רוצה לפנק את יקיריהם יוצא דופןארוחת צהריים דשנה וטעימה? בחר ברווז עם תפוחים, ואתה לא תאבד. לפי המתכון שתבחר, הבשר יסתדר תמיד עסיסי ומכרז, והפרי ייתן למאכל טעם מופרך. בנוסף, תפוחים הם צלחת בצד מלא, אשר כשלעצמו אינו די רגיל. אם אתה חושש לכבות ברווז כי הבשר שלו קשה, לתת עדיפות ציפור גדל בחוות עופות. העור של הפגר הזה יש גוון בהיר יותר, אין לו הרבה שומן, כמו בכפר, וזה פחות משקל. לאחר בחירת המרכיבים, בחר טלאים בגודל מתאים או קלחת. החשוב מכל, אם זה צלחת ברזל יצוק - אז ברווז מטוגן יהיה לבשל מהר יותר. 
ברווז עם תפוחים, מבושל ביין
המתכון הבא ברווז יש טעם טעים כזה עדין טעים, כי אתה יכול אפילו לקשט בשר עם פירות לא משומרים מאוד מתוק - אפרסק, אגס ועוד. המצרכים:
- ברווז במשקל 2 ק"ג
- 300 גרם של גזר
- 2 תפוחים
- כתום לקלף
- נורה בולבוס
- סלרי פקעת
- גבעול כרישה
- 30-40 גרם חמאה
- 1/2 כוס שמנת 20-25% שומן תוכן
- כוס יין אדום יבש
- כף של צ'ייבר יבש
- פלפל שחור ומלח
שיטת הכנה: הכן את הצלחת הדבר הראשון נתחיל עם חיתוך הפגר. נקו אותו משרידי הנוצה, אם יש צורך, לשטוף ולייבש את העור במגבת נייר. חותכים את הפגר לתוך 4 חלקים ומערבבים בתערובת של פלפל ומלח. תשאיר את זה קצת כדי להשרות, ובינתיים, לטפל בירקות. לשטוף אותם, לקלף אותם לחתוך אותם לקוביות באותו גודל. סלרי, אגב, לקחת כ 125 גרם. הכינו צדפה או קלחת ברזל יצוק. לחמם את הכלים על חום גבוה להמיס בו כמה כפות חמאה. הרובע של הציפור מטגנים בשמן ומניחים אותם על גדותיהם. אם שכבת השומן תת עורית הוא עבה למדי, לנקב את העור במספר מקומות עם מזלג, כך במהלך הטיגון עודף שומן הוא טבע. כאשר ברווז מקבל צבע זהוב, יוצקים את הירקות מוכן, תוך ערבוב, לתת להם לוכד 15 דקות יחד עם הבשר. בסוף הארוחה יוצקים כוס יין אדום יבש. השלב הבא: הפעל את התנור ולהגדיר את הטמפרטורה ל 160 מעלות עבור ברזל יצוק ו 170 מעלות מתכת אחרת. כאשר התנור חם מספיק, מפזרים את ברווז מטוגן עם ירקות עם צ'ייבר יבש לשלוח אותו לאפות במשך שעה ללא מכסה. במהלך הזמן הזה, בהדרגה לשפוך 100 milliliters של שמנת. לאחר זמן ההמתנה, להסיר בעדינות את הכלים ומפזרים את הבשר עם כף קליפות תפוז. מכסים את ברווז עם פרוסות של תפוחים טריים לשלוח לתבשיל בתנור במשך 10-15 הדקות הבאות מתחת למכסה. זה הכל, אוכל ריחני ועדין מוכן - לשרת אותו עם אטריות, אפונה משומר או פירות. התיאבון! 
ברווז מבושל עם תפוחים וגזרים
עוד מתכון מסורתי לציפור בחגיגהברווז מבושל עם תפוחים. השתמש בדמיון שלך ולהוסיף תבלינים טעים לטעם שלך - זה יהפוך את המנה שלך מיוחד באמת בלתי נשכח. המצרכים:
- פגר ברווז במשקל 2 ק"ג
- 1 ק"ג של תפוחים חמוצים ריחני
- לימון
- שורש זנגביל
- מלח ופלפל שחור
שיטת הכנה: כרגיל, אנו מציעים להתחיל את ההכנה על ידי חיתוך הפגר. לשטוף אותו ביסודיות ויבש עם מגבת נייר. ואז להמשיך חיתוך ישיר של הציפור. חותכים את הכנפיים שלה ואת החזיר, חותכים את הקנקן, כך הברזל ריחני לא לקלקל את המנה עם ריח מסוים. חמושים בסכין חדה, לעשות חתך על עצם החזה עם תנועות קצרות תכופות לחתוך את הפילה. לא לחתוך את העצמות בחמס. אתה צריך לקבל 2 שדיים, 2 חמס ו 2 כנפיים. מערבבים חתיכת מגוררת של שורש זנגביל (כ 3 ס"מ) עם מלח ופלפל ו בנדיבות לטחון את המסה של חתיכות ברווז. תן לו להתבשל במשך 30-40 דקות. המתכון עובר מהכנה לכיבוי. ברזל יצוק חום קדרה על חום בינוני, לשים ברווזים חתיכות אותו למטה. מטגנים את הבשר עד קרום מופיע, ואז לשפוך כוס מים קרים ולהשאיר לתבשיל מתחת למכסה במשך 40-50 דקות. בינתיים, מקלפים את הגזרים, מגררים אותם על פומפיה גדולה ושולחים אותם לקדירה. זה הזמן להוסיף הערות של ניחוח ורכות למתכון. במסגרת זו נעזור תפוחים עסיסיים עם חמוץ. הסר את הזרעים מן הפירות לחתוך אותם לפרוסות גדולות. מחצי לימון לסחוט את המיץ ויוצקים להם תפוחים. לפיכך, הפרי לא להחשיך ולשמור על טעמו במהלך הבישול. מוסיפים את פרוסות התפוח לקדירה ולתבשיל במשך 15 דקות. מגישים את המנה חם וליהנות טעם נפלא - תיאבון נעים!
