל הבצק מסתיים. בעוד עוגיות להתקרר, שוט את השמנת. כדי לעשות זאת, חמאה רכה מעורבב עם שמנת חמוצה, קל לנצח, ולאחר מכן, תוך המשך, להוסיף מנות קטנות של חלב מרוכז מבושל. בסוף, לשים קמצוץ של ונילין. אנחנו אוספים עוגה מעוגיות, מרוחות בשמנת, אני יוצר צב. כפות ופנים, מדי, יכול להיות עשוי pechenyushek. מלמעלה, אנחנו מכסים את כל העוגה עם שמנת לקשט אותו עם פרוסות קיווי ואגוזים. אנחנו מסירים את העוגה במקרר במשך כמה שעות, ולאחר מכן "צב האזמרגד" שלנו מוכן ללכת לשולחן. כפי שאתה יכול לראות, "צב אמרלד" יכול להיות שונה מאוד. ואיזה צב אתה אוהב? נסו להתחיל עם המתכון הפשוט ביותר המפורסם ביותר עבור קינוח זה. ואם אתה שייך לתומכים של הניסויים הקולינריים, אז את הגירסה ריבה או את העוגה של ביסקוויט ביסקוויטים יהיה עניין אותך. אל תפחד לנסות משהו חדש לבשל בהנאה. תהנה התיאבון שלך הצלחה בתחום הקולינרי!
