אחרי החג
לא סלט רוסי: סלטים ירקות
הגיע הזמן להיפרד מהסלט המלבבשילוב של "בשר, תפוחי אדמה, ביצים" ולפנות לתערובות בריאות יותר. במקום הראשון מבחינת היתרונות הבריאותיים נמצאים סלטי ירקות. הם לא רק דלי קלוריות, אלא גם מכילים סיבים, אשר, כמו מטאטא, מנקים פסולת ורעלים שהצטברו במהלך החגים מהמעיים שלנו, לקדם ירידה במשקל למלפפונים ועגבניות החממה יש כעת מעט תועלת, חפש ויטמינים בירקות מקומיים - כרוב, סלק, צנוניות, גזר. תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים המווספים לסלטים ולתבשילים אחרים יעזרו לשפר את העיכול - פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, בזיליקום וכו'. לתחושת שובע, ניתן להוסיף לירקות שרימפס, קלמארי, חזה עוף מבושל או ביצים - כל המוצרים הללו מכילים, כך שה סלט לא יהיה שלנו זה מכביד על הבטן.
- סלטי חורף: מרכיבים, מתכונים