ברווז מבושל ברוטב תפוחים
אולי, מתחת אנחנו נותנים את המתכון הפשוט ביותרבישול ברווז. מבושל עם תפוחים על אש נמוכה, מתברר להיות רך ומרענן להפליא. אנו בטוחים כי תקבל הרבה הנאה מן הטעם של המנה, לאחר שבילה לכל הפחות את המאמץ כדי להכין אותו. המצרכים:
- ברווז במשקל 1.8-2 ק"ג
- תפוחים גדולים - 4 חתיכות
- מלח ופלפל - לפי הטעם
- גבעול רוזמרין
- ציפורן
שיטת הכנה: ברווז שטף מחולק מנות מקופלות לסיר. שני תפוחים לקלף וליבה, לחתוך לחתיכות גדולות. מורחים את הפרי בין חתיכות הברווז, ומניחים עליו רוזמרין. אם אין לך תבלינים טריים, השתמש מחטים רוזמרין מיובשים. מכסים את המחבת עם מכסה ומניחים על חום בינוני. ברגע הברווז נותן מיץ, יוצקים כוס או שתיים של מים חמים. מבשלים את המנה לפחות שעה וחצי עד שהתפוחים מבושלים ברוטב. מדי פעם לבדוק את הבשר עבור מוכנות, אם הציפור אתה ישן, להאריך את זמן הבישול ואל תשכח לשפוך מים. השאר את התפוחים הנותרים ולנקות את הליבה. חותכים לתוך 4 חתיכות והכניסו לתוך רוטב בין חתיכות ברווז. מלח את המנה ולהוסיף פלפל טריים. השילוב המושלם של ניחוחות יהיה תערובת של פלפל לבן, ורוד ופלפל שחור, אבל זה לא משנה אם הם לא היו בהישג יד. לאחר לשים תפוחים טריים בקדירה, הכתם את המנה עוד 15 דקות, ואז אתה יכול לקרוא את הבית אל השולחן - המנה מוכנה. התיאבון! 
ברווז עם תפוחים ושזיפים מיובשים בשרוול
לא לכל עקרת בית יש מזרן או ברזלקאזאן. זה לא משנה! ארוחת ערב טעים ובריא יכול להיות מוכן באמצעות שרוול אפייה גיליון אפיית משותף. מתכון מתאים לציפור, כבר מצאנו. המצרכים:
- פגר ברווז גדול
- 70 גרם שזיפים בלי זרעים
- 2 תפוחים ירוקים
- כף רוטב סויה
- כף מיץ לימון
- כפית עם שקופית של דבש
- פלפל ומלח לפי הטעם
שיטת הכנה: עוד לא חותכים את הברווז, חותכים חתיכת שרוול צלייה, אחד וחצי עד חצי פגר. ואז להמשיך לחתוך את הציפור: לחתוך את האווז שלה, עודף שומן לקצוץ לתוך מנות. בקערה נפרדת, לשלב את הדבש נוזלי, רוטב סויה מיץ לימון. יוצקים את הברווז הזה ומזכירים אותו היטב עם הידיים. תן לה להתעקש שעה בתוך המקרר. בינתיים, אתה מתחיל לחתוך פירות. קליפות קלופים ותפוחי ליבה חתוכים לקוביות. שזיפים לשקוע במשך 10 דקות במים רותחים. בחר פירות יבשים מעושן - זה ייתן את המאכל מיוחד פיקנטיות. אז, אתה התמודד עם פירות, הגיע הזמן לחמם את התנור ל 180 מעלות. בזמן שהוא מתחמם, לשים את השרוול לאפיחת עוגיות מלוחות ומבושלות של עופות ופירות פרוסים. נתקו היטב את קצוות השרוול בקליפים ושלחו לתנור במשך שעה וחצי עד שעתיים. כאשר הבשר מופרד מן העצם, מסירים את תבנית האפייה ומעבירים בעדינות את תוכן השרוול לקערה עמוקה. מסננים את הנוזל ומעבירים לתבשיל התבשיל הרחב, התפוח והשזיפים. חלק מן הפרי לטחון את הבלנדר ויוצקים קצת נוצר במהלך נוזל לאפייה. יוצקים קמצוץ של פלפל לתוך הרוטב וכתוצאה מכך לשפוך לתוך סירת רוטב. המנה תהיה הצלחה מדהימה, אם לקשט אורז עם לקשט. מניחים את האורז על הצלחת עם שקופית, שופכים אותו לתוך הרוטב ומוסיפים חתיכות עוף עם פירות. התיאבון! כפי שאתה יכול לראות, זה לא קשה לבשל טעים איתנו. גם מתוך כמות צנועה של מרכיבים אתה יכול לעשות מאכל טעים. בין השאר, כל עוד אנחנו מבשלים את המנה, זה הופך להיות אפשרי לעשות את העסק שלנו. מבשלים בקלות ופשוט - ליצור מופת קולינרית עם השראה! אנו ממליצים לך לקרוא:
