מתחיל -. והיום - 5 מנות שיכבשו כל גבר.
צ'ילה
צ 'ילה con carne: השוקולד כלול בתבשיל של גברים, צילום: מטבח גביני גביני. או לקחת משומר. אנחנו צריכים 400 גרם של שעועית עצמם, ללא מים. כאשר הבנק אומר שיש 250 גרם של מוצר, זה בעצם אומר שיש 180 גרם של זה.קח קילו בשר בקר לקצוץ אותו לתוך mincemeat. דק קוצצים זוג צ 'ילי pods - בשביל זה אתה צריך ללבוש כפפות כירורגי על הידיים. מתפוררים בקפידה 5 שיני שום, 2 בצל בינוני - חתוך לקוביות, שלושה פלפלים - קנים גדולים, ולאחר מכן מכינים קפה. לא חזק מאוד, והכי חשוב - מן שאינם מעוכלים דגנים. יוצקים אותו לתוך כוס גדולה, גרם לכל 300. מכינים זירה, כוסברה ואורגנו. זירי הוא אי שם כף, אורגנו הוא תה, כוסברה הוא חצי יום. אנחנו גם מכינים סיד, סוכר קנה סוכר 99% שוקולד. שבב שבב נוסף נדרש - 1 חתיכה. או במקרים קיצוניים את tabaskovsky רוטב eponymous. Chipotle לחתוך melenko. באופן אידיאלי, צ'ילי קון קרנה של עשן כי הוא מבושל על האש. אבל עשן נוזלי מלאכותי לא צריך לטפטף לתוכו, במחבת עמוקה, יוצקים שמן תירס ומטגנים כמה שיני שום בצל קטן על זה, אשר הוסר מן השכבה העליונה. השיניים צריך להיות קצת שטוח מראש.שים את הבשר במחבת, לשים אותו על אש גדולה מאוד להתחיל להתערב באופן פעיל, כך המילוי לא מקל יחד צלעות. חכה עד שכל מיץ הבשר נעלם, והבשר מתחיל לצלות. מטגנים קצת. קרום צריך להתחיל להופיע. בשלב זה, להוסיף את הקשת. מטגנים את התערובת עד שהבצל מטוגן למצב חום בהיר. אי שם באמצע התהליך אנחנו מתבלים את הדליפה, וכשהצל התחיל לקרמל, מזגנו את הצ'ילי והשום. ומטגנים במשך 5 דקות, שים שבב, אם יש אחד. או שאנחנו מפילים טאבאסקו, עכשיו שופכים שם קפה, מלחים אותו, מסירים את האש וסוגרים את המכסה. זה טוב חייב להיות מבושל לפחות 2-3 שעות. להיות בטוח שזה לא רותח ולא להתחיל לצלות. מוסיפים מים לפי הצורך, לאחר 2-3 שעות, מסירים את המכסה ויוצקים לתוכו את הפלפל הבולגרי. תבשיל במשך 10 דקות, בו זמנית מתאדה את המים העודפים, בשלב זה, אתה צריך לשים סוכר - קנה, חום, מחצי כפית לשניים. במקביל, אנו מסירים את החדות עם אבקת צ 'ילי, אם אתה לא חריף מספיק. וללחוץ חצי לימון, להניח את השעועית. אם מתוך פחית, אז המים ממנו הוא שפך לתוך הכיור. 5 דקות הולך להתחמם ואז מניחים את השוקולד. אתה צריך 99%, אתה צריך לשים על שתי כפיות להמיס - אלה 3 צלחות. איך השוקולד נמכר - הכל מוכן, שמנו אותו, הכנסנו לקערה, מפזרים עליו בשכבה הוגנת של גבינה מגוררת ומכניסים שמנת חמוצה.
