A moszkvai pékség képviselői megosztottákOlvasóink receptje a híres Carrie cupcake-hez! (az összetevőket 2 tucat cupcake készítésére tervezték) Piskóta: 1 ½ csésze önállóan felszabaduló liszt 1 ¼ csésze sütőliszt 1 csésze sózatlan, lágyított, vaj 2 csésze cukor 4 nagy tojás hőmérsékleten 1 csésze tej 1 teáskanál vaníliakivonat 1 Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Szükséged lesz két sütőlapra 12 muffinhoz, amelyekbe papír sütőedényeket kell helyezned. 3. Egy kis tálban keverje össze a két lisztet és tegye félre. Egy nagy tálban közepes sebességű elektromos turmixgépben a vajat krémesre verjük. 5. Fokozatosan adjon hozzá cukrot a kapott keverékhez, amíg puha nem lesz (kb. 3 perc). Hozzáadjuk a tojásokat, minden tojás hozzáadása után habosítjuk. 7. Adja hozzá a száraz hozzávalókat három menetben, váltakozva tejjel és vaníliakivonattal. 8. Minden további adagoláskor alaposan keverje össze az összetevőket, amíg teljesen össze nem állnak. 9. Egy gumi spatula segítségével kaparja le a tésztát a tál oldaláról, hogy minden összetevő összekeveredjen. Óvatosan öntsük a tésztát a formákba, és töltsük ki minden lyukat körülbelül háromnegyedre. 20-25 percig sütjük, vagy amíg a tesztelő bot (ellenőrizni, hogy készen áll-e a tészta) megszárad. 12. Hűtsük le a süteményeket 15 percig, mielőtt kivesszük a formából, és elkezdjük mázolni Magnolia Bakery Vaníliakrém: 1 csésze sózatlan, lágyított vaj 4 csésze porcukor 2-3 evőkanál tej 1 teáskanál vanília kivonat A vajat habosra keverjük a keverőben. . Adjunk hozzá vanília kivonatot. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, minden csésze hozzáadása után habverővel. Kaparja le a krémet a tál oldaláról. Amikor a keverék sűrűsödni kezd, és „száraznak” tűnik, adjunk hozzá két evőkanál tejet. Keverjük közepes sebességgel elektromos keverővel, amíg sima, puha és krémes nem lesz 2-4 percig. Ha vékonyabb állagot szeretne, adjon hozzá még egy evőkanál tejet. Adjunk hozzá néhány csepp rózsaszín ételfestéket, és alaposan keverjük össze. A krémet szobahőmérsékleten tárolja. Ez a krém csak légmentesen zárható tartályban tárolható, legfeljebb 3 napig.
