גבינות כחולות גבינות כחולות - אנשים בדם כחול:עובש אצילי (סוגים מיוחדים של עובש מהסוג Penicillium) נותן צבע ירקרק למסת הגבינה שלהם. בתהליך הכנת הגבינות הללו, מסת הגסה נחסנת עם נבגי עובש ונעשות תעלות אוויר בתוך הגבינה העתידית עם מחטים ארוכות מיוחדות. . כשהיא מבשילה, האוויר מאפשר לעובש הכחול להתפתח בתוך הגבינה, הנעזרת גם בניגוב רטוב תכוף של ראש הגבינה. זמן ההבשלה של הגבינה הכחולה הוא כשלושה חודשים. כתוצאה מכך, הגבינה משיגה תבנית "פטרוזיליה" יוצאת דופן על החיתוך, טעם חריף אופייני וארומה פיקנטית, שהיא, עם זאת, אחרת. קרא על גבינה באתר wday.ru
- הכל על סוגים וגבינות של גבינה "כדי עורב במקום אלוהים שלח חתיכת גבינה ..." - כתב קלאסי, לא הוגן לשמור על שתיקה על מגוון המוצרים. ויש כל כך הרבה מהם, בעולם, שעיניהם בורחות ...
- גבינה ויין: עקרונות השילוב העובדה כי גבינות ויין משולבים בצורה מושלמת אחד עם השני, אנשים רבים יודעים. יחד הם מדגישים את מעלותיו של זה. עם זאת, זה בכלל לא קל לבחור יין תערובת מושלמת עם סוג מסוים של גבינה.
- מנות גבינה קוטג ': טיפים ומתכונים טעים באותו זמן מוצר תזונתי שממנו ניתן להכין מאות מנות. גבינת קוטג 'מועילה לכל הדורות - מסבתא רבתא לנכדות.
- כיצד לאחסן גבינה עצות שימושיות עבור כל אלה שאינם יכולים לדמיין את חייהם ללא פיסת גבינה במקרר.
