ג'אם
ההכנות תוצרת בית עבור מתכונים החורףSecret כלשימורים: לא בשלים, פירות לא בשלים וגרגרים ללא חביות מקומטות ומפונקות, כמו גם את הסוכר הנכון. עבור כל קילוגרם של פירות הוא נלקח לפחות 1 ק"ג של סוכר. יחס זה מאפשר לך לקבל כמות מספקת של סירופ, שבו פירות יער וחתיכות של פירות לשמור על הצורה שלהם. כמו כן, כל החסרונות והפירות, כמו גם הירקות - לדוגמה, קישואים, פיזלים ומלפפונים - נשמרים על ריבה. . כאשר הריבה רותחת, להסיר את הקצף מעת לעת לנער את פירות יער. על העובדה כי ריבה מוכן, אומרים את טיפת סירופ מקורר, שפכו על צלוחית: זה לא יתפשט.דרך אגב, ריבה יכול גם להיות מוכן עם דבש, אשר נלקח באותו יחס כמו סוכר.
