A cukkini borsó, amelynek receptjét kapjaalul, mind a meleg, mind a hideg szolgálhat. Jó kiegészítője a tél többi ételeinek. Nyáron, amikor megy a piknik is fel lehet használni lecsó, csak hogy friss, főtt ott a természet, a tüzet. Mint minden nyílt tűzön főtt élelmiszer, a cukkiniból készült lecho ebben az esetben szokatlanul ízletes lesz. Ennek előkészítése étel, szüksége lesz a következő termékeket az arány főzés Lecsó 3 kg cukkini. Az étel receptje elég egyszerű, és előkészítése nem igényel különleges képességeket.

• cukkini - 3 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• paradicsom - 2 kg;
• piros bors - 1 kg;
• napraforgóolaj - 1 üveg;
• só - 2 evőkanál. kanál;
• cukor - 1 pohár;
• rayon (bazsalikom) vagy rozmaring - 1 ág;
• ecet - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 1 fej;
• fekete bors - 1 teáskanál;

Most kezdjük főzni

Először is a hagymát és a sárgarépát hámozzák és vágják. A hagymát nagy szeletekre lehet vágni, sárgarépa - szalma. A hagymát napraforgóolajban sütjük, egészen aranybarna színűre. Ezután hozzáadunk sárgarépát és sültet is. A cukkiniet hámozzák és nagy szeletekre vágják. A lócák valóban nagyok lehetnek. Cukkini hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépa és főzzük alacsony lángon, amíg válnak átlátszó. Nagyon fontos, hogy ne zsúfolják a cukkit, különben rendetlen zabkát képeznek. Cukkini, sült szigorúan receptre, megőrzik étvágygerjesztő megjelenés és a jó ízlés. A következő lépés a bolgár bors és a paradicsom készítése. Ha azt szeretné, hogy az edény nehezebb legyen, akkor ezeket a zöldségeket ki kell tisztítani a bőrtől. Ezt könnyedén el lehet érni, ha néhány másodpercig vízbe merül. A folyamat meglehetősen fáradságos, és magától értetődik, hogy eldönti, hogy csinálja-e vagy sem. Lecho is finom, ha a paprikát és a paradicsomot bőrrel használják. Piros színű paprika paradicsom lapozzunk egy húsdarálón vagy őrölt egy turmixgép. Ott hozzáadják a fokhagymát, rajhont vagy rozmaringot, sót és cukrot. Meg kell mondani, hogy a fokhagymát sokkal könnyebb megtisztítani, ha a fejét a fogak közé osztja. 10 percig hideg vízben áztatják őket. A kapott masszát lassú tűzön tartjuk és 10 percig forraljuk. Az égetés elkerülése érdekében folyamatosan keverni kell. Ebben a szakaszban egy teáskanál ecetet adnak hozzá. 10 perc után forrásban levő szósz, paprika és paradicsom hozzá sült, ami már kész az elején. Vagyis hagymákból, sárgarépából és cukkiniból készült pörkölt tömeg. Mindezt 10 percig főzzük. Minden, lecho készen áll. Ha télre szeretné felkészülni, folytatjuk a megőrzést.

A lehó megőrzése zöldségfélékből

Először meg kell sterilizálnod a bankokat. A bankokat alaposan megmossák, majd 15 percig tartják őket egy mantisszában. Sterilizálhatja őket a sütőben vagy a forró vízforraló gázt is. A kész lechót dobozokra helyezzük, és az edényeket egy nagy serpenyőbe forraljuk fel 10 percig. Ezután a konzervdobozokat fémdobozokkal vegyük ki és feltekerjük. Ahhoz, hogy ezeket a manipulációkat forró edényekkel meg lehessen használni, célszerű speciális fogantyúkat használni. A receptúra ​​szerint elkészített cukkini borsó, ha a dobozok jól sterilizálódtak, elég hosszú ideig tarthatók, bármikor használhatóak. Fontos, hogy bazsalikomot vagy rozmaringot használjunk, mert ez az étel egy egyedülálló pikáns ízű. Ha a cukkiniból készült Lecho-t nem tartósítás céljából főzni, hanem a főzés után közvetlenül az asztalra szolgálni, hozzáadhat hozzá zöldséget. Ez lehet kapros, koriander vagy petrezselyem. Általában adj hozzá mind a három ilyen gyógynövényt, de ha nem tetszik neked, akkor korlátozhatja a hozzáadás egy vagy kettő. Ha a zöldek megőrzését a lecho-ban nem adják hozzá. Ez fontos! Meg kell mondani, hogy a lechót is lehet elkészíteni a padlizsánból pontosan ugyanazt a receptet. De a cukkini étel finomabb íze van. A receptek közül kettő egymástól csak a cukkini padlizsán helyettesítésével különbözik egymástól. Az összes többi összetevő, valamint az arányok ugyanazok maradnak, mint a receptben megadott értékek. Mit kell használni, cukkini vagy padlizsán, ez rajtad áll.

Comments

megjegyzések