Products that must be part of the daily diet
Milk and dairy products Many children in a yearcontinue to be breastfed, receiving a lot of nutrients from mother's milk. The World Health Organization (WHO) recommends continuing breastfeeding for 1.5-2 years - this is advisable and beneficial for both the health of the child and the health of the mother. If you continue to feed your baby at one year and have the opportunity to maintain lactation, then mother's milk will continue to be an excellent source of protein and other nutrients. In addition, breast milk will protect the child from many infections. If your baby received adapted milk formula, then the share of dairy products in his diet should not be sharply reduced. Milk and dairy products are a valuable source of protein, calcium, B vitamins. For a child who is one year old, the daily norm of dairy and fermented milk products should be 500-600 ml. Preference should be given to specialized products suitable for feeding children over 1 year old. These are milk mixtures enriched with microelements and vitamins, baby kefirs, mild cheese. In addition, the diet must include cottage cheese, which can be given not only in its pure form. You can gradually begin to introduce casseroles from cottage cheese and vegetables or from cottage cheese and cereals into the baby's menu. Cereal dishes - porridges The baby's daily menu must include one of the following porridges: buckwheat, rice, oatmeal, corn or some other. Porridges are very useful for digestion and contain valuable nutrients, microelements and vitamins. Porridges are not cooked thick, the cereals are first well boiled in water, and then brought to readiness in milk. Porridges can be prepared as sweet, adding a small amount of sugar, or unsweetened, then they can be served as a side dish to meat. If you want to replace sugar with honey, you need to do it very carefully, since allergies to this product are quite common. Porridge is also a very filling dish, so you should not give it to your child more than once a day. And some cereals, for example, wheat and oats, contain phytic acid, which prevents the absorption of calcium, phosphorus, magnesium and other minerals from the digestive tract, thereby affecting the formation of bone tissue and the development of the whole body. Therefore, cereals that are present in the baby's diet should be alternated, and semolina porridge, which was so popular in past years, should be included in the menu quite rarely. Do not rush to introduce pasta into the child's diet, since their nutritional value is not very high. You will definitely introduce your baby to this product when he gets older, for example, by the age of two. Be sure to choose high-quality pasta of small varieties, made exclusively from durum wheat. It is better to cook them in milk, adding a little butter to the finished dish. One year is the age when it is time to introduce the baby to another product. We are talking about bread. You should start with white wheat bread, which is easier for the body to digest, and after a while you can gradually include black rye bread in the diet.
Vegetable Dishes and Fruits Introducing Your Babyс овощами произошло еще в возрасте около полугода — большинство мам начинают первый прикорм с овощей. За это время ребенок должен был попробовать и узнать вкус достаточно большого количества видов этих, несомненно, полезных продуктов. Картофель, белокочанная и цветная капуста, свекла, кабачок, морковь, лук, брокколи, тыква — все эти овощи уже должны войти в его рацион. Овощи в меню малыша до года присутствовали в виде перетертых супов, пюре или запеканок. После года можно постепенно вводить пищу, в которой будут присутствовать не перетертые кусочки, так как многие дети уже умеют достаточно хорошо жевать. Если же у вашего крохи с этим еще есть проблемы, то продолжайте давать ему хорошо измельченную пищу, а твердую предлагайте время от времени. Летом старайтесь разнообразить питание ребенка свежими овощами и фруктами. Если есть трудности с пережевыванием пищи, то натирайте такие продукты на терке. Овощи можно давать в виде салатов, к примеру, из мелко натертой моркови, очищенных от кожицы огурцов или помидоров, к салатам можно добавлять зелень в небольшом количестве. Предпочтение следует отдать фруктам, которые растут в вашей местности, — это яблоки, груши, сливы и так далее. К экзотическим фруктам следует относиться с большой осторожностью из-за повышенного риска аллергических реакций. Зимой следует включать в рацион специализированное детское питание в баночках от известных производителей. А также готовить супы и пюре, компоты и кисели из замороженных фруктов и овощных смесей. Овощные пюре (суточная норма 200 г) лучше готовить одновременно из нескольких компонентов, время от времени чередуя их. В готовые супы или пюре добавляют растительное или сливочное масло. Не стоит увлекаться картофельным пюре из-за высокого содержания в нем крахмала, затрудняющего переваривание пищи, ведь суточная норма всего 150 г. Белковая пища — мясо, рыба, яйца Трудно переоценить значение белка в питании детей — без него невозможно полноценное развитие и рост организма. Мясо обязательно включается в рацион малыша в возрасте 1 года, так как это полноценный источник не только белка, но и железа, а также витаминов группы В. Ребенку можно готовить паровые котлеты или тефтели из говядины или телятины, мяса кролика, курицы и индейки — ежедневная норма мяса 85 г. Можно разнообразить питание за счет субпродуктов: печени, языка или сердца. Кроме того, можно кормить малыша специальными детскими мясными консервами. Вместо мяса 2-3 раз в неделю в меню ребенка включают нежирные сорта рыбы, к примеру, филе минтая, трески или судака. Рыба содержит большое количество фосфора, который необходим для правильного формирования и роста костной ткани. В морской рыбе содержится йод и полиненасыщенные жирные кислоты. Рыбу отваривают или готовят на пару, после чего обязательно тщательно перетирают. Яйца детям в возрасте до полутора лет дают только сваренные вкрутую, причем рекомендуется давать только желток, добавляя его к овощным пюре. После достижения возраста 1,5 года ребенка можно кормить и белком, и желтком. Суточная норма для этого возраста составляет ½ часть яйца. Скорее всего, малышу придется по вкусу яйцо, приготовленное в виде обычного омлета или омлета с овощными добавками (зеленым горошком, цветной капустой, морковью).
Sample menu for the day
The stomach capacity of a one-year-old child is still small,therefore, he should eat often, but in small portions. The number of meals should be five. The daily consumption rate is 1200 g, therefore, one meal is 240 g, the interval between feedings is approximately 3.5-4 hours.
- First breakfast - breast milk or formula.
- Breakfast - porridge, which contains a large supply of energy substances necessary to provide energy for the whole day.
- Lunch - meat or fish dish with vegetablesas a side dish, or soup cooked in meat broth (the first water after the broth boils should be drained, then the meat should be refilled with fresh water and cooked until done).
- Afternoon snack - fruit puree or juice.
- Dinner - vegetable puree, and before bed breast milk or kefir.
During the first year, your baby has achieved a lot andfrom exclusively breastfeeding to a varied and almost adult diet. But there is no need to rush him. Introduce new foods and dishes into your child's diet very gently and gradually, observing the body's reaction. Prepare food taking into account the features of the baby's digestive system and chewing apparatus. The child's diet should be varied and complete, that is, include all the necessary nutrients, microelements and vitamins. And, of course, only the highest quality and freshest products should be used to prepare food.
