אני מאמין ש— אני לא מאמין בזה
היתרונות של תותים במבט ראשון נראה שיש להםלתות כל כך מוכר ואהוב לא יהיו סודות או תעלומות. במציאות, הכל לא כל כך פשוט. פירות היער שאנו קוראים לו תות נחשבים מבחינה מדעית לתות גינה. והגרגרים שלו אינם פירות כלל, אלא כלי קיבול מגודל. הפירות האמיתיים של תותים (כמו גם תותי בר) הם הגרגירים על פני התותים. שהם, אגב, לא דגנים, אלא אגוזים!
העיקר — זָנָב!
תותים רכים (נצא מההרגלקרא לזה כך) דורש טיפול זהיר. כדי להפיק מהם את המקסימום, אל תאחסנו תותים במקרר ובחרו רק פירות יער שנקטפו לאחרונה. לאחר 48 שעות בלבד, הם יאבדו את רוב ויטמין C. ואל תכרתו מיד את הזנב הירוק שלהם. זה יאיץ את תהליך ההרס של רכיבים יקרי ערך.
סיפורי אהבה
תותים עם קצפת, תותים עםשמפניה, תותים עם קרח… הו, כמה משחקי אהבה מקדימים התחילו עם ברי הארוטי הזה! ולא בכדי היא נושאת את תואר הכבוד של אפרודיזיאק! יש לפחות שלוש עובדות מוכחות מדעית ואמונה פופולרית אחת. ראשית, נוגדי החמצון הכלולים בתותים מגבירים את זרימת הדם לאיברי המין. שנית, זרעי תות עשירים מאוד באבץ, הידוע כמשפר את החשק המיני של הגבר והנקבה. שלישית, עם כל הקלילות ותכולת הקלוריות הנמוכה שלו, תותים נותנים לגוף דחיפה גדולה של אנרגיה. וזה, אתה מבין, שימושי מאוד במהלך מרתוני אהבה ארוכים. ובכן, רביעית, יש אמונה שאם אתה חולק תות כפול עם המאהב שלך, אושר שליו מחכה לך בעתיד.
ומצב רוח טוב
תות — אחסון אמיתיויטמינים, מיקרו-אלמנטים ומינרלים. אז, חמישה פירות יער בינוניים מכילים ויטמין C כמו תפוז אחד. ומאה גרם של תותים עסיסיים יספקו לכם את הדרישה היומית של כל החומרים הפעילים. מדענים רואים בתותים נוגד דיכאון מצוין. מצב הרוח שלנו משתפר הן מהטעם והן מהריח של פירות היער העסיסיים שלו. בנוסף, תותים משפרים את העיכול ומנרמלים את חילוף החומרים. מה שמוביל בסופו של דבר לירידה במשקל. האם זו לא סיבה נוספת לחייך — לא לנער
שף המסעדה «Bouillabaisse» ליליאןתיריון אוהב תותים ולפעמים משלב אותם עם מוצרים מקוריים מאוד. למשל, הוא מכין רוטב תותים לדגים. אגב, בתפריט «Bouillabaisse» הקרנת הבכורה צפויה בקרוב — קינוח תותים, שיצירתו של ליליאנה נוצרה בהשראת הראיון שלנו איתו. אנחנו לא נחשוף פרטים, אבל אנחנו מבטיחים לכם שמחכה לכם חוויה בלתי נשכחת! ועדיין, מנת התות הטובה ביותר, לפי מסייה תיריון, היא… פירות היער הטריים שלה. אם האפשרות הזו נראית לכם משעממת, לחמם יין אדום, להוסיף אניס וקינמון. תן לזה להתבשל במשך 10–15 דקות. יוצקים אותו על התותים הפרוסים. מכניסים למקרר לכמה שעות ונהנים. לקינוח הזה אפשר להקדים סלט של ארוגולה, תותים ומטוגן ברוטב סויה. הוא מתובל בחומץ יין, חרדל ושמן זית. מסעדת «Bouillabaisse»: Leninsky Prospekt, 37, t (495) 633 8888.
